花生米芹菜怎么做凉菜？

一、花生米芹菜怎么做凉菜？

花生米芹菜凉菜的做法很简单，具体步骤如下：

所需材料：

- 花生米 50 克

- 芹菜 200 克

- 蒜头 3 瓣

- 生姜 10 克

- 香油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白糖 适量

- 醋 适量

制作步骤：

1. 将花生米放入锅中用中小火炒香，捞出晾凉。

2. 芹菜去掉老筋，洗净后切成小段，用开水焯烫后捞出晾凉备用。

3. 蒜头去皮切成末，生姜切成丝备用。

4. 将焯好水的芹菜装入碗中，加入适量的盐、鸡精、白糖和醋，拌匀。

5. 加入炒香的花生米，蒜末和姜丝，再加入适量的香油，拌匀即可。

这道菜色清爽可口，芹菜的口感清脆，花生米的香味和口感也很棒，是夏季凉菜的好选择。

二、芹菜花生米凉菜怎么做？

1做法如下、主料：芹菜500g，胡萝卜200g，花生米150g。

2、配料，油适量，盐适量，料酒适量，花椒适量，大料适量。

3、花生米泡十分钟，芹菜，洗净，切段。

4、黄花菜，用热水泡发，胡萝卜切丁。

5、油锅热后，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下，将油和花椒倒出。

6、锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜，黄花菜放入煮两三分钟。捞出，晾凉。

7、锅中水沸腾后加入花生米，花椒，大料，盐。煮8分钟。

8、花生豆煮熟了以后，捞出，不要带上花椒。晾凉，与蔬菜混合，加入料酒，白糖，盐，味精，搅拌均匀即可，盛盘食用。

三、莲耦黄瓜腐竹芹菜怎么做凉菜好吃？

主料：干腐竹数根，黄瓜半根，芹菜2根

配料：干辣椒 2个，花椒 5粒，生抽、盐、醋、白糖、芝麻。

做法：

1.腐竹掰成大段，放入碗中用水泡一夜（冬天温水）

2.泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段；黄瓜芹菜（芹菜可在开水中先氽烫，烫后过凉水）洗净切小段

3.用盐，生抽，醋，一点点白糖调味拌匀

4.锅中倒入少许油，三成热时放入花椒小火炸香，再入干辣椒，变色锅离火捞出，余油烧至起烟，起锅泼在拌好的腐竹上迅速拌匀，撒上少许芝麻装饰即可 .

四、油炸花生米拌芹菜怎么做好吃？

材料

芹菜一把，花生，盐，花椒，大料，醋，盐，辣椒油

做法

1.芹菜一把，去叶，清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会，锅里放水，加入花生，盐，花椒，大料，烧开，然后用小火煮，直至花生颗粒饱满为止，关火，继续把花生浸在汤里入味，吃的时候再捞出来沥干水分。

2.儿子剥花生仁的时候，我在锅里烧了点水，把芹菜放到热水里烫一分钟，然后捞出来浸在凉水里。

3.芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹，就需要顺长剖开。新蒜切末。

4.将芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，盐，辣椒油拌匀即可。

材料

芹菜，花生米，胡萝卜，香油，八角，鸡精，盐，花椒

做法

1、花生米洗干净，放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。

2、煮好的花生米捞出晾凉。

3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

4、锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。

5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。

6、放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。

7、放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

主料：西芹，花生

调料：胡椒面，辣椒面，生抽，盐，鸡精，芝麻油

做法

1、取西芹芯里面的几根茎切段，然后热水焯一下，快速取出，过几遍凉水。

2、花生一小把煮熟，过凉水。

3、芹菜和花生放入大碗中，加适量调料拌均匀，倒入盘中即可。

小诀窍

焯芹菜的秘诀：把芹菜放碗里，用烧开的热水浇在上面；将较粗的芹菜茎挑出来，再用热水烫一遍即可。不要直接将芹菜放热水锅里烫，很容易煮的不脆。

五、空心芹菜花生米凉拌怎么做好吃？

把芹菜洗干净，叶摘下来炒鸡蛋，把更斜切小段，备用，花生米泡一个晚上，第二天捞出泡好的花生米倒入锅中，放上八角，桂皮，香叶，小回香，盐煮20分钟捞出来放凉，凉了以后把芹菜一块均匀的搅拌，放上味极鲜酱油，香醋，香油，喜欢吃辣的浇点辣椒油味精搅拌均匀即可。

六、拌凉菜的花生米怎么做？

1花生米用温水泡一个小时，也可以头一天晚上泡好。2泡好的花生米倒入锅中加入八角、葱段煮。3加入两克的咸盐，不用太多因为一会拌的时候再加。4煮好后盛入容器中泡一个小时，让花生吸饱水分。5胡萝卜切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡萝卜倒入锅中。查看剩余1张图6焯熟后捞出。7摘下的芹菜也不要浪费，叶洗净后倒入锅中中。8加入一点豆油提高菜叶的亮度，焯好后捞出，用凉水冲凉，把水分挤干切段放入盘中备用。查看剩余1张图9把芹菜段和胡萝卜块倒入花生米中，加入咸盐味素。查看剩余1张图10倒入香油搅拌均匀。11拌均匀盛入容器里。查看剩余2张图12也可以把芹菜叶倒入花生米中搅拌均匀。焯好的芹菜叶也可以单独拌着吃。

七、芹菜胡萝卜花生米怎么做才好吃？

食材

主料

芹菜500g

胡萝卜200g

花生米150g

配料

油适量

盐适量

料酒适量

花椒适量

大料适量

制作步骤

1

花生米泡十分钟。

2

芹菜，洗净，切段。

3

黄花菜，用热水泡发。

4

胡萝卜切丁。

5

油锅热后，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下，将油和花椒倒出。

6

锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜，黄花菜放入煮两三分钟。捞出，晾凉。

7

锅中水沸腾后加入花生米，花椒，大料，盐。煮8分钟。

8

花生豆煮熟了以后，捞出，不要带上花椒。晾凉，与蔬菜混合，加入料酒，白糖，盐，味精，搅拌均匀即可。

9

盛盘食用。

八、油炸花生米芹菜最好吃的做法？

花生米在油中炸至金黄捞出备用，芹菜段开水氽一下捞出过凉，碗中加醋，香油，生抽，盐，糖，倒在芹菜花生上拌匀。

九、芹菜炝花生米是怎么做的？

1.花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）

2.芹菜洗净斜刀切段，

3.煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉

4.锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水

5.炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用

6.食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀盛出装盘

十、花生米拌芹菜是怎么做的？

做法1：

生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内；芹菜去叶，根直刀切段，放在开水中焯熟，捞出控干。

2.将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀。

3.将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在芹菜上拌匀即可。

做法2

材料：

小粒儿花生米半斤，西芹几节、盐、冰糖、大料各几颗、十三香粉、麻油。

1.花生米入十三香粉、盐、大料煮熟，快熟时放冰糖。

2.西芹撕筋切粒儿，过沸水滤干备用。

3.把花生米和西芹拌一块儿，滴麻油拌匀，入盘。 味道可据喜好调整。