蛋黄焗虾尾的做法？ 小龙虾虾尾做法？

一、蛋黄焗虾尾的做法？

蛋黄焗虾尾是一道美味的海鲜料理，也是一道比较简单易做的家庭美食。具体做法步骤如下：

所需材料：

虾尾300克、鸡蛋2个、面包糠适量、盐、胡椒粉适量、橄榄油适量

做法步骤：

1. 将虾尾洗净、去壳、剪掉虾线备用。

2. 把蛋黄和蛋白分开，用打蛋器搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。

3. 在虾尾上均匀涂抹蛋黄液，然后再撒上一层面包糠。

4. 将虾尾放在预热至180度的烤箱里，烤10分钟左右，或者直到虾尾表面呈现浅金黄色。

5. 最后，从烤箱里取出虾尾，滴上几滴橄榄油即可食用。

提示：

1. 烤箱温度和烤制时间因具体烤箱型号和虾尾的大小而有所差别，可以根据个人口感进行微调。

2. 如果喜欢口感更加脆嫩，可以先把虾尾裹上混合好的淀粉水（生粉加水），再裹上面包糠，烤制时效果更佳。

希望以上做法能够帮到您，祝您做得美味，满意!

二、小龙虾虾尾做法？

方法

1把葱切段，姜切片。锅里放油，所有的料先进行爆炒。

2料炒的差不多时候，再把虾尾放进锅中爆炒一会。

3加水，倒进鸡精，味精，耗油，料酒，炖至30分钟即可出锅吃了，最后大火收汁。

三、鸭蛋黄虾尾的家常做法？

买回来的虾尾清洗干净备用

2、准备好辣椒、生姜、大蒜、紫苏备用

3、锅烧红放入清油烧热，倒入虾尾爆炒接着放入盐、姜、蒜、辣椒，翻炒均匀

4、加入清水盖过虾尾，放点醋待锅里烧开

5、烧开后虾尾变红，翻炒一下，继续大火煮，中间可以翻两次，待汤汁收一半时加入少许孜然粉和生抽，继续收汤汁……

6、等到汤汁收到差不多时放入备好的紫苏叶，翻炒均匀起锅

7、装盘，开吃！

四、小龙虾虾尾的做法？

1.

炒虾尾

300克虾尾洗净焯水捞出，准备10克葱，10克姜，30克蒜，将焯水好的300克虾尾加30ml油下锅翻炒，加2勺郫县豆瓣炒红油炒香后下300克虾尾，1勺料酒，5克糖，1勺耗油，1勺生抽继续炒熟即可。

2.

麻辣虾尾

300克虾尾清洗干净，500ml冷水下锅煮开捞出，锅中加入30ml食用油，下入10克葱，10克姜，10克蒜末煸炒出香味，加入10克干辣椒翻炒一下，倒入50克麻辣小龙虾底料翻炒出香味，倒入300克小龙虾尾翻炒均匀，倒入一罐啤酒，盖上锅盖闷煮10分钟后大火收汁出锅。

3.

红烧虾尾

300克虾尾洗净，准备10克葱，10克姜，10克蒜，50克洋葱提味，烧500ml水加10克葱，10克生姜，水开，下300克虾尾加半勺料酒，煮沸3分，煮熟捞出备用，烧30ml油，下10克葱，10克姜，10克蒜暴香，下300克虾尾，加2勺黄豆酱，5克13香，1勺料酒，5克盐，1勺蚝油，再加一小瓶啤酒。 大火煮3分钟收汁，出锅。

五、番茄小龙虾虾尾做法？

材料：小龙虾500克。

配料：葱1段，姜3片。

调味料：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水， 番茄酱1大勺，盐一点点

做法：

1.锅中油热后放入葱姜小火煸炒出香味。

2.倒入小龙虾。

3.开大火，一直翻炒至看不到水份，能看到虾肉跟虾壳间有空出的距离就可以了，这样壳就是焦脆的，可以一起吃。

4.加入配好的糖醋汁拌匀，再加一勺番茄酱，盐一点点。

5.继续翻炒至汤汁收到粘稠可以挂在虾上即可。

六、糖醋小龙虾虾尾做法？

食材清单

新鲜虾尾 1斤半左右 、 姜 8片 、 蒜 三颗 、葱 适量 、 生抽 两勺 、 料酒 一勺 、 盐 适量 、 醋 一勺 、 糖 2-3勺 、 淀粉 少许 、 白芝麻 少许

