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什么菜开胃又下饭又好吃?

2024-01-04 01:52:53凉菜1

一、什么菜开胃又下饭又好吃?

麻婆豆腐

1、将豆腐切成小块,放入开水中焯烫,去除豆腥味,捞出备用。

2、热锅冷油,加入蒜蓉、姜末和牛肉末,炒至肉末变色。

3、加入辣豆瓣酱,炒出红油,再加入料酒、生抽、盐和糖,炒匀。

4、加入焯烫好的豆腐,用勺子轻轻拌匀,炖煮5-10分钟。

5、撒上葱花和花椒粉即可食用。

二、什么菜好吃又下饭?

以下是一些好吃又下饭的菜品:

1. 红烧肉:口感鲜香肥嫩,搭配米饭非常开胃。

2. 家常豆腐:口感细腻,搭配米饭或面食都会很好吃,而且易于制作。

3. 辣子鸡:鸡肉香辣可口,适合与米饭一起食用。

4. 糖醋排骨:排骨软嫩酸甜可口,搭配米饭非常下饭。

5. 酱爆茄子:茄子炸至香脆,搭配香米饭口感丰富。

6. 清炒菜心:清淡爽口,蔬菜的清香和米饭的味道能够相互衬托。

7. 木须肉:口感嫩滑,佐以花生碎的香脆,是一道下饭好菜。

8. 韭菜炒鸡蛋:这道经典家常菜口感丰富,味道鲜美而且营养价值高。

以上这些菜品口感丰富、味道美味而且易于制作,都是下饭好选择。

三、什么菜下饭又好吃?

《酸辣口水鸡》好吃又下饭,做法如下

【主料】:鸡1只。

【辅料】:花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽。

【制作方法】:1、锅里放水,加姜块烧开,把洗干净的鸡放进去烫一下捞出。换水烧开,姜块可继续用。再把鸡放入煮10分钟,关火。鸡取出,用冰水泡上。

2、鸡凉后,取出切块装盘。

3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉,用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下,稍凉后一起倒进小碗。加入炸好的花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽,调匀后浇到鸡块上。

四、什么素菜好吃又下饭?

素菜的种类有很多,比如菠菜炖豆腐,辣椒炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋,蒜蓉油麦菜这些都比较好吃。还有一道名菜叫地三鲜,是用茄子,土豆圆椒炒在一起的非常好吃又下饭。

五、什么牌子大米好吃又香又糯?

五常稻花香大米(五常大米)是黑龙江五常市种植的一种稻花香水稻生知产的大米。

五常稻花香大米成饭食味清淡略甜,绵软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽, 剩饭不回生道,是百姓餐桌上的首选,是日常生活中做米饭的佳品。

五常大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空版碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略权甜、绵软略黏、芳香爽口。

六、炒什么菜好吃又简单又下饭?

有很多菜可以炒得好吃又简单,以下是一些常见的选择:

  1. 青椒土豆丝:将青椒和土豆切成丝,加入适量的盐、糖和生抽调味,翻炒至熟即可。

  2. 蒜蓉西兰花:将西兰花切成小朵,焯水后捞出备用,锅中热油爆香蒜末,加入西兰花朵翻炒,最后加入少许盐和鸡精调味即可。

  3. 番茄炒蛋:将鸡蛋打散备用,番茄切块备用,锅中热油爆香葱姜蒜末,加入番茄翻炒,再倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。

  4. 干煸豆角:将豆角洗净切成段,放入锅中煸炒至表面微焦,加入蒜末、辣椒、盐等调味料继续翻炒即可。

这些菜都比较简单易做,口感也很不错,而且很适合搭配米饭食用。当然,你也可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的菜肴。

七、又香又下饭的家常菜?

