十大经典咸菜排行？ 宁波十大咸菜？

一、十大经典咸菜排行？

1. 六必居酱菜

六必居酱菜是一种历史非常悠久的咸菜品牌了，它由六必居这个老字号生产，从1530年就开始以粮食、蔬菜等腌制酱菜，是一个非常受大众欢迎的咸菜品牌。

2. 玉堂酱园

玉堂酱园作为酱菜的十大品牌之一，同样是一个咸菜老字号，来自山东，是山东著名品牌，它生产的咸菜产品不仅符合山东等北方老百姓的口味，也兼顾了南方风味。

3. 槐茂咸菜

河北保定的槐茂咸菜同样是一个非常受大众欢迎的咸菜品牌，清代的时候就收到宫廷权贵们的喜爱，被慈禧赐名“太平菜”，如今以传统工艺加上现代技术，已经有了众多系列品种。

二、宁波十大咸菜？

1.红膏呛蟹：腌制生食是宁波菜谱上有名大菜。但很多不是宁波本地人一般吃不惯。

2.酒醉黄泥螺：解腻开胃的黄泥螺是宁波人下饭、下酒的好物。

3.龙头烤

4.乌贼蛋：墨鱼蛋蒸熟蘸醋吃，鲜咸融合，美不胜收。

5.咸㸆虾：很下泡饭。

6.臭冬瓜：宁波三臭之一

7.白玉蟹

8.咸齑：宁波很多菜里包头不可缺少的。

9.卤菜

10.辣螺：极咸又肉质硬的辣螺，最是下饭。

三、十大下酒咸菜？

1、凉拌腐竹

凉拌腐竹，可荤可素，可口有延展性，浇上少量生抽、醋、芝麻油，配搭或莴笋，或鸡丝，假如另配上冰饮的葡萄酒，在炎热的夏季那肯定算是上一件极其悠闲的事儿。

2、麻辣螺蛳

之前，东北人是非常少吃螺蛳的，但目前螺蛳早已变成了南北方同吃的美味可口了。特别是在加班狗们，在午夜时分，来上一份螺蛳，用木签渐渐地享有着吃螺蛳的快乐，与盆友或恋人浅浅的地找我聊闲天，深夜的宁静与螺蛳的麻辣混和在一起冲击性着感观，会有一种生命清静后的愉快。

3、垛子肉

垛子肉，能够是垛子羊肉，还可以是垛子牛羊肉。在山西省、河南省、陕西省、山东地区拥有 忠诚的粉丝。尽管在别的地域垛子肉的名气并不是很高，但做为酒类和人口数量的关键集中化地域之一，垛子肉当选第八名应当名至实归。垛子肉的美味不用我赘述，但凡出吃过一次的人都是会被那类紧致、筋道的口味所钦佩。垛子肉切成片夹在饼里或浇上蒜汁下饭，全是一道美味可口。我总觉得，吃垛子肉和白酒的人那才算是真实懂酒的人。

4、凉拌猪耳

很多人会把凉拌猪耳做为下酒小菜的优选，一口浓郁的二锅头穿喉吞下，嚼上两口脆生脆生的猪耳朵，那类嘎嘎响的回音根据耳朵神经系统传入人的大脑，会让自身有一种真正存有的感。我做了小范畴的调研，凉拌猪耳这道著名的下酒小菜，多半会是在微熏的情况下点击量最大。

5、卤猪蹄

筋道延展性的口味，豪爽的食用方法都是会让喝着纯粮酒吃猪蹄的人油然而生了侠客风采。猪脚浓浓的胶原，也乱倒了成千上万女士。猪脚脂肪率极低，是宵夜的非常好挑选

四、山东十大咸菜排名？

山东人就特别爱吃咸菜，基本上，山东各地市，都有自己的咸菜品种，即便没形成品牌的，也是在当地传承有序，深受百姓欢迎。

第一名:腌辣疙瘩戍菜

第二名:腌水萝卜(青萝卜)咸菜

第三名:腌胡萝卜咸菜

第四名:腌辣椒咸菜

第五名:腌大白菜(泡菜)

第六名:腌蒜头(甜蒜)

第七名:腌香椿芽

第八名:腌洋姜咸菜

第九名:腌黄瓜咸菜

第十名:腌菜根(香菜、芹菜根等)

评

五、潮汕十大咸菜排名？

第一名

咸炝蟹

 这些年,咸炝蟹大有成为潮汕地区第一名菜。

第二名

白糖贡菜

白糖贡菜是少数用白糖腌制的杂咸之一。原料是贡菜、白糖、南姜。白糖贡菜甜中有咸，还有南姜的特殊香气，是许多小孩子喜爱的杂咸。小孩子喜欢贡菜多过于咸菜。

第三名

卤蟛蜞

蟛蜞是一种小型的螃蟹，一般在河堤、河边淤泥处可见其踪影。这种小螃蟹没有什么肉。但是擅长料理的潮汕人看重的是蟛蜞的鲜甜滋味，于是，发明了卤蟛蜞这一道经典的料理。

第四名

橄榄菜

橄榄菜是一道具有特殊香味的杂咸。橄榄菜呈黑色，是用油熬炖炒制出来的杂咸。橄榄菜虽然叫橄榄菜，但是它与橄榄和乌榄并没有关系。

第五名

腌蚌

使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法，在潮汕地区的冷菜料理中也是特别常用的。腌蚌就是这种腌制方法的代表之作。

