蛋黄太咸怎么补救？ 蛋黄太咸怎么做蛋黄酥？

一、蛋黄太咸怎么补救？

咸鸡蛋太咸了怎么办

浸泡或水煮法

1、取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就不会太咸了。

2、用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。一定要淡盐水，白水不行。

3、用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。

4、熟的咸鸭蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡。

咸鸡蛋太咸了怎么吃

很咸的盐蛋有一种吃法，可以解决你的问题。把盐蛋煮熟后剥壳，蛋黄和蛋白分开，蛋黄可以吃(一般很咸的盐蛋蛋黄都不咸)，煮米饭时把蛋白放在米饭里一起煮(当然一次不能放很多蛋)，这样吃，原来很咸的蛋白一点都不咸了，米饭里也基本吃不出咸味。

二、蛋黄太咸怎么做蛋黄酥？

主料 新鲜鸭蛋4个 辅料 腌制用盐半斤 快速腌制咸蛋黄—蛋黄月饼、蛋黄酥的必备原料的做法步骤 1. 准备一个装过松花蛋的包装盒，里面有一个一个现成的圆形坑。

一包粗粒腌制盐，粗粒盐可以重复利用，比细盐耐用。2. 分离蛋黄和蛋白，一定要把蛋白沥干净，蛋黄注意不要搞破。分离后的蛋白可以炒辣椒吃。3. 包装盒每个坑内先放一些盐，然后再放进一个蛋黄，上面再覆盖一层盐 4. 都装好后，再扣好包装盒盖帽，放置阴冷处，48小时， 5. 48小时后里面的蛋黄已经凝固了，轻轻拿起蛋黄，去除粗盐粒，留着下次再用。6. 放入烤箱180度，烤十分，烘焙纸上已经有油，用舌头舔了一下油，很香！ 7. 由于咸蛋黄个头大，一切二，做了八个豆沙蛋黄酱酥，蛋黄不但沙，还不是很咸。快速腌制咸蛋黄大告成功！

三、咸蛋黄烧豇豆怎么烧？

咸蛋黄切碎；

锅内放清水把豆角煮断生，沥干水分；

沥干水分的豆角用干淀粉拌一下，洒上些许盐，盐少放点，

锅内放油烧热，放上葱姜煎出香味，然后放切碎的咸蛋黄翻炒，还可以放点芝麻一起炒，炒蛋黄要小火，否则容易糊；

等到蛋黄起了很多泡泡，迅速放豆角翻炒，让裹上淀粉的豆角均匀沾上蛋黄，然后起锅装盘。

四、咸鸡咸鸭怎么烧？

咸鸡咸鸭可以炖汤，也可以煮熟后冷却，切块做冷菜。

五、黑鱼烧咸鸭怎么烧？

食材：黑鱼、咸鸭、青菜适量、黄豆芽适量、撒尿牛丸适量、冬瓜适量。

做法：

1、将黑鱼清洗干净，咸鸭清洗干净，剁成块。

2、将冬瓜洗干净切成块，冬瓜可以清火、除水肿。

3、清洗虾膏、撒尿牛丸、黄豆芽、毛白菜。

4、将鱼下锅翻炒，适可而止。

5、加水，加入生姜、大蒜、咸鸭，煮五六分钟。

6、五六分钟后，会出现白汤。将其盛入酒精炉或电磁炉。

7、酒精炉火加大，锅开之后即可放入配菜。

六、咸鸭烧花生怎么烧？

步骤

咸鸭腿煮花生米的做法步骤11.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间，煮的时候更容易煮烂一些

咸鸭腿煮花生米的做法步骤22.很靓的咸鸭腿，又肥又靓，切这个的过程很费劲,我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了

咸鸭腿煮花生米的做法步骤33.终于被我征服了 全部切成小块,代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了

咸鸭腿煮花生米的做法步骤44.切几片姜片,放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料

咸鸭腿煮花生米的做法步骤55.小火慢煮，最后放盐和少许鸡精

咸鸭腿煮花生米的做法步骤66.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候,不过我更喜欢吃花生煮软一些的

咸鸭腿煮花生米的做法步骤77.搞定了,这次没有放盐,因为咸鸭腿本身已经是咸的了,而且我打算当零食吃,所以一点盐也没放

七、咸鸭烧鲫鱼怎么烧？

主料：鸭子、鲫鱼、青椒辅料：姜、花椒、郫县豆瓣、料酒、酱油、蒜、盐制作方法：

1、把鲫鱼先用油煎一下，煎到7成熟左右，使其表面金黄色为宜。把鸭子剁成小方块；把青椒切成粗条状：

2、把锅烧热，倒入菜油至七分热时，下入姜和花椒：

3、倒入剁好的鸭子肉翻炒：

4、把鸭子肉炒至没有水份，出香味了，分别加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜：

5、炒几分钟后加入水：

6、把水烧开后，倒入鲫鱼，用中火焖煮：

7、至水烧干，鸭子肉软烂就可以了：

8、最后一道工序，就是把切好的辣椒丝倒入锅中，翻炒片刻：

9、又香又好吃的黄豆烧鸭子就做好啦，来尝一尝吧：

八、怎么烧咸鸭子？

1、黄豆提前一晚在清水中充分泡发。

2、将咸鸭肉斩成块。

3、放入锅中，加葱结、姜片、香叶、红花椒煮两分钟。

4、煮好的鸭肉冲去浮沫，沥干水份备用。

5、准备辅料：姜切片、干辣椒切段、八角2个、桂皮2片、香叶4片、香辣酱一勺。

6、锅内热油，下姜片小火炒香。

7、下鸭肉小火煸炒至微黄，再下步骤5中的辅料炒香。

8、再加豆瓣酱，适量生抽、老抽炒入味上色。

9、将鸭肉、泡发的黄豆转入砂锅，一次性加适量清水煮沸，转小火上盖焖30分钟。

10、最后调入少许盐和鸡精。

九、咸鲞鱼怎么烧？

食材

鲞鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、大蒜叶适量

步骤

1、鲞鱼洗净

2、加葱，姜，料酒

3、锅内加冷水，上锅蒸10~12分钟

4、蒸好的鱼，拿去葱姜

5、撒上大蒜叶，热油锅，油热浇上。

小贴士

应为咸鱼，无需加盐

十、咸猪头怎么烧？

咸猪头洗干净，下锅焯水烧开十五分钟，起锅洗干净，重新下锅，放入清水，料调大火烧开，小火慢炖一个半小时起锅即可切盆食之。