腌咸菜多久可以吃？ 道口咸菜腌几天可以吃？

一、腌咸菜多久可以吃？

咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

二、道口咸菜腌几天可以吃？

新鲜蔬菜中含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐，浓度达到一个高峰后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解，亚硝酸盐有一定的致癌性。它最多时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。

所以，腌菜在二十天以后吃最好。

三、腌萝卜咸菜多久可以吃？

处理食材

1.白萝卜一根洗净(不用去皮)切成薄片(切成你喜欢的样子),切好的萝卜片放入盆中，加入2调味勺的盐，用手抓拌均匀腌制20分钟。

2.萝卜腌出水后，用清水冲洗干净盐分，攥干水分，放入盆中备用。

准备配料

1.香菜2两洗净切段(香菜根也要)

2.洋葱半个去皮切丝

3.小米辣3根切圈(根据自己喜欢辣度调节)

4.蒜一头去皮切片

做法

1.洗好攥干水分的萝卜片放入盆中，加入香菜 洋葱 小米辣 蒜片。

2.加入半碗白糖，1调味勺的鸡精，1碗生抽，1碗老醋，如果喜欢吃酸的，在加1-2勺的白醋。

搅拌均匀就可以开吃了

四、粗盐可以吃吗，腌咸菜？

不建议长期吃粗盐。

吃粗盐对人体无害，只要不过量食用，那么粗盐对人体没有危害，粗盐是日用的高级精制盐。通常吃的普通精制盐是纯氯化钠+少量碘酸钾，不仅没有缺点，而且有一定的优点。长期食用粗盐还可以帮助身体在分娩后满月出汗，排出体内的废物和多余水分，促进皮肤的新陈代谢，对皮肤也有一定的优势。

粗盐可以腌咸菜。咸菜用粗盐会比较好，首先对主要原因就是粗盐可以然后整个腌制程度会比较突出，它可以让咸菜的口感达到一种非常顶端的状态，做出来的味道就会特别的好吃了，口感也可以变得特别的好，也会非常的润滑。

五、茼蒿可以腌咸菜吃吗？

当然可以腌咸菜了，你用黄豆酱给闷熟做咸菜味道很美。就是酱焖茼蒿，不要放盐，放上花椒面味素，放到罐头瓶里，放到冰箱里每天吃的时候拿出来很好吃的。一一咸菜要是想多做也可以，要是腌咸菜不用酱也可以。只要你用盐给卥上，之后吃的时候再加工一下，炒一下都可以，想吃咸的就少泡一会儿？不想吃咸的呢就多泡一会儿，把那个咸盐味去掉，然后炒的吃也比较好吃。

六、腌咸菜几天可以吃更安全？

1、一个月。

2、一般来说，腌制后的两三天到两个星期，亚硝酸盐含量最高，这个时候不能食用。

3、20天之后，亚硝酸盐含量已明显下降，一个月后食用更安全。

4、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。

5、制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。

七、腌好咸菜怎么吃？

1/6首先是选用的蔬菜，咸酸菜都是使用芥菜用来制作的，芥菜分大叶和小叶两种，这里采用的是小叶的芥菜，稍微苦点和带酸那种，但是制作完成后一点苦味也没有。2/6将芥菜晒一天，达到那种软软的状态，但是还是有很多水分的那种，3/6将晒后的芥菜剁碎，放在容器里面，加盐，然后带上手套开始搓芥菜，搓到芥菜碎变得更软后，然后装进大纱袋，用一个重物压着，压上一天（目的是去除水分）4/6将压好的芥菜取出来，放到容器里，然后加盐再搓一次。5/6在储物罐底下撒上一层浅浅的盐，然后把芥菜碎放进去，用力挤压，每放一层最好挤压一次，放到罐子一半的时候再放一层盐，这些步骤重复到罐子装满，多余的水分倒掉，然后在最上面放上一层浅浅的盐。6/6大功告成，这种方式制作出来的咸酸菜保质时间长达一年，平时取出食用的时候注意要清洗一遍，以免太咸，取完之后要把盖子扭紧，不然味道会变质。

八、青萝卜缨子可以腌咸菜吃吗？

我不行是可以现在现在吃的，因为过去青萝卜菜，青萝卜用盐腌了以后，放上辣椒，吃着还是蛮好吃的，所以我们小时候的时候，家里吃不上的东西，青罗卜营是经常腌菜吃的，现在的年轻人也可能不吃，可能会稍长一点，好吃了，好吃不好吃，但是你要叫他当咸菜吃，他是不会吃的

九、大酱腌的咸菜多久可以吃？

1、时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。

十、萝卜腌多久才可以当咸菜吃？

萝卜腌制时间一星期以后就可以吃了，越时间长就越咸。