广东家常菜有哪些？

广东家常菜有哪些？

广东家常菜有鼓椒蒸排骨、白切鸡、滑蛋虾仁、煲仔饭、清蒸鲈鱼抄等。

以鲈鱼为原料，加入油、盐、姜、胡萝卜、蒸鱼豉油等配料蒸，即可制成清蒸鲈鱼，具体做法如下： 主料：鲈鱼1条。

辅料：油1勺、盐1撮、姜1个、胡萝卜1个、蒸鱼豉油20克、米酒20克、花椒十几颗。

1、鲈鱼去掉头尾，从背部切开，肚袭子不要切断。

2、鲈鱼知加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒十几个、葱少许，腌制半个道小时。

3、山药切成滚刀块，胡萝卜和姜切成菱形片垫在鲈鱼下。

4、将鲈鱼放在蒸笼上，蒸10分钟即可。

5、蒸鲈鱼的汤汁倒出来不要，油锅炒香姜丝，淋入生抽烧开，淋在鲈鱼上面，撒上葱花即可。

注意事项： 鲈鱼安放时间不宜过长，如果鲈鱼放置了一段时间，建议做成红烧鲈鱼。

粤菜美食菜谱大全做法

主料：猪肠粉，猪肉，鸡蛋

辅料：生抽，盐，油，圆白菜，胡萝卜

 1所有的菜都切好，备用。 2下油煎蛋。煎好了打出来。 

3下入辣椒爆炒。 

4下入肉丝。翻炒加盐。 

5下入胡萝卜丝翻炒。加盐。每次一点点。 

6下入圆白菜丝。翻炒。 

7所以有菜差不多熟了如图。 

8下入猪肠粉加盐加生抽加油辣椒。一起翻炒。 

9下入葱花。就可以出锅了。