雪菜腌制多久可以吃？ 熏菜腌制多久可以吃？

一、雪菜腌制多久可以吃？

凡是腌渍的咸菜，在它入缸腌制的2-20天内，都是它的亚硝酸盐含量最高的时候，所以腌渍入缸的雪里蕻20天内，是不建议食用的。

因为雪里蕻本身有股辛辣的苦涩味，如果腌制不到位，基本上也没法吃。所以腌制的时间一定要掌握好，基本我家里都是30天左右，才开始捞雪里蕻食用。不过正常20天以后，就可以捞出浸泡、清洗食用了!

二、熏菜腌制多久可以吃？

二十多天就可以了，第一步：将五花肉放入搅拌机搅拌，搅拌成肉泥，然后放入两枚鸡蛋，食用盐，姜末，芝麻香油。继续顺时针搅拌5min就好了，用漏斗灌入洗干净的小肠中。

第二步：准备煮制的汤料，这个是比较简单，（我尝试过复杂的据说是秘方的料包，煮出来的味道和简单版也差不多。）在锅里放1kg水，冰糖10g，花椒3g，辣椒4g，生抽20g，孜然粉4g，山楂片4片。

第三步：把灌好的香肠放在锅里面小火煮制30min。

第四步：把锅刷干净，放进松树沫和白砂糖，将灌肠放在蒸屉上熏制。

第五步：熏好的肠，挂起来风干半天的时间，然后抹上一层香油

三、腌制的雪菜放多长时间可以吃才健康？

雪菜还是多放一点时间，但也不能时间太长，一般25天左右。

不过雪菜多吃了不好。

四、腌制菜过多长时间吃安全？

半个月~一个月。

腌菜是农村经常会腌制的，但要腌多长时间可吃，这就要看是腌什么菜。一般白菜半个月就可食用，因为白菜比较嫩不需要很长时间，如果是腌萝卜最少要一个月左右才能食用。因为萝卜比较硬腌制时间要长些，虽然腌菜好吃但要在行腌制，腌得不好有臭味就不能吃了！就是吃也没有味还不如倒掉！但要怎么腌昵？首先准备一口瓦缸不能有漏的。然后把菜晒一天就可以，再把菜放进缸里用木棍压紧，放上盐一起压。到满缸口时再放一层盐、用石头压在上面，笫二天灌上冷水再用薄膜扎紧就可以了。如果吃不完可以晒干放几年都不坏掉！腌酸菜基本操作就是这些，不知其他地方也是这样腌制的吗！

五、雪菜不腌制可以吃吗？

雪里红美味且营养丰富，不腌制也可以吃。雪里红是很多人喜欢吃的蔬菜之一，炒着吃、拌着吃都很美味，最常见的就是腌制的雪里红。

雪里红中富含胡萝卜素以及钾、钙、镁等矿物质元素，都是人体所需要的营养物质，可以很好地为人体提供能量与营养，而且胡萝卜素可以促进视力发育，对眼部发育有益。

六、雪菜要腌制多久可以吃？

雪里蕻通常需要腌制二十天左右才可以吃。

雪里蕻作为日常生活中比较常见的蔬菜之一，其中含有一定的维生素、微量元素等营养物质，适当吃未经腌制的雪里蕻，也有益于身体健康，可以及时补充身体所需营养和能量，增加饱腹感。

但是腌制咸菜过程中会产生亚硝酸盐，这个成分在腌制的前期含量会逐渐地增大，等到达顶峰之后会出现逐渐下降，多数情况下亚硝酸盐在二十天左右的时间会消失，这时候食用比较安全。雪里蕻腌制后要注意保存，腌制后可以尝尝味道，短期内可食用完的可以适量地少放盐，对于需要长期保存的雪里蕻，多放盐才可以储存时间较长，而且腌制后要注意密封保存，避免滋生细菌导致腌菜腐烂。

七、大头菜腌制多久可以吃？

大头菜要腌制半个月以上才能吃。我们在家里自己腌大头菜的时候，一定要腌得久一点，因为腌制的菜很容易产生亚硝酸盐，对我们的身体十分有害。但如果腌制的时间够，亚硝酸盐会自动分解，这样腌制的大头菜才安全。由于腌制食品含盐量高，我们一次也不能吃的太多，吃之前最好是用清水泡一下，把多余的盐分给泡走。

八、腌制的橄榄菜怎么吃？

橄榄菜有很多吃法，包括凉拌橄榄菜，橄榄菜肉末烧豆角，橄榄菜炒蚕豆以及橄榄菜炒四季豆等等。这几种吃法都是比较美味的，而且做法也比较简单，橄榄菜一般都是当做调料来加入菜里面。

橄榄菜炒四季豆只需要将四季豆切成小段之后，再放入开水里面加入盐和油来焯水，接着等四季豆到变成翠绿色了之后再捞出来，沥干水分之后，往锅里倒入食用油，加入蒜末之后再倒入四季豆进行翻炒，最后加入适当的橄榄菜和水，煮一会儿就差不多可以出锅了。

九、什锦菜腌制多长才可以吃？

什锦菜腌制7至10天就可以吃了。

将所有该洗的食材洗净晾干水份。 芥菜（手工切丝），黄瓜切条，将两种食材放入盆里，加入盐揉匀腌制24小时。然后用网眼布挤干水份，挤得越干越好。 蒜切片，螺丝椒切丝（不要太细）。 酱油、醋和糖及八角、花椒、姜片和干红辣椒放入铁锅里，上火煮开后晾凉备用，快凉时加入味精。 将所有食材拌匀，倒入熬制的酱汁放入腌菜坛子里压实，一周后既可食用。

十、腌制的香肠多长时间可以吃？

最好等两周以后。香肠等腊味食品是用盐和其他调料腌制后晾晒的，含有亚硝酸盐。亚硝酸盐的含量在腌制的前两周会有一个高峰期，两周后开始下降。如果吃了1周~2周内新制的香肠，无疑会增加危险性。

因此，自制香肠腊味食品最好放置两周以上再食用。吃腊肉或腊肠时，最好搭配一些维生素C含量高的蔬菜或水果，这样对身体健康更有益处。