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莲菜凉菜配什么菜炒出来好吃?

2024-01-26 06:42:05凉菜1

一、莲菜凉菜配什么菜炒出来好吃?

配,黄瓜,豆腐丝,木耳,火腿都可以

二、陕西的凉菜活捉莲菜怎么做?

陕西的凉菜活捉莲菜:准备莲藕一节,将莲藕削皮洗净。将莲藕切成薄片,用开水稍汆,再用冷开水淘一下,可以保持脆嫩的口感。

取一个碗,将汆熟的莲藕控干水分后放入。淋入适量白醋,调入一点盐和白糖,将干辣椒圈和切好的生姜末码在莲藕上。

然后锅上火放植物油,丢几颗花椒粒进去,待油热花椒炸焦后,捞出花椒粒,将热油炝入莲菜。

取一个盘子倒扣在碗上,焖1、2分钟,然后拌匀即可食用。

三、莲菜的做法凉菜?

用料

莲藕 1段、蒜 适量、生抽 1汤匙、醋 1汤匙、糖 1茶匙、香油 1/2汤匙、盐 1/2茶匙、芝麻 适量

做法步骤

1、莲藕去皮后切片

2、将藕片沸水焯水后捞出

3、过凉水

4、将醋,生抽,糖,盐,蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀,调成酱汁

5、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀

6、撒上芝麻

7、爽口的凉拌藕片就完成啦

四、莲菜怎么做好吃?

1.莲菜500克去皮切薄片用凉水掏洗一遍。

2.水烧开放少许盐倒入莲菜汆水(最好用不锈钢锅和盆),以莲菜刚熟捞出用凉水冰透!控水备用。

3.准备花椒粒30颗,干辣椒段10克,生姜米10克,小葱花5克。

4.将花椒辣椒放在莲菜上面一堆,锅烧热油浇在辣椒上面炝出糊辣味道。然后放盐,味精,白糖重,白醋,香油,生姜米,小葱花凉拌均匀就OK了

五、莲菜头怎么做好吃?

连菜头的做法是答题,连菜头的做法就是把菜还才弄成洗干净,以后连床会洗干净了以后,然后把开水一烫,就有一条,一条一条就好了了,这次才营养价值真好

六、莲菜炒菜怎么做好吃?

1、莲藕切薄片,浸在清水中防止氧化变黑,将入锅前捞起沥干;青红椒都切成小碎片;蒜拍碎。2、锅中倒油烧热,先下青红椒和蒜碎爆出香,再下沥好水的藕片。3、一边不停翻炒,一边沿锅四周洒凉水以免藕片粘锅。4、加少许糖,继续翻炒,继续洒凉水,大概2-3次后,锅中的莲藕片就完全熟透了(加热时间宜短不宜长,否则会损失大量vc和黍蛋白)5、最后加少许盐,醋,味精翻炒均匀即可

七、炝莲菜怎么做好吃?

食材:莲菜半个,花椒数粒,干红辣椒数个,盐少许,醋少许

做法: 

  1、莲菜掰成小块,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净

  2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分

  3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出

  4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅

八、凉拌莲菜怎么做好吃?

炎热的季节快要来了,是时候为夏天做一些准备了,那么今天咱们就来做一道爽口的凉菜——凉拌藕片,这是香辣味的,喜欢辣味酸爽的朋友们可以学着做啦!材料:藕2节、小米椒3-4个、葱(香菜)、蒜末少许、盐、白糖、酱油适量、白醋适量、香油少许、盐适量1、莲藕去皮切片,用加了白醋的水浸泡15分钟;

2、大蒜去皮,小米椒去蒂切碎,香菜切小段3、坐锅烧水,水开后滴几滴油下藕片焯水4、焯熟后捞出冲凉水,再放冰水里泡二十分钟左右。

(这一步非常关键)

5、接着把水中的藕片捞起来,放两勺白醋,半勺白糖,适量食盐;5、随后倒入酱油,加入油辣子粉,大蒜、小米椒碎、香菜等拌均匀。

九、莲菜凉拌怎么做好吃?

答是莲菜凉拌怎么做好吃,答案是肯定的莲菜凉拌做法是先把莲菜洗干净了去掉外皮,然后用刀切成薄片,开火坐上锅用开水把莲菜焯一下,然后捞到凉水里面过一下,捞到盘子里面淋上用蒜未盐醋生抽香油调好的汁搅拌一下就行了,这样做很好吃的。

十、铁莲菜怎么做好吃?

食材:莲藕500克,小米椒3个

详细做法:

先莲藕用削皮刀削去外皮,再切去头部和尾部后,用清水洗净放入案板里,用刀把莲藕切成薄片装入盘中。

小米辣洗净切成小圈装入碗里,加入适量食盐,香醋,香油,酱油,蚝油,白芝麻,辣椒油,用汤勺把所有的调料搅拌均匀备用。

锅里倒入清水煮开,加入食盐,把切好的莲藕放入开水里焯水3分钟捞出来装入汤盆里,把刚才调好料汁倒入莲藕,用筷子把莲藕和调料搅拌均匀装入盘里即可。

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