家用小咸菜制作方法？ 小咸菜热量？

一、家用小咸菜制作方法？

现在家用小咸菜都是现腌制现吃。最常见的方法是，把你所要腌制的菜，一般就是箩卜类圆菜芹菜黄瓜类辣椒等等，箩卜或者黄瓜可以先用盐杀水以后，再用糖盐酱油辣椒花椒大料香叶等熬开水凉冷把杀好水的菜用玻璃瓶装好再把凉好的调料水加进去在冰箱冷藏一夜就可以吃了

二、小咸菜热量？

小咸菜的热量相对较低。因为小咸菜主要由青菜、盐、辣椒等制成，含水量较高，热量较低。同时，小咸菜的制作方式通常是腌制而不是加热，所以更不容易产生热量。另外，小咸菜的盐分较高，建议食用时不要过量。虽然热量较低，但是小咸菜富含纤维素、维生素和矿物质等营养物质，有助于促进肠胃蠕动、增加饱腹感和维持身体健康。建议多食用新鲜蔬菜和水果以及均衡膳食，极端的节食行为会对身体造成负面影响。

三、自制小咸菜？

可以自制小咸菜

腌制黄瓜条，黄瓜具有丰富的维生素，含蛋白质，及钙，磷，铁多种微量元素，有一定的营养价值。

食材:黄瓜，姜，蒜，味极鲜，盐，白糖，鸡精

黄瓜500g去瓤切5厘米长条，加10g盐杀水30分钟，凉干水分，姜蒜切片，黄瓜放容器内，依次加入姜蒜，白糖5g，鸡精3g,味极鲜30g,搅拌均匀，加盖放冰箱冷藏2小时，清脆爽口的腌制黄瓜条可以吃啦

四、咸菜小作坊利润？

咸菜小作坊的利润还是非常不错的。现在的咸菜通常能卖到五六块钱一斤的，零售价就是小猪放的批发价，也最起码4块钱左右一斤。通常小时候的咸菜回收价都在几毛钱一斤，通过人工加上腌制，它的成本会超过两块。所以他有一半的利润是非常不错的。

五、什么是小咸菜？

答我们北方家家户户有自己的小园，种上各式各样的啊菜，比如说香菜，黄瓜，红胡萝卜，大绿萝卜，还有芥菜等，等到秋天的时候了，我们可以用黄瓜腌制成小咸菜，红萝卜腌制成小咸菜，芥菜用盐腌好之后切成丝儿，用辣椒油办出来做成小咸菜，非常好吃，他们卖的小咸菜还好吃

六、如何腌制小咸菜？

材料 

辣椒125克；白糖125克；酱油250克；盐350克；姜125克；蒜125克；味精50克；白酒500克；油125克；醋750克；食材5000克

 做法

1.先把食材准备好，洗干净,控干水分

2.切成自己需要的大小，放到足够大的盆里盖，放适量盐调匀盖好，腌半天以上，控干水分或者用厨房纸吸干多余水分

3.将准备好的食材一层一层放到容器里，一层姜一层蒜一层食材，放好备用。

4.用不锈钢锅把上边调料放进去，注意加点水，醋和水的比例2:1，否则太酸，也可根据自己喜好添加，用火烧开改小火熬制3--5分钟，味道中和一下，关火，趁热倒进容器里，封口，腌制十天左右就可以开动喽！

七、小辣椒咸菜做法？

大家好:我是我看吃美食的宋姐，今天我给大家分享小辣椒咸菜做法，小时候的美味，巳经很多年不做了，不过做法没有忘记。

说到辣椒做法，也许很多人都会想到豆瓣酱，很少会有人想到辣椒也可以有其它做法吧，今天我给大家展示一下辣椒的其它做法（腌制辣椒条），很多人都没有吃过哦，口感超好，腌制辣椒条不管与什么混搭都可以制成美味，喜欢吃辣椒的可以试试制作一下。

食材准备:小嫩辣椒10斤，黄豆2斤。

配料准备:盐，花椒。

第一部:将小嫩辣椒用温水沙布擦干净(千万别用水哦)，一破为二，晒成半干。

第二部:黄豆炒熟用机器打成粉沫备用。

第三部:将晒成半干的辣椒撒上盐(多放盐)，花椒使劲用力揉搓至止有水出来撒上黄豆粉拌均匀就可以吃啦，吃时用油炒一下什么也不放，怎么做都好吃。

八、锦州小咸菜做法？

腌制油椒：选择扁实肉厚的油椒，用竹签在蒂扎4～5个小孔，剥倒椒内隔膜，然后用21波美度盐水浸泡，每隔3小时翻动一次。为防止油椒浮上来，上面可压圆形木板。60小时后，捞出油椒，控净盐水，放入缸内用虾油腌制(O．5公斤油椒用1公斤虾油)，15天后即为成品。

九、小地雷咸菜别名？

        小地雷是草本生植物的果实。

        小地雷，学名芋环又称宝塔菜或称甘露子、草石蚕原，也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，通常用于制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。

十、小咸菜家常做法？

1、小咸菜有很多，做法也很简单。

2、嫩黄瓜两根，用刀拍碎成竖条，在切成段。大蒜半头，切末，香菜两颗碎末。把黄瓜快放在小盆里，放入一勺盐，半勺味精把蒜末香菜末一起放入盆里用手搅拌一下，腌制一会即可食用。

3、买两斤嫩茄子，洗净放在蒸锅蒸熟。晾凉备用。在把四头大蒜去皮搅碎成末，再把4两香菜切成末。把大蒜末香菜末放在一个大碗里外放四勺盐适量味精耗油搅拌均匀后，把蒸熟的茄子从中间扒和口子，把混合一起的蒜末香菜末均匀涂抹在每个茄子的中间，把茄子放在容器里在放置冰箱里一个晚上就可以吃了。