中式自助餐菜谱有哪些？

一、中式自助餐菜谱有哪些？

中式自助餐厅菜谱有凉菜、热菜、甜点、主食和水果等，具体菜谱如下。

中式自助餐厅菜谱：

一、凉菜

五香牛肉 | 蛋黄鸭卷 香麻海蛰 | 开心肉坯 四川凉粉 | 西芹红腰豆 酸辣蕨根粉| 拍黄瓜|五彩玉米粒。

二、热菜

清蒸皖鱼 | 宫爆鸡丁 垮炖豆腐 | 尖椒炒鸡蛋 香芹炒培根 | 荷兰豆炒腊味 清炒时蔬 | 小瓜炒鸭胸|腐皮红烧肉 | 番茄蛋花汤。

三、主食

特色炒饭| 白米饭 蒸饺| 玉米贴饼子|蒸南瓜| 奶皇包 葡萄发糕 |馒头|点心 油糕| 香蕉包。

四、甜品 冰糖银儿炖雪梨 红豆沙| 青菜米粥。

五、水 果

二、自助餐厅怎么烤肉？

一般的自助餐厅都有很多肉品，取肉后放入烤盘，肉烤好后加入自己喜欢吃的调料.就可以开心的食用了

三、自助烤肉怎么烤的步骤

自助烤肉的步骤如下：

准备材料：肉片，蜂蜜，辣酱，生抽，香油，白芝麻。

一、首先把烤肉片放进一个碗中。

二、加入一些姜末和蒜末。

三、再加入一勺辣酱。

四、再加入一勺生抽。

五、再加入一勺蜂蜜。

六、再加入一勺香油。

七、再加一点白芝麻，搅拌均匀。

八、烤盘中加入少许油，肉片铺上。

九、待表面微焦即可取出食用。

方法如下：

用料：五花肉500克、豆腐乳汤2勺、生抽酱油1勺、老抽酱油小半勺（上色）、白糖平平1勺、鸡精小半勺、白酒2勺、小葱两根、辣椒面适量、熟芝麻适量

1、五花肉洗净切3毫米厚，长120毫米左右溥片。用白酒   腐乳   生抽 老抽酱油  白糖  鸡精拌匀，装硅胶袋放冰箱冷藏腌制一夜。

2、电方锅里刷上少许油，摆上肉，慢慢来回翻面中火烤制，烤至两面微黄。

3、烤好后用剪刀剪成小块。

4、撒上小葱花   辣椒面  熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。

小贴士：肉，冰箱冷冻1小时左右，便于好切。干辣椒现炒现捣碎才香。生菜包上烤肉味道也好吃。

步骤：1、先把铁盘子放在木炭上，待铁盘子热了，倒入油

2、待油热了，放入要烤的食物，并不时翻动食物，避免烤糊

3、到最后，食物快熟了的时候，放入孜然和辣椒

4、再烤一小会，就可以吃到香喷喷的烤肉了。