红烧猪脚放什么配菜？ 红烧猪尾巴可以放什么配菜？

一、红烧猪脚放什么配菜？

可以放胡萝卜，洋葱等配菜。

做法步骤：

1.猪蹄整根入沸水焯透变硬，捞出来冲洗干净，剔除多余杂毛。对半分开，剁成三块。（整根焯水再剁块有个好处，就是猪皮不会缩起来。如果家里没有砍肉刀，就直接让店老板剁好。）

2.炒锅，适量油，倒入猪蹄，翻炒几下，放冰糖，小火炒出糖色，（不先放冰糖是因为怕溅到油。）烹入一半红酒，盖上锅盖焖两分钟。开盖，放入葱段，姜片，红烧汁或者老抽，还有生抽，注入没过猪蹄的热水。烧开

3.倒进高压锅，中火，上汽后20分钟。待自然冷却降温再打开锅盖。

4.倒进炒锅，加入胡萝卜块。倒入另外一半红酒，小火，十分钟左右，胡萝卜软烂。

5.加入洋葱块。这个时候试试味道，如果咸度不够，可以加点盐。翻炒几下，洋葱软下来马上出锅。

二、红烧猪尾巴可以放什么配菜？

红烧猪尾巴可以放木耳，萝卜，土豆。

三、红烧猪蹄可以放什么配菜好吃？

在做红烧猪蹄的时候，一般家庭都会配一些土豆，豆腐。芋头。山药。通过这样的配菜能使猪蹄的口感更为丰富一些，而且不油腻。

四、做红烧猪肘子用前肘好还是后肘好？

前肘子红烧好。

猪的前腿也就是前肘子，也叫前蹄膀，它位于前腿膝盖上部与夹心肉下方，这地方的肘子肉相对来说比较瘦，此处筋多胶质多尽管有点肥肉，但是却不腻；再来说说后腿，也就是后肘子，也叫后蹄膀，这地方的肉稍微肥一些，口感较前腿肉相比稍差一些，但是后肘较大，肉也比较多。

红烧肘子，是要品尝肘子肉的，所以，还是选用前肘子比较好的。

五、烧猪蹄加什么配菜？

用料、土豆3个、胡萝卜1根、猪脚1只、冰糖10克、姜6片、香叶2片、桂皮1块、八角1个、盐2克、料酒2勺、老抽5克、生抽5克、6月鲜豆瓣酱15克、小香葱2根

土豆胡萝卜烧猪脚的做法步骤

步骤 1、八角，桂皮，香叶和姜备好

步骤 2、高压锅放入适量玉米油把焯水后洗净的猪脚稍微煸炒一会儿

步骤 3、加入冰糖，料酒，6月鲜豆瓣酱和生抽老抽，炒至猪脚上色

步骤 4、煸炒至猪脚上色

步骤 5、然后加入开水没过猪脚炖煮，高压锅上气20分钟打开锅盖放入洗净切成滚刀块的土豆和胡萝卜，加入食盐调味煮至土豆熟即可

步骤 6、出锅装盘撒点葱花，开吃

六、红烧猪肘又叫什么？

又名红烧蹄髈。蹄髈俗称肘子，蹄髈就是紧挨爪子的部分。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

七、鱼汤放什么配菜好？

鱼汤需要熬一段时间，所以要选择耐炖的食材，一般可以选择笋、萝卜等材料。

做菜原料：

冬笋1个、雪菜10g、肥肉30克，黄鱼1条(约500克)，葱2段、姜3片、花生油2匙、香油少许、清汤、料酒2匙、胡椒面半匙、食盐1匙、味精半匙。

步骤如下：

1.先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎;猪肉洗净，切片备用。

2.将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻;

3、然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料;

4、先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。

八、用什么配菜烧猪蹄最好？

 土豆胡萝卜烧猪蹄最好

用料：土豆3个、胡萝卜1根、猪脚1只、冰糖10克、姜6片、香叶2片、桂皮1块、八角1个、盐2克、料酒2勺、老抽5克、生抽5克、6月鲜豆瓣酱15克、小香葱2根

土豆胡萝卜烧猪蹄的做法步骤

1、八角，桂皮，香叶和姜备好

2、高压锅放入适量玉米油把焯水后洗净的猪脚稍微煸炒一会儿

 3、加入冰糖，料酒，6月鲜豆瓣酱和生抽老抽，炒至猪脚上色

 4、煸炒至猪脚上色

5、然后加入开水没过猪脚炖煮，高压锅上气20分钟打开锅盖放入洗净切成滚刀块的土豆和胡萝卜，加入食盐调味煮至土豆熟即可

6、出锅装盘撒点葱花，开吃

九、烧猪脚配什么配菜好吃？

配土豆最好吃。

做法如下：

准备食材：猪蹄1个，土豆2个，葱适量 姜适量 料酒适量 酱油适量 老抽适量 冰糖适量 大蒜适量

步骤1

一个猪蹄

步骤2

猪蹄洗净剁成小块

步骤3

锅中加入适量水煮沸后把猪蹄放入锅中煮一下，去除猪蹄中的血水

步骤4

沥干水份备用

步骤5

配料备用

步骤6

中午时间短，直接在高压锅中放入适量油，把葱姜蒜爆香，放入猪蹄翻炒均匀加入料酒老抽和冰糖再一起翻炒片刻，加水没过猪蹄，上汽后十分钟左右关火，稍后打开高压锅把切好的土豆放入锅中，盖上锅盖继续加热，上汽后马上关火，稍等片刻后打开高压锅即可。

十、炖鸡块放什么配菜好？

炖鸡可以加山药，或者土豆都可以。