锦州小菜的腌制方法大全？

一、锦州小菜的腌制方法大全？

食材清单

芹菜叶适量 、 花生米适量 、 大蒜适量 、 糖 适量、 盐适量 、 酱油适量

烹饪步骤

步骤1，嫩芹菜叶淡盐水洗净

步骤2，用水烫一下芹菜叶捞出攥干，放入蒜末

步骤3，放入炒熟的花生米

最后一步，放酱油 糖 少许盐拌匀即可

二、小菜饭的做法大全？

大米200克，油菜30克，土豆50克，香菇两个，西红柿100克，葱猪肉，盐味极鲜花生油。

把油菜洗的干净，切成小块，香菇切成小条，土豆切成片，西红柿切成小块，葱切成葱花猪肉。

更狠。

洗净。

把大米倒了，放电饭锅里加入适量的清水，再把切好的所有的材料放入锅中，三原危机先和花生油。

自己电话充充电，把米饭和菜都煮熟了，然后倒出来这。菜米饭就做好了。

三、腌制牛肉最简单的做法大全图解？

做法：

1，先把牛肉切成几块，再切个1到2毫米厚度就可以了，千万不要切的过于太薄，切的太薄的话，等下我们腌制的时候就容易掐碎。

2，接下来进行腌制，把准备好的一块姜切碎，葱白也切碎，然后用擀面杖捣碎捣均匀，把里面的汁水捣出来，倒出汁水之后，再加入60克清水。大家一定要记一下这个顺序，首先加入一大勺的蚝油，小半勺老抽上色用的，然后抓均匀腌制一下，

这3，个时候呢加入60克的葱姜水去腥，一斤牛肉配60克的水。用手再抓捏一会儿，顺时针搅打。让牛肉把葱姜水吃进去，中途再加点盐进来，盐的作用可以使牛肉快速吸饱水分。这样会更嫩，等牛肉完全上浆以后。再打入一个蛋清，再次给它搅拌均匀，等蛋清完全融入之后，加入一勺淀粉，然后再次搅拌抓捏均匀，最后一步是加入一勺油来封面，这样能保持牛肉里面的水分，使它更嫩，这个腌制的配料还有腌制的顺序步骤，大家千万不要记错了。

四、凉拌小菜的做法大全商用？

用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙

方法：1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末3、淋上调味料即可上桌享用

用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙

方法：1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可

用料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克

方法：1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可

用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个

方法：1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可

用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许

方法：1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可

用料：莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量

方法：1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀

五、家常小菜做法大全？

家常小菜好吃的又容易做的就是西红柿炒鸡蛋。只需要把西红柿切成块，然后打三个鸡蛋，然后把鸡蛋煎熟，然后盛出，再放入西红柿炒出汁，再放入鸡蛋，调味就可以吃啦。

六、简单家常小菜做法？

1. 简单家常小菜的做法比较简单，可以快速的制作，但是根据不同的家庭口味，菜的口味也可能会有所不同，需要根据个人口味进行调整。2. 常见的简单家常小菜有西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、青椒肉丝等，这些在家庭中都是常备的菜品，有些需要提前准备食材，有些则需要加工切割，但总体来说都不需要太多的时间和技巧。3. 对于想要学习简单家常小菜的人，可以通过查找互联网上的烹饪教程，也可以参考一些家庭菜谱或者请教会做菜的朋友，掌握烹饪技巧后就可以在家方便的制作美味的家常小菜，而且还可以自己调节口味达到满意的效果。

七、李先生小菜做法大全？

浸好的排骨放进压力煲中，添加冷水恰好未过排骨，放进姜片麻椒和一汤匙米酒，压二十分钟。

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤3

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤3

蒜头切割成块状预留。留意不必剁蒜泥，这家常小菜注重吃大蒜看不到蒜

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤4

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤4

4汤勺老冰糖入锅，放进4汤勺冷水中文火糖色。

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤5

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤5

逐渐冒大泡的情况下就不必去滚动了，要不然非常容易起沙，不容易太妃糖化。可是要留意色调的转变，当心熬糊。

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤6

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤6

熬料棕色后放进煮好的排骨，转中走红煸炒匀称

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤7

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤7

烹入2汤勺米酒，煸炒匀称

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤8

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤8

倒进煮排骨的汤，走红逐渐炒糖色

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤9

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤9

接到一半是添加秘方中的生抽老抽和2汤勺的醋，再次大火烧

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤10

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤10

接到料汁逐渐变浓稠时添加蒜和盐，煸炒匀称，转低火再次炒糖色

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤11

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤11

料汁变为变浓稠后烹入剩余的一汤匙米醋，炒均，歇火。留意添加最终的醋之后就不必过多加温了，要不然就只剩醋香，沒有酸的清新了

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤12

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤12

老赵先替大伙儿尝一口，确实是禁不住

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤13

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤13

撒上白芝麻，齐活了，开吃

李先生糖醋排骨（无油版）的做法 步骤14

八、腌制钉螺的做法大全？

钉螺泡一天把大泥洗掉再用牙刷一个一个刷洗淘洗干净后放上姜、蒜、辣椒、盐、糖、醋、酱油（这些放多少个人把握）在一个大的容器中腌制一段时间再放入玻璃瓶中，入味即可食用！

九、腌制莴笋的做法大全？

主料：

莴笋12根

红辣椒3个

蒜瓣6个

辅料：

食盐适量

生抽适量

步骤1

春天的莴笋最便宜了，现在的街边莴笋价格是8毛钱一斤，可以买很多来腌制咸菜了。

步骤2

莴笋去皮洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸。

步骤3

腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。

步骤4

晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了。

步骤5

如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味。

步骤6

第二种种腌制方法：将红辣椒一个洗净控干水切丁，蒜瓣去皮切碎，和莴笋一起放入玻璃瓶中密封，最快3天后即可食用，吃的时候可以加点芝麻油和辣椒油更好吃

十、胡椒腌制的做法大全？

主料：

山胡椒200克

剁椒10克

辅料：

食盐4克

香油3克

蒜2瓣

生抽5克

步骤1

山胡椒洗净沥干水份放入碗中，加入蒜末，加入盐

步骤2

加入生抽，淋入香油

步骤3

加入剁椒，充分拌匀即可