高密有名的咸菜？ 河北最有名的咸菜？

一、高密有名的咸菜？

高密豆豉

高密豆豉，只有在高密过年时才能吃到的美味。这道菜用料简单，只需要萝卜丁、杏仁、煮花生、发酵好的豆子一拌就成了。味道的核心在这发酵的豆子上，高密人管豆子发酵叫“丝豆子”。每年一进腊月高密人就做大酱了，做大酱要煮豆子，把豆子拿出一些来单独发酵，发酵一个月至过年前后就成了，这样的豆子就叫“高密豆豉”。

二、河北最有名的咸菜？

是正定大麻花菜。因为正定大麻花菜有着悠久的历史和丰富的文化内涵，在河北省乃至全国都有很高的知名度和美誉度。它的特点是店家现场制作，选用新鲜的黄瓜或者千层肉，通过腌制和加工处理后，口感酸糯爽口，有独特的风味和口感。此外，它还有益健康，有清热解毒，促进肠胃消化等功效。如果想要品尝正定大麻花菜，可以到河北省石家庄市的正定县尝试一下。

三、丹东最有名的咸菜？

当属辣白菜了。总所周知，丹东是全国最大的边境城市，毗邻朝鲜，风景优美如画，是一座充满了异域风情的小城市，理所当然的朝鲜美食也充斥着大街小巷，一年一度的辣白菜节也是盛况空前，相当吸引眼球的。辣白菜制作工艺简单，甜辣可口，色泽可人，是一道非常受当地人欢迎的美食。

四、咸菜哪里产的最有名？

涪陵

中国的咸菜之乡是涪陵

涪陵地区地形以低山浅丘为主，属于亚热带季风气候，四季分明，气候温和，年降水量约1072毫米。该地区独特的自然环境适宜青菜头大面积的种植，是中国规模最大、最集中的榨菜产区，获得中国“榨菜之乡”的美誉。在涪陵地区的环境下生长，形成了青菜头致密的组织结构，铸就了涪陵榨菜特有的嫩脆品质。

五、世界哪的咸菜最有名？

涪陵榨菜作为中国的腌菜代表，与法国的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝并称为“世界三大腌菜”，闻名中国，享誉世界，中国的传统美食文化也得以传承和发扬，令人骄傲。

酸菜是世界三大酱腌菜之一,富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质,是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。

六、安徽最有名的咸菜饼？

安徽黄山小烧饼是最有名的的咸菜饼。它是黄山特产，凡事去过黄山的人到会尝过。黄山小烧饼的馅是有咸菜梅干菜做成的。咸香味扑鼻，外脆内香。

七、哪里的咸菜比较有名？

潮汕咸菜

潮汕咸菜是一道美味可口的名菜，属于潮菜系，酸菜类食品，以大芥菜为原料加盐腌渍而成，人们常说“潮汕有三宝，鱼露、菜脯和咸菜”，是潮汕群众居家生活常见的小菜。

潮汕咸菜的主要产地有揭阳的地都、新亨等乡镇，汕头的下蓬、鮀浦、莲上、湾头、外砂、坝头等乡镇和潮安县的庵埠镇以及潮州枫溪区的池湖等。

下面教大家怎么做。

1准备好大菜蕾。

2大菜蕾洗干净切大块，这是洗净切好的大菜擂。

3切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个下午就可以了。

4晒到这样有点软就可以腌了。

5 用食盐腌放几片生姜，正宗的潮汕咸菜是海盐和南姜腌制的。因为我这里买到海盐和南姜。就用我平时炒菜的盐和生姜来腌了。

6腌一个晚上就会出水和变软把它装在瓶子里，如果水不能没过咸菜就用点凉白开放点盐然后倒进瓶子里没过咸菜就可以了。一般3～5天就可以食用了，可以生吃也可以拿来和鱼肉类同煮。

7这是腌了第三天。这是第五天。

8 第五天的早上我就拿来吃了，配白粥👍👍。

八、一什么咸菜？

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味腌渍一定时间后的蔬菜，有很强的咸味，可长期保存，制作原料主要有：黄瓜、辣椒、酱油，各类蔬菜，盐等。四川咸菜种类很多，据说自贡井的粗盐腌制最佳，涪陵榨菜行销全国，远至海外。不同种类的咸菜，用的原料不同，大多是就地取材，方法和过程基本相同。在没有冰箱的时代，更没有反季节蔬菜，咸菜乃是家里下饭的主菜，吃的可香了！

九、咸菜炒什么？

咸菜 一碗

毛豆米 一碗

姜末 10g

青椒 1个

香菜 3-5根

香葱 3-5根

油、盐、糖 适量

鸡精 少许

做法步骤

1、准备好主要食材 毛豆米可以剥新鲜的，也可以去市场买现成的 咸菜一定要多淘洗几次，一可以去咸味，二可以减少可能发酵产生的亚硝酸盐

2、准备配菜 青椒洗净去籽 香菜和香葱都是老爸种的，绝对新鲜

3、青椒切丝

4、香菜和葱最后一起放入，一可以提味，二可以让菜看上去更好看（如果吃不了香菜的味道可以不放）

5、锅内加入1勺油，加热后放入事先切好的姜末

6、闻到香味后倒入毛豆米，翻炒

7、翻炒至豆香四溢即可加入咸菜，继续翻炒

8、闻到浓浓的咸菜香味时，加入青椒，炒制几分钟后，加水，同时加少许盐及一点点糖，大火煮开

9、开锅后先尝一下毛豆米是否已经烂了，如果还是硬硬的，就继续煮，待毛豆米熟烂后，立即加入葱和香菜段，焖锅煮开

10、开锅后尝一下味道，如果有点苦的话，可以再少加一点糖，不仅可以盖过苦味，还能提鲜

十、手抓饼的咸菜是什么咸菜？

正宗的手抓饼的咸菜，必须要用色香味俱佳的梅干菜，梅干菜选择干净，优质，闻起来味道有鲜香味，而且梅干莱的硬杆要少，梅干莱中还需要加上一些肉沫，拌匀加上一些调料，也可以根据各人的口味，像加少许的糖，五香粉，猪油等，包在手抓饼里才是真正的好味道。