急问热菜还用放油吗？ 热菜用放油吗？

一、急问热菜还用放油吗？

不用

1.

热菜时候可以不用在锅里放油。看个人喜欢,如果觉得本来菜比较少油,可以适当加点。

2.

如果热菜时候觉得水少了,可以加入少许水。“热菜”作为动词用时,指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴。

二、热菜用放油吗？

不用

热菜时候可以不用在锅里放油。看个人喜欢，如果觉得本来菜比较少油，可以适当加点。如果热菜时候觉得水少了，可以加入少许水。“热菜”作为动词用时，指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴。

器皿下面有加热设备一起端上桌的菜。即通过一定手段使凉菜温度提高到使用者要求的温度的方式。通常属于第二次食用或多次食用。或者生菜或半熟的菜品，放在器皿里，下面用加热设备一起端上桌边吃边加热的菜品，如锅子，明炉，砂锅。

三、热菜需要放油么？

可以放油，具体根据自己的口味调配。 1、“热菜”作为动词用时，指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴都可以说是热菜，器皿下面有加热设备一起端上桌的菜。

2、即通过一定手段使凉菜温度提高到使用者要求的温度的方式。通常属于第二次食用或多次食用。或者生菜或半熟的菜品，放在器皿里，下面用加热设备一起端上桌边吃边加热的菜品，如锅仔，明炉，砂锅。

四、热菜需要先往锅里放油么？

可以放油，具体根据自己的口味调配。 1、“热菜”作为动词用时，指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴都可以说是热菜，器皿下面有加热设备一起端上桌的菜。

2、即通过一定手段使凉菜温度提高到使用者要求的温度的方式。通常属于第二次食用或多次食用。或者生菜或半熟的菜品，放在器皿里，下面用加热设备一起端上桌边吃边加热的菜品，如锅仔，明炉，砂锅。

五、冷冻牛角椒还用放油搅拌吗？

冻辣椒可以放少量的植物油，不需要太多。在制作冻辣椒时切记一定要洗干净，然后再放入一些植物油，然后带个一次性透明塑料手套来把这些植物油拌均匀在辣椒的表面。

冻辣椒放油的目的是为了辣椒在时间比较久的冷冻环境下更好的保持新鲜，可以防止辣椒在冷冻的过程中自身水分的流失，从而更好地保持独特的风味。

六、火锅底料炒菜还用放油吗？

需要放油。因为火锅底料通常是干的，没有油脂，如果不放油，炒出来的菜很容易糊。同时，放油还能使菜的口感更好，更加香脆可口。如果你想控制油的量，可以少放一些，但不能完全不放。不同的菜品需要放的油的量也不同，需要根据具体情况来确定。同时，还需要掌握好炒菜的火候和时间，避免糊锅或者过度油炸。在烹饪中，油是不可或缺的重要配料之一，但是要正确使用和调配，才能保证菜肴的味道和质量。

七、肉馅放葱姜水还用放油吗？

肉馅放葱姜水以后，根据肉的肥瘦，还是需要放一些油的，肥肉多就少放一些油，有能起到提香的作用

八、炖鱼可以放油麦菜吗？

炖鱼可以放油麦菜

食材

鱼适量，葱适量，油麦菜适量，生姜适量，花生油适量，胡椒粉适量、盐适量

1、 先把鱼清洗干净，最重要的是要把鱼腹的黑色东东全部清理干净，否则会很腥。然后晾干鱼的水分，备用；

2、 生姜三片，备用；葱末适量，备用；油麦菜洗净，切段，备用；

3、 锅烧热，然后加入适量的花生油，然后再加入生姜片爆香，然后再加入鱼煎至变色，然后再翻到另一面煎至变色；

4、 然后再加入适量的清水，大火烧开；

5、 然后再调成小火煮鱼汤，煮了十五分钟后再改为大火，然后加入切好的油麦菜煮至变色，然后再加入适量的胡椒粉、盐和少量的花生油，然后再洒入葱末即可出锅。

九、凉拌菜需要放油吗？

凉拌菜需要放油。我推荐一下凉拌土豆胡萝卜丝。

胡萝卜其颜色靓丽:脃嫩多汁，营养丰富受到人们的喜欢。具有保护眼睛的功效。胡萝卜中富含的胡萝卜素还有增强人体免疫力的作用。

土豆是一种常见的食材，土豆的口感，营养价值均好。土豆含淀粉蛋白质，较多的维生素C，同时还有植物化合物类成分。土豆营养丰富，制作花样众多。能炒着吃，炸着吃，拌着吃等等。

下面我们就说一下，拌着吃的吃法。 首先我们准备好土豆一个，胡萝卜两根。适量的盐，香油，食用油，葱，蒜，花椒和大料。

我们先把土豆切丝，胡萝卜切丝，用开水稍微焯一下，然后放入盘中，加入我们事先准备好的调味品进行调制。我们把炒锅温热，放入食用油，等到油温达到八九成热，放入花椒和大料爆一下。倒入调制好的盘中。

十、蒸菜怎么放油？

刚采的时候提前把油放在菜上，然后再上锅蒸制