有哪些好吃易做懒人菜？

超级多下饭菜适合懒人啊，随便挑几样吧，肉菜素菜豆腐各一样，笑~

超正宗麻婆豆腐

这张是网图，我没找到以前拍的

学会几个诀窍，你可以自己在家超级下饭的麻婆豆腐。

1. 老豆腐or嫩豆腐看你习惯，洗净切成小方块儿，准备点肉末（没有也可以，就是斋了点而已）

2. 热锅凉油，挖一汤匙豆瓣酱，小火煸炒至香味儿溢出，然后下肉末炒至变色，再下豆腐翻炒，加入到豆腐三分之二处的水，烧开后转中小火焖一下。

3. 大火收汁，出锅前放生抽和盐，记得尝一下闲淡，豆瓣酱很咸的。锅内加入一勺辣椒面、一勺花椒面翻炒，然后取一点水加一勺淀粉搅匀，倒入。

4. 最后的妙招：出锅前加入一大勺花椒油！！

相信我这份麻婆豆腐会点亮你对豆腐的新世界。

鱼香肉丝

实在受不了那些不正宗的鱼香肉丝做法，来我告诉你们正宗做法，保证做出来的鱼香肉丝油亮油亮的，而且酸甜可口，咸香适度。

1. 泡发的木耳、青笋、胡萝卜切丝儿，肉丝用料酒生抽淀粉腌制，热锅凉油小火，变色即好

2. 料汁儿:香醋20克，白糖20克，生抽10克，老抽5克，盐3克，水20克，淀粉一勺，没秤不要紧，记得糖醋一定要一比一，生抽老抽凭自己的口感。

3. 泡椒（我用了自制朝天椒酱）、蒜、大葱入油锅爆香，至色泽泛红，加入木耳胡萝卜青笋丝，炒至断生（可点适量水）

4. 加入料汁儿和肉丝翻炒均匀，洒上葱花，出锅

补充：千万别放豆瓣酱！

麻辣鸡腿

这个是我跟我妈学的菜，很简单，而且鸡肉不比牛肉、排骨，很容易熟，超级软烂下发，光汤汁儿我就能拌米饭。

1. 鸡腿斩断飞水控干，花椒辣椒小火炸香，捞出扔掉

2. 入蒜片炸香，倒入鸡腿，料酒，老抽大火翻炒

3. 加开水没过鸡肉小火炖15分钟，加盐，生抽大火收汁，起锅前加花椒油白芝麻

恩，你们还想吃什么，可以告诉我，我到时候写做饭，(* ￣3)(ε￣ *)