你最爱的凉菜是哪样?
其实感觉妈妈做的凉菜种类并不多,但是只要做出来的凉菜,就是很好吃的。下面就推荐我超级喜欢吃的几道凉菜。
1.凉拌皮蛋
如果皮蛋生吃可能味道会比较单调,而且你会觉得腻腻的。但是把它分块之后,加上爸妈精心调制的配料,味道就会超级好。虽然除了醋,我也吃不出来加了什么。大概就是色香味俱全的原因,所以吃起来就更开心。
2.凉拌生菜
其实妈妈做的可能不是严格意义上的凉菜,只是吃起来的时候,它是凉的。妈妈是把生菜用热水焯一边,去除那种生味。然后再过滤干,加入自己配的调料,搅拌均匀,就可以吃啦。超级简单和容易上手的菜,而且真的很好吃。
3.凉拌笋干
这个菜,通常都是买的,这么说来,或许我们的鸭脖雅佳鸡翅鸭翅卤藕都可以算是凉菜吧,只不过都是买的,不是自己在家做的,但是也是很好吃了。粉丝啊,小蘑菇啊,笋干啊,豆皮啊,藕片啊,什么都有!!!
4.凉拌三丝
官方说,是以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材。但是我家不是的,就是萝卜丝,海带丝和粉丝,其实还有黄瓜丝。就是根据自己的喜好随意搭配嘛,好吃就行。
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