六、东北十大咸菜排名？

1、东北大妈

沈阳爱源商贸有限公司

2、黑大

黑龙江佰彩农业科技有限公司

3、升元

哈尔滨新世纪食品有限公司

4、张生生

张生生（沈阳市）食品生产有限责任公司

5、金刚山

延边金刚山食品股份有限公司

6、香其

黑龙江双城香其酱业有限责任公司

7、甲午先生

丹东鸿洋食品有限公司

8、太阳岛

哈尔滨市太阳岛调味食品股份有限公司

9、亲民

北大荒仙骊菜业集团亲民有机食品有限公司

10、江城

吉林酿业集团有限公司

七、十大最好吃咸菜？

山东人就特别爱吃咸菜，基本上，山东各地市，都有自己的咸菜品种，即便没形成品牌的，也是在当地传承有序，深受百姓欢迎。

第一名:腌辣疙瘩戍菜

第二名:腌水萝卜(青萝卜)咸菜

第三名:腌胡萝卜咸菜

第四名:腌辣椒咸菜

第五名:腌大白菜(泡菜)

第六名:腌蒜头(甜蒜)

第七名:腌香椿芽

第八名:腌洋姜咸菜

第九名:腌黄瓜咸菜

第十名:腌菜根(香菜、芹菜根等)

八、东北咸菜排行榜是什么？

我是70后，小时候家里没啥吃的，几乎家家都是夏天吃大葱、大蒜、白菜、萝卜蘸大酱，冬天吃腌的咸菜。尽管长大后经济条件好了，顿顿有菜有肉的，但是我还是觉得不吃点咸菜，就食之无味，再好的饭菜也难以下咽。可能这就是小的时候吃咸菜吃习惯了，养成的坏习惯吧。如今岁数大了，吃太咸了血压就会升高，头也特别疼。所以，现在我尽量控制咸菜的摄入量，可我还是比较习惯吃咸菜。

小时候一到秋天，家里的卜留克、苤了、胡萝卜、大萝卜丰收了，妈妈都会挑选一些形状规则的，外皮光滑的，去掉头尾，用刷子清洗干净，控干水分。把大缸刷洗干净，一层压着一层摆在缸里。再用大锅煮一大锅盐水，晾凉了注入摆满了菜的大缸中，然后盖上盖子，腌渍起来留着冬天吃。妈妈再把青蒜，去掉蒜樱和根，扒掉蒜皮，用水浸泡两天，去除一下辣味，摆在小缸里。然后熬制糖醋蒜汁，晾凉后倒入装蒜的小缸里，一个星期后就可以就着馒头、米饭、面条吃了。糖醋蒜酸酸甜甜的，特别好吃。妈妈还把芹菜、辣椒、香菜、黄瓜之类的绿色蔬菜，也用盐腌渍一下，腌成短咸菜，就着饭吃。

要说过去东北咸菜的排行榜，首选就是卜留克了，咸的卜留克不但好保存，还好吃。腌透了的卜留克切成细丝，用水泡一下，捞出来拌上葱花、姜末，少量的香醋、海鲜酱油、味精、香油，特别好吃。也可以用瘦肉丝或者猪肉皮炒着吃，是过去东北冬季主要的下饭菜。还可以把卜留克蒸咸菜整个蒸熟了，晒一晒，放在来年的酱缸里发一下，软软糯糯的，通红通红的，特别好吃。

如今的东北，家家的经济条件都好了，这里的交通便利，物流也是四通八达的，无论冬夏，全国各地盛产的蔬菜、海鲜、肉类，东北地区也都有售卖。现在的人吃咸菜已经不是生活必须了，而是个人的饮食爱好，应运而生的咸菜也是各种各样五花八门的。

要说排行榜，我最喜欢的就是桔梗，然后就是裙带菜，再就是油黄瓜，酱萝卜，腌蒜茄子，辣白菜……。每个人的口味不同，喜欢吃的咸菜口味也不尽相同，但是总体来说，北方人偏爱咸味，咸菜更是以咸味为主，那是一个齁咸齁咸的，那种感觉你能体会得到吗？

九、枣庄咸菜十大名菜？

目前还没有获得十大名菜的官方认定，但是根据当地美食爱好者和美食评论家的评价，枣庄的咸菜有很高的地位和知名度，并且有许多口味和做法的变化。常见的有鸡蛋咸菜盅、咸菜炒肉、咸菜炖豆腐等，因其口感独特，且具有独特的地方特色，逐渐在国内知名度上升。

十、辽宁十大咸菜菜谱？

1.蒜茄子

做蒜茄子的茄子是相当有讲究的，要用紫色的细长条茄子，烀熟之后分成几瓣，将蒜泥放在上面，再放上香菜。

2.咸黄瓜

冬天绿菜不长，以前人们喜欢在秋天时将收获的黄瓜用盐水腌起来，放到冬天来享用，风味独特。

3.萝卜干

作为夏天给人顺气的大白萝卜，冬天也自然少不了它的存在。将萝卜切成条撒盐晒干，想吃的时候用热水泡完凉拌或者炒着吃，味道香还4.酱土豆

5，海带丝

6，地瓜梗咸菜

7，辣白菜

8，咸蒜

9，芥菜疙瘩

10.雪里红咸菜