烹饪时间

30~60分钟  

烹饪步骤

1.虾尾洗净，加入姜、蒜片，葱段、生抽、盐、料酒拌匀腌制十五分钟。

2.锅中倒入食用油烧热，加入腌制好的虾尾，待虾壳变红后（大约油爆1分钟左右）捞出。

3.虾尾捞出后，将油倒出后再将锅洗净。

4.碗中倒入少许清水，再然后加入白糖、醋搅拌均匀再倒入锅中，待汤汁烧开后倒入炸好的虾尾翻炒。

5.待虾尾充分吸收汤汁后加入少许水淀粉收汁

6.装盘后撒上少许白芝麻和葱花即可。

七、黄金小龙虾虾尾做法？

小龙虾虾尾的做法：配料：小龙虾2斤、葱适量、蒜适量、紫苏适量、姜适量、鲍鱼汁1小勺、干辣椒3个、油适量、盐适量。

1、锅中倒入适量清水，把虾尾焯水。

2、加入适量料酒，大火烧开，水开后用漏勺捞出备用，重新开火倒入底油，油热下入洋葱、生姜、香菜、葱榨干，用漏勺将料渣盛出。

3、油烧热下入蒜翻炒，下入豆瓣酱、辣椒酱，下入虾尾翻炒，倒入啤酒，开大火烧开，撒1勺盐。

4、盖上锅盖煮5分钟，最后出锅。

八、糖醋蒜蓉小龙虾虾尾做法？

用料

小龙虾 1000克

姜片 6片

蒜 4-5整个

葱白 两根

香叶 2片

盐 少量

老抽 1匙糖 3匙左右生抽 2匙蚝油 1匙花椒 适量啤酒 一罐600毫升做法步骤1、虾洗几遍，里面加一点点盐和白醋，这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害，可以不用带手套直接处理

2、我是刷干净一个虾处理一个，虾用刷子刷干净了，用剪刀斜着从虾头处剪掉，不要剪太多以免把虾黄剪掉了，然后再尾部搬开一拉虾线就拉出来了！一只虾就处理好了！3、大蒜拍碎剁好蒜蓉备用，尽量细一点。准备好其他调料4、锅里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊！然后加入适量生抽和糖继续翻炒！糖是提鲜的，这里要稍微多加一点糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半，放人小龙虾继续翻炒一会，再放入少量盐，香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香，多炒一会，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮5、待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮6、汤汁基本收完就可以出锅了！味道真的很不错，感觉比外面的好吃，最关键是便宜又干净！喜欢的朋友试试吧！现在小龙虾季节都有虾黄，喜欢的不要错过！

九、芥末小龙虾虾尾的做法？

原料：小龙虾虾尾400克。

调料：精制油，盐，黄酒，味精，葱，姜，。

制作：小龙虾虾尾去须、脚洗净后沥干水分，将炒锅置于旺火加热，倒入油烧至八成热，放入河虾，炸至断生，沥油。锅内余油25克，下葱、姜末煸炒起香，放入炸好的小龙虾虾尾及黄酒、糖、盐、清水翻炒，至卤汁将干时勾芡(在勾芡的汁里加上适量的芥末)出锅。

这道菜除了有传统做法的甜脆鲜香之外，还有芥末的煞口和微微的冲鼻子感觉，品完传统的好味道，还可以解一解爆虾的油腻。

十、小龙虾的做法蒜香虾尾？

制作方法：

1、首先虾尾500克清洗干净，洋葱50克切片、大葱2根半切成1厘米节、2块姜切成姜片、18瓣大蒜捣成蒜泥、啤酒1杯备用。

2、起锅烧油油温5成热，放入虾尾炸2分钟捞起备用。

3、锅内油烧干水汽，下蒜泥炸黄炸香捞起。（注意千万不能炸糊了）

4、蒜泥碗内加入盐适量，白糖1小勺、味精少许，搅拌均匀备用。

5、将多余油，留适量的油，将姜葱洋葱炒香后，加入虾尾翻炒均匀，加入炸好的蒜泥，再加入准备好的啤酒，开锅后烧3-5分钟，淋上少许香油。

6、起锅装盘，这道蒜香浓郁，味道鲜美，的蒜香虾尾就做好了哈。