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新鲜香菇怎么做好吃

2024-02-09 23:26:52热菜4

焖香菇

配 料: 香菇、姜丝、生抽酱油,糖少许,盐适量

操 作: 1)新鲜的香菇洗净,去蒂,切片。姜切丝。

2)锅热油,下姜丝,炒一下,下香菇片,加生抽酱油,糖少许,盐适量,加点儿水,咕嘟咕嘟,香菇焖软了的时候,出锅。

酥炸香菇

材料: 中小朵生香菇:十二朵,【炸粉】油炸粉:半碗、地瓜粉:半碗

【做法】A、新鲜香菇洗净,去蒂,切成花状。B、地瓜粉和油炸粉调成糊状,香菇沾上面糊下锅油炸,炸成金黄色即可捞出盛盘。C、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱,味美可口。

注:炸香菇又称“炸元宝”,取其形状吉祥如意

鲜香菇饭

材料:

鲜香菇4朵 鸡肉丝¼杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯

调味料:

盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙

做法:

(1)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡约15分钟备用。

(2)将新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀,铺在米上。

(3)放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖10分钟,将锅盖打开,拌入芹菜末,再焖5分钟,最后用饭匙轻轻拌匀即可

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