用微波炉热菜？ 微波炉热菜用什么模式？

一、用微波炉热菜？

1、主食喷些水。热米饭一般用大火，要加热2-3分钟，用中火，要加热5分钟。热饭时最好盖上盖子，这样饭热出来更松软。在热之前，如果能喷些水，米饭口感更好。另外，热馒头、饼等也是同样的道理。

2、汤类中途要搅拌。如果加热汤，不要一次性调到高档，因为汤水温度过高，沸腾时会有汤汁溅出。要想热得均匀，中途需搅拌一下，避免汤水中间温度过高。

3、热素菜、肉菜时最好也加盖。一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。

需还要注意以下几点：

1、微波炉加热需要采用专门的容器。普通的塑料容器、金属器皿、封闭容器、不耐热的容器等均不宜在微波炉中使用，盛放食物的容器需要用专门的微波炉器皿。

2、加热时间不宜过长。如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味，甚至产生毒素。因此，食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

3、油炸食品不宜加热。因高温油会发生飞溅导致火灾，如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

4、无含水食物不宜使用微波炉加热。因为微波炉本身并不产生热，而是发出微波辐射到食品上，食品中的极性分子水产生运动。相邻分子间相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。无含水食物放置微波炉内会使微波炉无法工作，这样会导致微波炉损坏。

5、如果微波炉因碰撞、跌落引起炉门、门封、 铰链 、外壳等发生损坏，请勿继续使用，必须由专业维修人员检修后才可使用。

二、微波炉热菜用什么模式？

用中火或大火模式。

微波炉，是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。

微波炉介绍

在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500到1000瓦。

微波炉最早的名称是爆米花和热团加热器，它的发明者是美国自学成材的工程师珀西·斯宾塞，二战爆发后，他在一家公司从事雷达技术开发。这项技术在当时听起来具有科幻色彩，其实只是一种具有探测功能的磁电管，可以发射高强度辐射光束。

三、微波炉热菜用什么档位？

微波炉热菜用中火，这样能够保证微波炉在热菜的时候不会让菜的水分蒸发过多，造成热菜的口感下降，而且还能够保持一定的营养不流失，一般热菜时间为一分钟。

在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。

四、微波炉热菜用什么碗？

微波炉加热可以使用微波炉专用的瓷碗、陶碗、耐热玻璃碗、或聚丙烯、聚乙烯材质碗。需要特别注意的是，微波炉忌使用普通塑料容器、金属容器或带有金属镶边瓷器、封闭容器。

普通塑料容器在微波炉加热中容易发生变形，并释放有毒物质，污染食物，危害人体健康。

金属器皿在微波炉加热时会产生电火花反射微波，容易引发火灾危险。

封闭容器在微波炉加热时，容器内部因受热产生压力，压力过高容易爆炸。

五、微波炉热菜用什么器皿？

微波炉热饭用耐高温的陶瓷类、玻璃类器皿最好。不能放进微波炉的器皿：

1、普通塑料容器加热的食物会使塑料容器变形，还会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、金属器皿因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

3、封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

六、怎么用微波炉热菜？

用微波炉加热饭菜，虽然是一件简单的事，只要按启动键，调整好时间，就能自动完成加热。但想要加热出好吃的饭菜，还需花点心思，掌握正确的微波炉加热方法。

1、主食喷些水。热米饭一般用大火，要加热2-3分钟，用中火，要加热5分钟。热饭时最好盖上盖子，这样饭热出来更松软。在热之前，如果能喷些水，米饭口感更好。另外，热馒头、饼等也是同样的道理。

2、汤类中途要搅拌。如果加热汤，不要一次性调到高档，因为汤水温度过高，沸腾时会有汤汁溅出。要想热得均匀，中途需搅拌一下，避免汤水中间温度过高。

3、热素菜、肉菜时最好也加盖。一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。

七、用微波炉热菜有什么盖？

不能盖太严，不然空气膨胀容易爆炸。 盖盖子主要是防止水分、气味散发出去，所以可以用不密封的盖子，或者保鲜膜（保鲜膜要注意不能碰到食物，不然会过热可能有毒）。如果不在意水分气味散发，其实不该也可以，特别是现在很多水波炉防止食物太干用水蒸气保持口感

八、微波炉热菜时用什么盖住？

关于微波炉热菜要用保鲜膜吗这个问题要看具体情况，保鲜膜可以用但是要注意一些问题，我们用保鲜膜的话最好用微波炉专用的保鲜膜，但是处于安全的考虑，食物尽量不要与保鲜膜接触，用保鲜膜覆盖容器的时候已经在上面扎上几个小孔，为了防止发生爆破，另外还要特别注意的是，要看好保鲜膜所能使用的最高温度，并且严格按照上面的温度来实行，以免发生不必要的危险。

九、微波炉热菜用什么器皿好？

以下是常用的微波炉安全容器：

1. 玻璃容器：玻璃器皿对微波炉是安全的，而且能承受较高温度和压力，使用方便。在使用玻璃容器加热时要注意，般需要稍微加水保湿，以免过度加热出现爆裂。

2. 陶瓷器皿：陶瓷器具对微波炉是安全的。但是不要使用搪瓷制品、金属带、贴花或珠光彩饰物等较为花俏的陶瓷碗，这些花样容易经受不了微波炉中的高温而裂开。

3. 硬质塑料容器：使用微波炉时选择适合的塑料容器也是可以的，但要注意，需要看清标示，确保是“微波炉专用”、“耐高温”等字眼的产品。

4. 无纺布袋：通常用此容器进行蒸煮，最好将它们若干切割成小块以免造成结冰，蒸煮后较为容易清洗。需要注意的是，有些容器和包装袋可以“微波加热”但只是“温和”的加温，不能承受微波的高温和高压力，会因为接收不均匀的热量而瞬间受热，导致溶解融化、变形，甚至引起火灾，所以必须选择合适的容器，并严格遵守厂家的使用说明。

十、热菜用微波炉还是烤箱？

热菜用微波炉好，因为微波炉属于是可以恒温控制的，并且热菜的话比较稳定，而且很快，因为他是用微波形式热饭菜的所以导热性比较快，而烤箱是经过电管加热烤制的热饭菜，一个是比较慢，再一个，他属于是高温，很容易使菜发干，并且会使菜的口感变差的