三鲜饺子是哪三样？

水饺全国人民都爱吃，尤其到了北方地区，过节要吃，过年要吃，家人团聚也要吃，狂风暴雨的天气，老百姓都没啥事干，就喜欢包饺子，边包边聊天，一家人其乐融融，在北方还流传一句俗语“饺子就酒，越喝越有”，饺子还有下酒菜的功能，好像任何蔬菜都能制成饺子馅，人们总习惯不断地尝试，茄子、豆角、野菜、黄瓜、白菜、海鲜、菠菜、猪肉、牛肉，任何组合搭配，都能调成饺子馅，就拿三鲜馅来说，营养丰富，鲜嫩多汁，很多人会吃不会做，甚至还不知道三鲜馅是哪三鲜？

三鲜馅在饺子馆，非常受欢迎，无论堂食还是外卖，点单量几乎每天都第一，“三鲜水饺”指的是哪三鲜呢？让我来告诉你吧，有韭菜、鸡蛋、虾仁，这三样食材共同组成三鲜馅，

素三鲜，是韭菜、鸡蛋、和虾皮。

肉三鲜，是韭菜、猪肉、和虾仁。

家庭条件好的，可以把虾仁换成鲍鱼、海参之类的食材，海鲜能保持饺子馅营养均衡，和味道的鲜美，主料是有了，但还仅仅不够，还要搭配多种调味品和配料，另外往远了说，三鲜馅只不过是一个叫法，任何三种材料组成的饺子馅，都可以叫三鲜馅，只不过韭菜、虾仁、鸡蛋、猪肉、黑木耳比较受欢迎，组成的味道也鲜，做法较为经典，市场上熟知率高。

山海关必买特产？

1、回记绿豆糕

回记绿豆糕是秦皇岛山海关特有小吃，入口即化，口感细腻，深受当地人及游客欢迎。

2、秦皇岛海蟹

是海滨主要海产品。种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。当地又称其为"大海蟹"。春季，母蟹较肥；秋季，特别是深秋，海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。

3、卢龙粉丝

卢龙粉丝，河北省卢龙县特产，其传统制作技艺列入河北省非物质文化遗产目录。卢龙粉丝外观白色稍透淡黄色、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道，不浑汤、无稀软、断条率低。

4、北对虾

河北对虾，产于渤海湾水域，以个大、肉肥、色鲜、蛋白质含量高、味道鲜美闻名于世，是世界上最优良的虾类品种。河北对虾主产于秦皇岛市及昌黎、抚宁、滦南、丰南、黄骅等县，多在秋季幼虾发育为成虾，且未南游前捕捞，个大肥壮，肉嫩味美。

5、秦皇岛海参

威海的海参属于刺参。我国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，而北戴河的刺参品味尤佳。海参体近圆柱形，两端钝圆，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多为灰黑色或黄褐色，成参体长20-40厘米。北戴河沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。

6、山海关大樱桃

大樱桃特色果品产业为农民增收的主要途径，山海关大樱桃从五月下旬成熟、采摘期分早、中、晚，樱桃成熟期正处于其它时令水果空档期。秦皇岛将大樱桃作为特色产业来发展。

7、老二位麻酱烧饼

麻酱烧饼是秦皇岛优质产品之一，色泽微黄，层次分明，与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。

8、孟和尚粉肠

孟和尚粉肠店1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁来秦皇岛。因孟吃素，人称孟和尚。成品肠选料考究，配方独特，加工精细。 制作单位：山海关义记孟和尚熟食店。

9、杨长子火腿肠

杨肠子即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特。

10、煎饼合子

成品规格划一，外观整齐，颜色亮黄，外皮酥脆，馅心鲜香，是秦皇岛久已有之的传统小吃，各种原料均产，地方特色浓郁。