拌凉菜什么油最香拌凉菜什么油最香？

一、拌凉菜什么油最香拌凉菜什么油最香？

叫葱油，用大葱，洋葱，小葱，香菜，胡萝卜，大蒜，香叶，大料等加色拉油炼制而成。

二、拌凉菜用芥末油还是膏？

拌凉菜用芥未油和膏都行，只是芥未油好办，膏不好伴而已。

三、食用芥末膏拌凉菜好还是用芥末油拌凉菜好？

用油拌凉菜比较好，因为这样子搅拌起来更均匀。

四、卤油拌凉菜好吗？

卤油拌凉菜会好吃但是不会健康，因为卤油里面已经有大量的的脂肪和油，本身就不太好，会破坏掉凉菜本身的营养，我们如果想吃凉拌菜，不去就自己调料或者买那种低脂的糖醋汁，愿意吃辣的可以自己加入辣油，尽量不要用卤油，热量高还不卫生

五、拌凉菜用什么糖？

拌凉菜用白糖就行，拌出凉菜好吃

六、拌凉菜用什么黄瓜？

黄瓜可是一种非常好的蔬菜，物美价廉、营养丰富。它含有大量的蛋白质、糖粉和多种维生素以及微量元素，具有清热解毒、消炎止痛等功效。还有减肥瘦身和美容养颜的效果。

要制作一道营养丰富、鲜美可口的凉拌黄瓜，挑选食材很重要，下面先分享一下怎样挑选黄瓜。

挑选黄瓜

1、挑选大小、粗细均匀的。太大、太粗的有可能是老的，不鲜嫩。太小的是不成熟的。

2、黄瓜底部有黄花的，身上刺少的，可能是打过催长素的，不能买。自然生长的黄瓜，成熟后，黄花己脱落了，不会还在上面。

3、买时用手指轻轻捏一下黄瓜体，软软的说明存放时间较长，也许体内己有好多籽，这样制作出来的凉拌黄瓜不清脆，建议不要买。

言归正传，下面就来分享怎样凉拌黄瓜好吃！

凉拌黄瓜

需要食材：黄瓜2根、白糖少许、柠檬3片、食盐适量、小米椒4个、生抽适量、蒸鱼豉油适量、大蒜3瓣、芝麻香油少许

制作步骤：

1、黄瓜洗净，去头尾，用刀拍开切段，装入容器中。小米椒切碎，大蒜去皮切碎备用。

2、在放黄瓜的容器里加入白糖、蒜末、小米辣、少许生抽、蒸鱼豉油和香油，挤上柠檬汁拌匀后即可。柠檬片也可以去除籽，切成小块拌在里面。

我个人是非常喜欢凉拌黄瓜这道菜的，制作方便、美味可口。特别是在炎热的夏天，它就是一道人见人爱的美食。

七、橄榄油拌凉菜用加热吗？

不用，橄榄油适合凉拌菜，不适合加热使用，炒菜别用橄榄油，损失营养

八、凉菜怎么拌最好吃？

就你这过了气的讨论问题！我就冲你说这话题我就想吱个声！

推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。

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备料：

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法：

1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。

2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。

4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。

5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。

6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。

7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。

下面看一看我做的吧

原创制作

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九、拌凉菜用哪种牌子的醋最好？

没有最好的牌子 因为拌凉菜醋的口感偏重于个人口味，没有一种特定的牌子是最好或是适合所有人的。一些人喜欢酸味强烈的醋，而有些人则喜欢味道较温和。因此，在选择醋的时候，最好尝试不同品牌和类型的醋，找到你最喜欢的味道。 除了牌子，醋的种类也是有很多的，如米醋、陈醋、绍兴酒醋等。每一种醋都有其独特的口感和用途，米醋适合拌凉菜和清炒蔬菜，陈醋则可以用来烹制腌菜和醋萝卜，而绍兴酒醋则是用来烹制红烧肉等菜肴的好选择。因此，选择醋的时候需要根据不同的用途和口味需求选择不同的醋种类和品牌。

十、拌凉菜的香油是什么油？

其实香油就是芝麻油，是人们对芝麻油的一种俗称，最后来看看凉拌菜，大部分人会用香油来拌菜，香油是芝麻榨出的油，清香扑鼻，很适合做凉拌菜来用。

其实，还有一种油不耐高温，含有的不饱和脂肪酸非常拌凉菜可以直接用香油、醋等调，也可以选择精炼大豆油,香油,亚麻籽油等.因为这些油怕热,而它们所含的必需脂肪酸和维生素E也很多.