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什么菜下饭? 夏天什么菜下饭?

2024-02-17 17:27:59热菜1

一、什么菜下饭?

以下是一些比较下饭的菜:

番茄炒蛋:这是一道非常经典的菜肴,口感酸甜可口,非常适合搭配米饭食用。

麻婆豆腐:这是一道川菜,辣味十足,香气扑鼻,非常适合拌饭食用。

红烧肉:这是一道口感鲜美的传统菜肴,肥而不腻,能够让人食欲大开。

回锅肉:这是一道川菜,肉质鲜嫩,味道浓郁,非常适合搭配米饭食用。

鱼香肉丝:这是一道口感鲜美的传统菜肴,酸甜可口,非常适合搭配米饭食用。

以上只是一些比较下饭的菜肴,实际上很多菜都可以搭配米饭食用,关键在于个人口味和喜好。

二、夏天什么菜下饭?

夏天清爽下饭的菜有凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、凉拌西红柿等。

炎热的夏日气温高,人们的食欲会相应地减弱,因此需要一些清爽下饭的菜来消暑。

除了凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、凉拌西红柿外,夏天还有很多清爽下饭的菜,比如凉拌茄子、凉拌海蜇、凉拌紫菜等。

这些菜品制作简单,口感爽口,同时还能满足身体需求,是夏季清爽下饭的不二之选

三、哪些菜不下饭?

一般来说,下酒的菜不下饭。

我们都知道,但凡下酒菜,都不宜太咸,否则入口生涩,就难于送酒入喉。而下饭菜若是太淡,配于米饭进口,则食之无味,如同嚼腊。

就拿简简单单的一个油炸花生米来说吧!

对绝大多数好酒之人来说,花生米都是佐酒神器,无它,皆因它本身自带的香味浓郁,即使不用盐的催发,也能让人有食之甘饴的冲动。倘若在酒精的包裹下细细品味,那滋味,便是拿个神仙也不换。

四、炒什么菜下饭?

干锅麻香鸡胗

1. 土豆去皮切小片;洋葱切小块;青红尖椒切小块;鸡胗洗净后切片

2. 切好的鸡胗冷水下锅,加入姜片焯水,焯好后捞出放凉备用

3. 热锅倒油,下土豆片炒至微微金黄,再倒入洋葱片,炒香后盛出

4. 热锅后,倒入花椒炒香,盛出放入石臼捣碎备用

5. 热锅倒油,下干辣椒段、葱姜蒜末炒香,再倒入鸡胗翻炒均匀

6. 往锅中加入料酒翻炒均匀,再倒入洋葱土豆片翻炒

7. 加入盐、糖、生抽、花椒碎和蚝油翻炒均匀,再倒入青红尖椒翻炒一会即可

8.下酒又下饭的干锅麻香鸡胗就做好啦!

五、下饭肉菜推荐?

如果你正在寻找下饭肉菜的推荐,以下是一些可以考虑的选项:

1. 宫保鸡丁:这是一道经典的川菜,使用鸡肉丁炒制,搭配花生米、青椒、干辣椒等调料。它口感酥脆,味道香辣微甜,非常适合搭配米饭食用。

2. 鱼香肉丝:这也是一道川菜经典菜品,使用猪肉切成丝状,并搭配葱姜蒜和豆瓣酱等调料炒制而成。它口感嫩滑,酸甜微辣的味道非常开胃,与米饭相得益彰。

3. 糖醋排骨:这是一道烹饪时间相对较长的传统菜品,在糖和醋的作用下,排骨变得外焦里嫩、香甜可口。它有浓郁的口感和独特的味道,非常适合作为下饭菜。

4. 干锅牛肉:这是一道以牛肉为主要材料,在锅中干炖而成的川菜。牛肉会搭配各种调料和蔬菜一起炖烧,口感鲜嫩多汁,香气四溢,搭配米饭更是美味。

5. 红烧肉:这是一道中国传统的经典菜品,猪肉块慢炖至入味后红亮发亮。它有着浓厚的口感和丰富的味道,非常适合作为下饭菜食用。

无论你选择哪种下饭肉菜,记得根据个人口味调整调料用量,并搭配一碗热腾腾的米饭,享受美食的同时填饱肚子!

六、吃什么菜下饭?

下饭菜是指能够与米饭或主食搭配食用,增添食欲的菜肴。下面是一些常见的下饭菜的例子: 

 

1. 宫保鸡丁:鸡肉丁、花生、葱姜蒜等配料炒制而成的传统中式菜肴。 

 

2. 麻婆豆腐:豆腐和肉末配以辣椒、豆瓣酱等调料制作而成的四川菜。 

 

3. 红烧肉:猪肉炖煮至酱红色,口感酥软,味道鲜美的传统中式菜肴。 

 

4. 糖醋里脊:里脊肉切片炒制,淋上糖醋汁,口感酸甜可口。 

 

5. 鱼香肉丝:猪肉丝炒制,调以鱼香酱汁,口感鲜美。 

 

6. 干煸四季豆:四季豆炒制至酥脆,配以蒜末、辣椒等调料,口感香辣可口。 

 

7. 蒜蓉粉丝蒸扇贝:扇贝蒸制至鲜嫩,蒜蓉和粉丝增添香气和口感。 

 

8. 清蒸鲈鱼:鲈鱼蒸制至鲜嫩,加入姜蒜、葱等调料,口味清淡鲜美。 

 

9. 麻辣香锅:将多种蔬菜、肉类和海鲜炒煮至辣味十足的川菜。 

 

10. 酱爆鸡丁:鸡肉丁配以酱料和蔬菜炒制而成,口感酱香鲜嫩。 

 

这只是一小部分常见的下饭菜例子,根据个人口味和喜好,你可以选择不同的菜肴来搭配米饭或主食,满足自己的口腹之欲。

七、什么菜最下饭?

