浙江衢州十大家常菜？

      1：三头一掌：是衢州最具知名度的特色菜，是兔头丶鸭头丶鱼头丶鸭掌的合称，选用辣椒丶桂皮丶枸杞丶荜芭等辅料制作而成。

      2：开化清水鱼，是衢州传统名菜，选用源头活水草鱼，采用简单的烹饪方法，原汁原味。

      3：衢州肉圆：每逢家有喜事都会上这个菜，采用淀粉丶猪肉等制作，是宴席名菜。       4：清水螺蛳：采用源头活水中的青蛳，肉质鲜美，称为“盘中明珠”。

      5：生炒鸡，是特色家常菜，用新鲜鸡切成小块，与尖椒丶蒜汁一起炒作而成。

      6：青蕃茄炒腊肉：将衢州开化特产白腊肉与青番茄一起炒，咸鲜中有酸辣十分开胃。        

       7：莴笋干炒腊肉：将莴笋干与白腊肉一起炒，干香爽脆。

      8：球川豆腐：有白豆腐丶米豆腐丶炸豆腐等多种，口感细腻，清香鲜柔。

      9：萝卜丝炒牛肉：用高家萝卜和牛肉一起炒，鲜香爽脆，嫩滑有嚼劲。

      10：葱花肉：把肉末调好味包入豆腐皮里，挂上面粉鸡蛋糊入油锅炸熟，色泽金黄，外酥里嫩丶鲜香味美。

大碗饭的菜要怎么做才能好吃？

食材

大米200g

青菜200g

猪油适量

盐适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

青菜洗净。切碎。

2

大米淘洗干净。

3

放水煮米饭，比平时的水稍微少一点。

4

炒锅里放猪油，化开。

5

放青菜翻炒。

6

变色后放盐翻炒。

7

要等米饭刚好干汤了，电饭煲还没有跳到保温的时候。

8

放入炒好的青菜。

9

用铲子拌匀，下面像平时煮饭一样的步骤，等到电饭锅保温了过一会就可以吃了

食材大米200g青菜200g猪油适量盐适量制作时间：10分钟内用餐人数：

步骤1青菜洗净。切碎。

2大米淘洗干净。

3放水煮米饭，比平时的水稍微少一点。

4炒锅里放猪油，化开。

5放青菜翻炒。

6变色后放盐翻炒。

7要等米饭刚好干汤了，电饭煲还没有跳到保温的时候。

8放入炒好的青菜。

9用铲子拌匀，下面像平时煮饭一样的步骤，等到电饭锅保温了过一会就可以吃了

经典三十六道杭帮菜？

经典杭帮名菜：西湖醋鱼、东坡肉、炸响铃、红烧栗子肉、木樨肉、老鸭煲、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、花童子鸡、八宝豆腐、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉、糖醋排骨、椒盐虾、油爆河虾、盐水虾、糖醋咕老肉、油焖春笋、油焖茄子、杭三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、爆炒田螺、鱼头豆腐汤等。