求个简单的川菜菜谱。
青椒肉丝，家常菜。1、肉切丝，青椒切丝，肉加蛋清、水淀粉、郫县豆瓣、盐、少许酱油、姜丝、蒜丝、植物油（防止炒的时候粘锅）。2、锅入油，多点，下入肉丝，肉丝变白后，放入青椒丝翻炒，快起锅时，放入葱段、鸡精翻炒即可。
蒜泥白肉 蒜泥 葱花 花椒面 辣椒油
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