炒青菜最下饭。1.因为炒青菜不仅口感清爽,而且具有丰富的营养成分,可以促进人体新陈代谢,防止肥胖等健康问题。因此,炒青菜适合作为下饭菜。2.除了炒青菜,其他一些菜品也可以作为下饭菜,例如番茄炒蛋、豆腐蘑菇汤等。但是这些菜品需要根据个人口味来选择,因为每个人的口味不同,适合的下饭菜也不同。

八、下饭下酒的菜?

下酒菜:九层塔辣炒海瓜子

用料

海瓜子(薄壳,薄壳米)500g,草菇10个,泡椒2个,九层塔(金不换)1小把,香葱1小把,蒜3瓣,生姜1小块,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉适量,盐少许(根据个人口味)

做法

泡椒、香葱、九层塔洗净。

海瓜子吐沙洗净,沥干水。

刀背敲蒜瓣,去皮。泡椒切条。生姜切片或丝。金不换摘取叶子用。

草菇洗净后对半切开。

锅中热油将蒜瓣、姜丝小火爆香,再倒入泡椒条、九层塔炒出香味。

下入海瓜子,大火翻炒几下,倒入生抽、蚝油翻炒均匀,再下入草菇,盖上锅盖焖2分钟,海瓜子应该都开口了,草菇也熟透了,可以尝一下味道,如果不够咸就调入少许盐,加入水淀粉勾薄芡(我忘了!),出锅。

下酒菜孜然火腿肠

用料

火腿肠或午餐肉;自然辣椒粉

做法

火腿肠剌花刀

电饼铛或者平底锅煎

配啤酒

下酒菜之干炸小河虾

用料

河虾250克;面粉适量;椒盐适量

做法

小河虾洗净晾干放些面粉,薄薄裹一点就可以啦

油不用放很多,一次炸一些,炸个三四次就都炸过来了。油温热一些,酥脆才是配啤酒的好口味

第一锅炸出后撒一层椒盐,小河虾每次出锅后撒一层椒盐。

啤酒跟河虾最配哦,哈哈

用馄炖皮下酒菜

用料

馄炖皮适量;佐料(沙拉酱、番茄酱、芝士、胡椒盐、巧克力etc)适量

做法

把馄炖皮放在铝箔

馄炖皮上放你喜欢的佐料(照片:沙拉酱、番茄酱、芝士片、胡椒盐)。用烤箱烤5分钟左右

考好了!

照片味道:沙拉酱、巧克力、芝麻酱

脆骨炒煎豆(下酒菜)

用料

煎豆100克;孜然脆骨200克;葱花两根

做法

热锅烧油,放脆骨翻炒两下再放煎豆略炒,放入葱花起锅

九、最下饭的菜?

酸辣鸡杂 酸辣土豆丝  外婆菜 酸豆角肉沫 辣子鸡 紫苏炒牛蛙 酸笋大肠 酸笋鸭 酸笋田螺鸭  酸萝卜老鸭汤  椒盐虾 蒜香排骨

十、什么菜比较下饭?

下饭菜是指能够与米饭或主食搭配食用,增添食欲的菜肴。下面是一些常见的下饭菜的例子: 

 

1. 宫保鸡丁:鸡肉丁、花生、葱姜蒜等配料炒制而成的传统中式菜肴。 

 

2. 麻婆豆腐:豆腐和肉末配以辣椒、豆瓣酱等调料制作而成的四川菜。 

 

3. 红烧肉:猪肉炖煮至酱红色,口感酥软,味道鲜美的传统中式菜肴。 

 

4. 糖醋里脊:里脊肉切片炒制,淋上糖醋汁,口感酸甜可口。 

 

5. 鱼香肉丝:猪肉丝炒制,调以鱼香酱汁,口感鲜美。 

 

6. 干煸四季豆:四季豆炒制至酥脆,配以蒜末、辣椒等调料,口感香辣可口。 

 

7. 蒜蓉粉丝蒸扇贝:扇贝蒸制至鲜嫩,蒜蓉和粉丝增添香气和口感。 

 

8. 清蒸鲈鱼:鲈鱼蒸制至鲜嫩,加入姜蒜、葱等调料,口味清淡鲜美。 

 

9. 麻辣香锅:将多种蔬菜、肉类和海鲜炒煮至辣味十足的川菜。 

 

10. 酱爆鸡丁:鸡肉丁配以酱料和蔬菜炒制而成,口感酱香鲜嫩。 

 

这只是一小部分常见的下饭菜例子,根据个人口味和喜好,你可以选择不同的菜肴来搭配米饭或主食,满足自己的口腹之欲。

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