怎么做火锅店的特色凉菜？

一、怎么做火锅店的特色凉菜？

萝卜、卷心菜、藕、海带等做出来的凉菜既好保存，又适应大众，下面介绍其中一种的做法：

准备材料：海带丝400g、蒜5瓣、香菜1根 、小葱1根、陈醋3小勺、生抽4小勺、食用油4小勺、小红米6个、芝麻香油（可有可无）半小勺

制作步骤：

1、海带丝剪断，清水冲洗。放入锅内煮沸30秒。捞出沥干水分

2、蒜瓣拍成蒜末、香菜和小葱切成末、小红米辣椒6个

3、葱末、香菜末、蒜末放在海带丝上面，小米辣椒用剪刀剪成小段

4、加入3小勺陈醋

5、4小勺生抽

6、将油烧热至微微冒烟，淋在蒜末、辣椒上面。小心溅到身上

7、最后将调料与海带拌均匀既可

8、成品图

二、火锅店都有什么好的凉菜啊？

火锅店的凉菜不多，大多是简单的、爽口的小菜，这也与火锅简单的风格相匹配，比如拍黄瓜、拌花生米等。 拍黄瓜制作方法： 食材准备 黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋 制作步骤

1、黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。

2、将黄瓜切成小块，放在碗内。

3、用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。

4、重要一步，倒入亦舒堂火麻油，散发清香，放入冰箱5~10分钟。

5、放入冰箱5~10分钟，完成。

三、适合呼市人的凉菜，好吃，卖的快的凉菜给推荐几道凉菜？

凉拌莜面、拼盘（海带丝、土豆丝、豆腐丝、煮花生等，拼起来的那种）、凉拌拉皮、凉拌黄瓜，都也不错哦！

四、适合配龙虾吃的凉菜？

材料

干豆腐半张，凉皮1张，黄瓜1根，土豆半个，豆芽1碗，香菜适量，熟花生米1把，瘦肉1两，盐2小勺，糖2大勺，老陈醋半碗，辣椒油2大勺，香油2大勺，味精1小勺，胡椒粉适量，酱油1大勺

做法

1、干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）

2、土豆切成细丝。

3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。

4、烧开水，豆芽炒8分熟，捞出过冷水。

5、土豆丝炒8分熟，捞出过冷水。

6、粉皮用清水浸泡开后，切成条。

7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。

8、把所有的原料放入盆里，放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可。

五、适合小饭店的简单凉菜？

小饭店，就是规模不大，主要经营一些家常菜为主，以经济实惠，味道好，分量足，干净卫生为主，服务的人群也是普通百姓，所以配备一些凉菜也是以家常菜地主，比如凉拌黄瓜，凉拌木耳，凉拌豆腐丝，油炸花生，水煮花生，凉拌菠菜面筋，凉拌牛肉，凉拌粉皮等一些常见菜。

六、清吧适合哪种小吃凉菜？

清吧适合的小吃凉菜：凉拌黄瓜，烤鸡翅，卤鸡爪，凉拌莴笋，油炸小黄鱼，凉拌竹笋等等。

七、那种凉菜适合放虾油？

虾油的特点是咸而不涩，鲜而不淡，清香爽口，属于鲜味调料品。 虾油适合炒、扒，烧、烩、炸、熘，凉拌等菜肴的调味增鲜，使菜肴的风味别致，鲜醇爽口。 虾油具有特殊香气、很多人用它蘸饺子、涮羊肉或拌面、凉莱，以及制卤味和供莱汤调味等。在南方，不少人用虾油浸“白斩鸡”(或称“白切鸡”)，不仅能使其贮存时间较长，而且比“白斩鸡”更有风味，别具一格

八、火锅店里的白菜帮子怎样能拌成可口的凉菜？

如果店里有泡椒类的菜，如泡椒凤爪，把白菜邦顺丝设成条泡一晚上，非常爽口，在火锅店可以卖，可以当小菜赠送。

九、适合火锅店发的文案？

适合。因为火锅是中国人喜爱的传统美食之一，口感丰富、热辣开胃，受到广大消费者的热烈追捧。此外，近几年来受到年轻人的影响，火锅店开始在文案设计上做文章，比如配合情人节、母亲节等节日推出各种优惠活动。这些创意的发挥，让火锅店在市场上取得了不错的成绩。如果要发火锅店文案，可以注重传统、辣味、鲜美等特点，同时跟上潮流，把文案呈现出年轻时尚的风格，吸引更多的潜在客户。

十、适合火锅店拍的段子？

你好，1. 火锅店里的猪肉片，比我还能吃！

2. 火锅店里的鱼片，是不是觉得自己游到了错误的地方？

3. 来火锅店吃饭，我觉得我跟锅底已经有了很深的感情。

4. 火锅店里的蘑菇，是不是觉得自己被淹没在了热情的海洋里？

5. 来火锅店吃饭，我觉得我的胃已经奔赴了一场极限运动。

6. 火锅店里的豆腐，是不是觉得自己被热锅烫得变得更加坚强了？

7. 来火锅店吃饭，我觉得我已经失去了对于辣度的概念。

8. 火锅店里的蔬菜，是不是觉得自己成了一道美味的配角？

9. 来火锅店吃饭，我觉得我已经变成了一个热锅里的小蛤蟆。

10. 火锅店里的肥牛片，是不是觉得自己被热情的火锅包围了？