吃什么食物能开胃？

开胃的那就瘦肉榨菜汤，加点芹菜点缀，开胃又营养。 1．吃清淡爽口的食物能开胃 绿豆、小豆、莲子、荞麦复、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物，是夏季制重点选择的食物。 2．吃有苦味的食物能消暑去火 苦瓜、丝瓜、芹菜、莴笋的属性是味苦、性寒，夏季常吃一些，能促进食欲，还能清热解毒。 3．烹调方法宜蒸、煮，少油炸 比如，绿豆、莲子作粥，鸡鸭清蒸，鲫鱼、甲鱼、冬2113瓜、丝瓜煮汤。 4．应多吃些水果 水果是夏季人获取维生素与无机盐的重要来源，还能防暑降温，西瓜、5261甜瓜、草莓是值得推荐的水果品种。 5．吃冷食应适量 夏天吃些凉拌菜、冷饮令人感觉舒畅，暑意顿消，但不可贪多，特别是老人与儿童脾胃虚弱，尤不能一次吃得太4102多。 6．饮水要增加 夏季出汗多，一定要增加饮水量，成人至少一天饮水1500毫升，饮水以茶水、白开水为好，也可选择果汁饮料。 7．宜少食多餐 夏日昼长，人户外活动多，体力消耗大，提倡少食多餐，忌暴饮暴食，若1653夜间睡得迟，可加一顿夜宵。

粤菜特色菜 鳕鱼滑蛋怎么做？

主料：鳕鱼、葱、鸡蛋
辅料：家乐浓汤宝鸡汤、姜、生粉、盐
做法：1、 鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。2、 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。3、 起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）4、 再起油锅爆香姜末。5、 汤宝兑水1/3碗倒入。6、 将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。7、 汤煮开之后将鱼蛋液倒入。8、 鸡蛋成型之后用筷子微微拨动下。
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