为什么喜欢浙江的菜系？

作为一个土生土长的浙江人，这个问题我可以回答！

首先，菜品素净。浙江的菜品讲究搭配和美观，哪怕是红烧肉，也讲究烧的鲜亮，切的四方，很少有重口味菜品，荤素搭配，很会有乱七八糟的配菜。

其次，菜品精致。一碗菜是一碗菜，一碗饭是一碗饭，浙江人其实很少会将饭菜搅和到一起，小时候家里做饭，家人是严令禁止把饭菜搅和到一起，乱七八糟得吃（因为农村里喂猪的菜才会各种剩菜剩饭拌起来吃），当然，随着时代的进步，信息的发展，拌饭和盖浇饭也是非常的美味！

最后，讲究适量新鲜。每顿饭只做适量的饭菜，吃的新鲜，健康。

当然，爱浙江菜也是因为爱浙江多种多样的美食！衢州辣鸭头、金华火腿、嵊州年糕和榨面、绍兴臭豆腐和梅干菜、杭州东坡肉、藕粉、宁波海鲜等等等等，物产丰富的浙江，总有一款美食抓住你的胃！

哪个省离浙江省最近？

浙江省地处中国东南沿海，南边离福建省最近，西边离安徽省、江西省最近，北边离上海市、江苏省最近，东边临近东海。东临东海，南接福建，西与安徽、江西相连，北与上海、江苏接壤。境内最大的河流钱塘江，因江流曲折，称之江、折江，又称浙江，省以江名，简称“浙”。

浙江人大部分属江浙民系，吴语人口占多，除此以外还有闽南语、蛮话、客家语、畲语、官话等语言人口分布在省内个别县市。

浙江菜，简称浙菜，是中国八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于中国东海之滨，北部水道成网，素有“鱼米之乡”之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。

夏季有哪些值得推荐的蒸菜菜谱？

香菇蒸鳕鱼

鳕鱼1块 干香菇2朵 小葱2根 姜3片 料酒1小勺 蒸鱼豉油1大勺

1香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝

2葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

3将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

4轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上

5蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可

剁椒金针菇

金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙

1金针菇去掉根部，清洗干净沥干水

2将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟

3蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油

4再淋上烧热的植物油即可。

拌蒸茄子

茄子(紫皮，长)3根 小葱适量 香油适量 酱油适量 食盐适量 白糖适量

1材料：长茄子

2茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)

3蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好

4加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。(红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)