烧烤菜单上有哪些菜？ 烧烤配什么热菜？

一、烧烤菜单上有哪些菜？

烧烤菜单上通常包括各种肉类如牛肉、羊肉、猪肉等，还有各种海鲜类如虾、鱿鱼、鱼片等。此外，还有各种蔬菜水果类如洋葱、玉米、辣椒、蘑菇、土豆、西红柿、南瓜、菠萝等，以及各种烤串、鸡翅、鸡脆骨、鸭脖等小吃类。

在烧烤菜单上还会有各种调味品如孜然粉、十三香、芝麻酱、沙茶酱、辣椒酱等提供选择。烧烤菜单内容种类繁多，可根据个人口味和喜好进行选择和搭配。

二、烧烤配什么热菜？

1、鸡肉类：鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子（这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味）。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。

2、牛羊肉类：一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

3、猪肉类：五花肉（仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃）希波肉串（据口味挑选）排骨。

4、香肠、火腿类：各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。

5、蔬菜类、按照烧烤的常见和美味习惯推荐：土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。

6、玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面！

7、大蒜：特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味独特，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。

三、热菜烧烤牛肉做法？

需要的食材：牛里脊肉300克，香菜1绺，鸡蛋1小个，孜然粒2大勺，孜然粉2大勺，辣椒面少半勺，熟白芝麻1勺，盐半勺，鸡汁1勺，生抽酱油1勺，玉米淀粉1.5勺

详细做法：

第一步，食材都准备好，牛肉选牛里脊，把上面的筋膜都剔干净，再准备鸡蛋1个（没入镜），孜然粒2大勺，孜然粉2大勺，辣椒面少半勺，熟白芝麻1勺，香菜1绺；

第二步，把牛肉切成片，不能太薄，放入不锈钢盆里，加入鸡汁1勺，生抽酱油1勺，盐半勺，用手反复抓到看不到调料汁，至全被牛肉吸收；

第三步，再磕入1个小鸡蛋，这回用手来抓，直到把肉蛋抓匀，抓到肉片起黏性；

第四步，再放入玉米淀粉1.5勺，抓黏；

第五步，最后加入3勺植物油再次抓匀，静置腌5分钟至去腥入底味；

第六步，铁锅烧热后加入植物油，多放点，烧到植物油表面有点冒烟，把肉片下锅，大火炸到肉片变色，捞出控油；

第七步，把锅里的炸油倒出，关火，无需刷锅，把刚炸好的牛肉倒入锅里，再放入孜然粉、孜然粒和辣椒面和白芝麻，利用锅内的余温把食材炒匀；

第八步，最后一步，把香菜切碎一起下锅，炒匀后就可以出锅了。

四、烧烤菜单？

比较常见的有以下几类

1.肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、鸡丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡头、鸡珍、羊鞭、鸡脚；

2.鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝；

3.蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、油麦菜、茄子等、金针菇；

4.其他：豆腐皮、豆干、蚕蛹、

5.主食：面包、馒头、珍珠汤、冷面、热面

6.饮品：啤酒，饮料，矿泉水

五、详细烧烤菜单？

一般来说烧烤店的菜品都是荤素搭配，可以划分为：

1、肉类：香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。

2、鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。

3、蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。

4、水果：香蕉、甘蔗、苹果、菠萝等。

5、其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干等。

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板、石板、铜板等多种

六、自助烧烤菜单？

. 茄子 2. 韭菜 3. 金针菇 4. 辣椒，四季豆，玉米。 5. 鸡腿，鸡翅，鸡脚。 6. 牛排，猪排。秋刀鱼，豆腐干，红薯。 7. 火腿肠，脆皮肠，奶香小馒头 8. 啤酒，饮料，矿泉水，酸奶。 9. 盐，老干妈，食用油，烧烤汁，葱，蒜，孜然粉，胡椒，椒盐，鸡精。 10. 一次性杯子，碗筷，手套，锡纸，

七、中式菜单菜品类型排列顺序首先是热菜？

吃饭上菜的顺序，一般而言。中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味重的后上，后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓贵的热菜先上。

宴席的过程中上菜的顺序答题是按照一下顺序进行的：

茶：一般先上茶，先来清口茶。但不是必须的，因为古人喝茶多是单独的。

凉菜：一般是冷拼，花拼。

热炒：选用爆，软炒，干炸，蒸，烩，烧，滑炒，浇，扒等组合。

大菜(不一定是必备的)：主要是指整个的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊等

甜菜：包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等。

点心：一般大型酒店是不供饭的，主要是以糕、饼、团、粉、各种面、包子、饺子等。

水果：主要用于消腻、爽口。

其实这里说的顺序并不是一层不变的，而是根据具体情况而来的，不过大体都是这样的。较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

有时候还需要根绝季节的变化，比如冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

八、ps烧烤菜单制作？

先准备好烧烤的图片，然后导入一张大的纯色背景图，设置好大小，然后将其他图片放入进行排版，加上菜品的价格与介绍，保存后打印就可以了

九、烧烤菜单品种大全？

一、食品类

1.烧烤肉类：

①羊肉串（ ）②鸡翅（ ）③烤肠（ ）④板筋（ ）⑤骨肉相连（ ）⑥腰子（ ）⑦鸡胗（ ）⑧脆骨（ ）

2.烧烤素类：

①馒头片（ ）②大蒜（ ）

3.水果类：

①西瓜（ ）②苹果（ ）③小西红柿（ ）④葡萄（ ）

二、调料类

①油（ ）②盐（ ）③蒜蓉辣酱（ ）④番茄酱（ ）⑤孜然粉（ ）⑥辣椒面（ ）⑦蜂蜜（ ）

三、工具类

1.烤具类：

①打火机（ ）②酒精（ ）③木炭（ ）④烧烤炉套（ ）⑤小毛刷（ ）⑥扇子（ ）

2.厨具类：

①水果刀（ ）②一次性碗（ ）③一次性筷子（ ）④一次性盘（ ）⑤一次性杯子（ ）⑥一次性手套（ ）

3.清洁类：

①牙签（ ）②餐巾纸（ ）③湿纸巾（ ）④洗涮桶水（ ）⑤垃圾袋（ ）

4.休闲类：

①吊床（ ）②音响（ ）③玩具枪（ ）

四、酒水类

①白酒（ ）②啤酒（ ）③饮料（ ）

十、烧烤都有哪些菜单？

比较常见的有以下几类

1.肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、鸡丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡头、鸡珍、羊鞭、鸡脚；

2.鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝；

3.蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、油麦菜、茄子等、金针菇；

4.其他：豆腐皮、豆干、蚕蛹、

5.主食：面包、馒头、珍珠汤、冷面、热面

6.饮品：啤酒，饮料，矿泉水