请问怎么做龙虾比较好吃，有哪些做法呢？

感谢邀请。今天好厨师邀请分享的嘉宾是一位90后，李师傅。李师傅本名李天成，为什么说到做龙虾好吃的做法找他分享呢，因为他在最近三年中靠着龙虾捞了不少金，这也说明他做的确实味道棒，后面有教大家家常十三香龙虾的做法。

如果说程咬金靠着“三板斧”扬名立万，那么李师傅靠的就是“四板斧“了，因为国内龙虾做法配方光是我们手里有的至少80多种，而这个李师傅不贪多，只做麻辣、卤香、蒜蓉、十三香这四种经典做法。

他一年只做龙虾上市这几个月的生意，三年时间在城里买房，还整了一辆别克昂科威。我记得他当初不是做餐饮的，好像是在一个工厂里面做电工（称不上正式的，就是跟着老电工的学徒），看到我们分享的菜谱后来找到我们说想转行，但是没有厨师基础，也不知道做什么好。

当时刚好是5月份，分析了一下他的情况我们当时建议他趁着夏天来了可以尝试做小龙虾，先学的是十三香的，因为这个简单点……说来话长，不过现在看来不管期间遇到有人吃霸王餐还是员工打架什么的都已经过去了，谁还没有遇到一些坎坎坷坷呢，只有经过风浪的人往后开船才稳嘛。

我们大多数人学龙虾技术都是在家做，那么今天就分享一个家常的十三香龙虾做法，像李天成这种商业版的开店技术估计大多数人也用不上。

做前准备的材料：

小龙虾，正宗老干妈豆豉酱（之前我们有学员买到假的了做出来的味道不对），料酒，花椒，辣椒粉，油，姜，十三香，白糖，鸡粉，水，盐

制作过程步骤：

1.龙虾用刷子刷干净，老干妈豆豉酱剁碎

2.锅中倒油，烧热，放入豆豉酱，花椒，辣椒粉，小火煸出红油。

3.放入洗干净的龙虾，翻炒片刻。

4.加入适量的料酒和水以及姜。

5.放入盐，白糖，鸡粉，十三香。

6.大火煮开后，转中火煮至入味，再少许地收一下汁。

OK，今天关于龙虾做法就分享到这里，希望上述能对各位有一点点帮助，具体在做的过程中有不懂的地方可以私信咨询。

蒜香龙虾

主料：龙虾、葱、蒜

1：将龙虾煮熟，把肉掏出来切成块状

2：锅烧热，加入适量些油，放入葱白和蒜碎炒香

3：放入龙虾肉迅速翻炒两下，一分钟左右即可，时间久了影响口感

4：出锅装盘

农村集镇上有人收购老鼠，是用来干什么的？

农村集镇上有人收购老鼠，是用来干什么的？说实在的，说到老鼠，人人喊打，老鼠可谓十足的人类害虫，偷吃粮食破坏庄稼不说，还又脏又臭带病毒，半夜潜入家中，由于它是种啮齿动物，门牙得每天磨，那声音简直直入骨髓，让人一夜难眠，此时此刻的心情，你就是想把它舌头扯出来打个结。

老鼠遭人恨，但也有它的利用价值，有价值就有买卖，所以，偶尔，你在农村集镇上能看到有人收购老鼠，死的活的都要，这收集起来干什么呢？据说用途还较为广泛。

一、做毛笔市场上有一种毛笔，主要毛质部分用的就是老鼠的鼠须，做一只这样的毛笔，大概需要50-80头老鼠，这就让死老鼠有了价值。

二、药用价值老鼠中的鼢鼠，是一种长年生活在地下，视力极为低下，以草根、地下茎为食的老鼠，它的鼠骨据说能媲美虎骨一样的药用价值，主要用于风湿病的治疗，当然，这类老鼠收购，南方看不见，北方也较为少见。

三、高档酒店收购老鼠肉其实特别好吃，特别生活在农村的人，十个有九个吃过老鼠肉，这老鼠可不是城里垃圾堆长大的老鼠，主要是田鼠和山老鼠，前者以稻谷为主食，后者以山里树根为主食，这两种老鼠有些高档酒店是会收购的，还有专门的合作伙伴（捕鼠人），价格最为昂贵。

四、卖老鼠药的收购“老鼠药，老鼠药”，农村集市上，一到赶集日，必定能听到这样的叫卖，一个扩音喇叭，一个小推车，不仅卖老鼠药，车子两边还挂着一些老鼠标本，他也收购，只不过收来的老鼠都是为了凸显自己老鼠药的效果的，收购价和量都很少。

老鼠还有多种其他用途，大家可以举例分享一下你的见闻。

农村集镇上有人收购老鼠，是用来干什么的？老鼠是四害之一，其非常不招人喜欢，这种动物专门偷吃农民种植的粮食，而且最烦的是还会咬坏家里的一些家具，只要家里来了老鼠，那就不得安心了。所以，见到老鼠，很多人都是除之而后快。那老鼠怎么除掉呢？在农村里基本的做法是老鼠yao。

在农夫的家乡这边，确实有人收购老鼠，但是这些收购老鼠的人都是卖老鼠药的。他们会拖着一个小皮箱子，然后一边走一边广播轮番播放着广告。如果你细看的话，还会发现它们的小车上会有少量的死老鼠。那这些卖老鼠yao的人为什么要收购死老鼠呢？

其实，这个也是他们的一种推广方式。以前农夫的家里也曾家有过鼠患，所以也特意买过老鼠药，这些卖药的老板也说了，如果家中有药死的老鼠，也是可以拿来换钱的，两块钱一只。而且还可以死老鼠换药，一般是一只死老鼠不分大小换一包。而他们收购死老鼠，或者是用死老鼠来换药，就是用来给自己打广告的。

因为他们在卖药的时候，就会向顾客展示这些死老鼠，这样就增强了大家对其产品药效的信任度。不过，一般有几个人会把死老鼠特意捡去卖呢？所以，这也是这些卖药的老板的精明之处！