干菜别名？

     干菜别名梅菜。名菜梅菜扣肉。

           浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。

        菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》

干菜有的地方叫菜干、梅菜、晾菜

台州特色猪肉饭怎么做

用料
五花肉 适量
排骨 适量
芋艿 几个
米 根据人口决定
生姜 一小块
生抽 酌情
老酒 适量
台州特色猪肉饭的做法
五花肉和排骨冲洗干净沥干水。
生姜切片备用
米淘洗好沥干水
起锅入适量油热后放生姜片，接着放入带皮的五花肉，翻炒出香味放入小排一起煸香，接着将滚刀切好的芋艿倒进去，随后米倒进去一起翻炒，期间要加老酒和生抽翻炒，不然米会随着温度的增加粘锅的
拌炒到一定程度你会闻到很香的炒饭味和肉香味了，然后将一锅全部倒入电饭煲加适量的水（最好是烧开的水）煮饭等熟就可以了。

台州菜和临海菜有什么特色？

临海的蛋清羊尾是临海的特色菜，也是临海唯一一道列入《中国菜谱》的特色菜。现在这个时间在临海的话，主要的特色是吃羹（咸的，甜的）。还有就是麦油脂，临海双平的麦虾，白塔桥的火烧饼，紫阳街的马蹄酥，羊脚蹄，台州酒厂的黄酒。
至于味道方面，临海有点偏酸甜，加糖醋之类的食物在临海也比较多。

台州最好吃的小吃是什么？求大神帮助

路桥小吃 电子城对面商海街桥边文记汤包的梅菜扣肉面，鸡翅饭 上面地址的隔壁间小店，福建沙县小吃。特色馄顿、炖颧 路桥老街中桥段（旁边有坐桥）无名手打拉面的手打面、骨头、蜻煮馄顿 镇中路电影院，“油条”糖炒栗，路桥最香甜的炒栗子 镇中路五丰坛对面，宝丽亚西饼店的各色西饼面包、用料足到 三医院对面的下里桥水饺、汤圆和火腿肠，很有个性，每天下午四点后开卖，百吃不厌 解放路南段，麦虾面店，路桥最好吃的麦虾面！小碗6元，大碗8元！ 路桥街道隔壁的香满园早餐，特色的东西，太多了 银安小区对面的真味早点，好吃是好吃，就是价钱贵了点，不过人家是十多年的老店。 天乐园往东的隔壁小吃店，吃夜宵最合适，海狮、螺狮、骨头是三绝 富士广场对面（第二排）皮鞋一条街一家春面馆的牛肉麦虾面 磨石桥这边的蛋炒饭、炒圆、骨头汤 镇中路电影院（大酒店后面）店名是特奇炸烤里面的东西都不错，最喜欢吃里面的龙虾、炒螺丝与姜汤面！（不过好久没注意了，不知道现在还在不在，我在那边见了N个网友，哈哈） 海天粥阁的肉丝面，还有皮蛋粥、滑鸡粥、三鲜麦虾 路南街的姜汤面，现已迁移到广播电台的隔壁的隔壁，这家最正宗，那旁边还有粉丝面，也很好吃的 磨石桥小菜场对门的一间包子豆浆铺，这儿的豆浆是大碗的，包子的肉全是瘦肉，吃着特香。七毛钱一个包子，七毛钱一碗豆浆 镇中路派出所对面的李记麦虾好吃，那滴鸡爪也不错滴说 镇中路的“星座美食城”糖醋排骨很不错，“挂霜脖西圆”和“洋芋头饼”也很好吃 包糕：路南小学旁的那家最好吃，加个蛋，那叫一个美味呀，口水。。。。 海上天对面的弄堂有摊烧饼很不错的哦，是两夫妻的 中心菜市场东大门对面的嵌糕，好吃 路桥新大街两兄弟的面，老牌子 卖芝桥边的小反面結不錯，不过现在长价了吃是滿好吃的，四块钱一碗粉丝加面結，骨头也不错 兴路市场门口的炒螺丝，炒年糕 路桥小学对面的小吃店，南面第一家的馄饨 小商品市场边的北方小吃的酸菜白肉和排骨炖豆角，味道实在是迷道 阿里巴巴的旁边上有一家西安拉面馆，西北大盘鸡，不过环境差了点 良河小区东大门那边有家清真餐馆 假日大酒店旁，路桥农村信用社对面的一家土菜馆 豪客来的牛排，不是一般的便宜，味道嘛还不错，推荐的是沙朗牛排（刚开业的时候全部打5折，那叫吃的爽） 罗曼大酒店附近钟点网吧对面的嵌糕，最好吃的是五花肉 路桥夜市韩国铁板烧烤和台湾风味 农工商超市的茶叶蛋，解放路的麦虾 镇中路班尼路旁的炸排骨 路桥小学旁的泡虾 老市场门口的凤凰蛋 中心菜场南对面的一小巷子里的梅干菜烧饼，KO，不是一般的好吃，2-3块就解决了，我出警的时候经常和同事拐到那边吃的 商业城边上的有意思连锁店。里面的东西比较实惠美味，环境也不错 这都是我朋友搜的
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