准备食材:酸菜,肉,姜蒜,蒜苗,小米椒

做法:1、酸菜切细,锅热不倒油,放入酸菜炒干水分,盛出备用

2、锅里热油,倒入白猪肉炒出油脂;再倒入瘦肉炒至变色,放入蒜末,小米椒,姜丝炒出香味,下一勺生抽翻炒均匀上色

3、倒入酸菜继续翻炒均匀,加一勺生抽,适量白糖,翻炒均匀;最后撒上蒜苗,翻炒几下即可出锅啦~

爆炒肥肠

1、肥肠洗净,放葱姜料酒,八角香叶,干辣椒,草果,再两勺老抽,一勺生抽,来点冰糖和盐,加清水,卤40分钟1小时左右,根据自己喜欢口感增减时间,然后捞出切段,再盛半碗卤汁备用

2、热油,放姜,一点点蒜先把肥肠炒一分钟,主要把肥肠里多余的油脂炒出来,然后放一勺豆瓣酱炒出红油;加一点老抽炒至上色后,放一勺料酒翻炒去腥

3、倒入干辣椒盘中所有配料炒匀后加入卤汁,按个人口味加点白糖,如果觉得淡可以加点盐炒匀;最后放入青红辣椒配色,加点鸡精,炒十几二十秒即可出锅,味道巨棒

八、东北什么菜好吃又下饭?

谢谢邀请:

今天我给大家介绍两个东北名菜、非常好吃又下饭。

猪肉酸菜炖粉条

食材:

五花肉、酸菜、粉条、葱姜蒜、生抽、鸡精、盐、八角。

做法:

1.五花肉切成溥片、酸菜切丝、洗净备用。

2.葱切花、姜切片、蒜切未。

3锅中加水烧热、放入粉条、五花肉、酸菜、八角、姜片、葱花大火烧开。

4.炖制40分种、直到粉条炖烂、加入盐、鸡精即可出锅。

5蒜未倒入碗里加生抽、拈猪肉酸菜炖粉条。

铁锅炖大鹅

食材:大鹅肉、葱姜蒜、花椒面、豆油、酱油、料酒、白糖。

做法:

1.鹅肉剁成小块、锅中放水倒入鹅肉、大火烧开。将焯好的鹅肉用清水冲洗干净备用。

2.葱切段、姜切片、蒜切未。

3、取一口铁锅、烧热倒油、放入葱姜炒香、倒入鹅肉翻炒均匀。

4.加适量料酒、酱油、花椒面、白糖、盐调味、加清水以没过鹅肉为准。

5、大火烧开、转小火炖1小时、中间要翻动几下、以免糊锅。

6.大火收汁、倒入蒜未、加适量鸡精调味。

7.皮色金黄、口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。

以上是东北两道名菜、希望能帮到你。

九、饭店什么菜好吃又下饭?

我觉得好多人都比较倾向于普通的菜,比如说:鱼香肉丝、宫保鸡丁、尖椒肉丝、松仁玉米、麻婆豆腐、过油肉、糖醋里脊、地三鲜、鱼香茄子等等

十、什么菜下饭又好吃家常?

宫保鸡丁。

1.切鸡丁并腌制

准备适量的鸡胸肉改刀切成丁,将切好的鸡丁腌制一下,加入适量的盐、少许的料酒,加入蛋清让鸡肉更嫩滑,加入老抽上色,用手抓拌均匀,抓匀后搅至上劲。

2.放生粉和油抓拌

加入适量的生粉锁住鸡丁的水分,加入适量的油抓匀,防止下锅时粘锅。

3切配料

黄瓜和胡萝卜切丁,准备适量的干辣椒段和花椒,准备一些大葱切成段,生姜切成丁、大蒜切成丁。

4.用作料调料碗

碗中准备适量的清水,加入白糖15克、少许鸡精、料酒一勺、老抽一勺,再加入半勺生抽、陈醋一勺半,然后加适量的生粉搅拌均匀。

5烧油滑散鸡丁捞出备用

锅中烧油,油温三成热下入鸡丁滑散,大概滑至30秒钟,炒至鸡丁变色就可以放入黄瓜和胡萝卜丁,翻炒十秒钟,炒好之后倒出来控油。

6.烧油炒香小料

锅中加入适量的油,下入姜蒜炒香,炒香后放入干辣椒和花椒,下入大葱翻炒几下。

7倒入鸡丁料汁翻炒出锅

倒入鸡丁翻炒,翻炒均匀,倒入调好的料汁,大火将汤汁收浓,翻炒几下倒入明油,放入花生米翻炒几下即可。

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