雪菜腌制几天能吃？ 山菜腌制能吃吗？

一、雪菜腌制几天能吃？

雪菜要腌1个月左右能吃。

买回的雪菜去掉老叶,大根。 散开放阴凉处晾上一两天再腌最好

二、山菜腌制能吃吗？

山菜蕨菜腌制可以吃，竹笋腌制可以吃，味道不错，下饭菜

三、葱头腌制多久能吃？

葱头腌制的时间与腌制的方法和口味偏好有关。一般来说，腌制的时间越长，味道也会更加浓郁。以下是一些葱头腌制的建议:

1. 常规腌制：将葱头切成小段或小粒，加入适量盐、糖、醋、生抽等调味料，然后放入密封的容器中，放在冰箱里腌制至少4-6小时以上，最好腌制一晚上，这样可以更好地吸收调料中的味道。

2. 快速腌制：将葱头切成小粒，加入少量盐和白醋，然后加入一定量的开水，把葱头放入冰水中，浸泡5-10分钟。这种方法虽然速度快，但是味道可能相对较淡。

四、梭鱼腌制多久能吃？

一周左右。可根据个人口味来调配时间，一般腌鱼七天左右就可以食用了，若想要更入味一点可以腌制时间久一点再吃也行。做腌鱼一般在农历的八、九月份比较合适，这个时间段天气凉爽，温度适宜，选鱼方面一般建议用草鱼，肉多刺少，肉质细嫩。

五、腌制青蒜多久能吃？

3天左右。家庭版腌蒜苔只需两至三天即可食用，可以先准备蒜苔，白糖，盐，米醋，生抽等配料，将蒜苔洗干净之后放入盐，抓匀腌制四个小时，再加入调好的料酒，等待腌制入味之后，用手挤干蒜苔里的水分，装入密封罐子里，放到冰箱冷藏三天即可食用。

六、娃娃菜怎么腌制才不坏？

1、将娃娃菜从1/3处把梗切掉，把叶子一片一片地掰下来，冲洗干净，放进篮子中晾干水分

2、放入盆中，加入白糖42克、白醋40克、姜末7克、泰国鸡酱146克、蒜蓉辣椒酱300克，搅拌均匀，腌制1个小时，装入密封罐中，盖上盖子，腌制12小时即可。

七、盐菜怎么腌制才脆？

食材：大白菜、生姜、西芹、野山椒、白萝卜、小米辣、大蒜、胡萝卜、冰糖、高度白酒、花椒粒

步骤：

1、先把大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹分别洗干净后晾干水分。再把处理好的大白菜竖着当中切开，去掉中间的菜根，然后先切条再切斜片，再把西芹根切掉，先切叶子再剥去外面的一层老皮

2、再把西芹竖着当中切开，再把白萝卜外面皮剥去，切去两头从中间横着切断，先切长条，然后切菱形状斜片，先把胡萝卜外皮削去，同样先切斜片再切菱形状斜片，生姜同样先切条再切斜片，蒜子一切为二，小米辣去把留蒂

3、在一个专门腌制酸菜的玻璃瓶中，放入晾凉的开水水量不能放满，大约一半四斤水，今天我们准备玻璃容器总共能装八斤水，一斤水放四十克的盐，总共要放160克的盐，50粒左右的花椒，一两高度白酒，放白酒不光能增香，还有消毒腌制母水延长保质期的作用

4、再放入50克冰糖，80克野山椒及泡水，再放入50克小米辣椒，50克蒜片，50克生姜、200克胡萝卜片、500克白萝卜片、300克西芹片、800克大白菜。

5、泡菜母水一定要漫过泡菜，母水发酵期间建议不要打开瓶盖，一定要避光而且所有泡菜都要保证新鲜，不要沾到油脂，泡菜母水发酵时间与温度有关，温度17—25左右发酵十天左右就可以食用了

八、发酵黄豆腌制多久能吃？

发酵黄豆腌制至少需要3个月以上才可以食用。这是因为发酵黄豆需要时间进行发酵过程，小豆子内的养分也需要时间渐渐转化成人体所需的益生菌和酸性物质。而且，腌制时间也会影响口感和健康效果，所以短时间内不宜食用。 值得一提的是，发酵黄豆腌制的时间不充足也可能会导致腐败和不良味道的产生，所以为了健康和口感，建议腌制时间至少达到三个月以上。

九、箭杆白腌制多久能吃？

腌制半个月左右就能吃了：

用箭杆白腌制酸菜，也是颇有讲究的。首先，收箭杆白，通常要到霜降以后。据农民说，打了霜的箭杆白，味长，更好吃。而用箭杆白腌酸菜，通常要在立冬后。

每年立冬后，人们便会挑选不错的箭杆白，先摘叶再清洗。洗干净的箭杆白，挂在一根绳子上，晾晒到半干，便可以开始腌制了。将箭杆白先在清洗过的菜缸底部整齐地铺一层，然后撒上一些盐，就这样铺一层箭杆白，撒一层盐，直到菜缸放满时，在上面放上一些蒜瓣和干辣椒，就可以封口了。菜缸的口儿必须封严实了，最好能用塑料膜在缸口先包一下，然后，再盖好盖子。有的人家为了确保菜缸不漏气，还要在盖子上压一块石头。

箭杆白的腌制时间比较短，大约半个月左右，菜缸里的箭杆白被腌得塌下去了。打开菜缸，你会发现箭杆白已经下陷，上面是绿茵茵的盐水。此时，腌箭杆白就可以吃了

十、芥菜疙瘩腌制多久能吃？

一般来说，腌芥菜疙瘩最好是腌制一个月后再食用。经过这么一段时间，芥菜疙瘩才能充分腌好。而且从健康的角度来考虑，这个时间也是比较适合的。

因为腌制的食物里含有亚硝酸盐，在开始腌制的两天亚硝酸盐的含量并不高，但这个时候芥菜疙瘩还没算腌好。

在第三到八天亚硝酸盐的含量达到最高峰，在第九天的时候开始下降，二十天后就基本消失殆尽。所以腌芥菜疙瘩适宜在腌制的一个月后食用。