红烧牛里脊的做法？ 红烧里脊鱼的做法？

一、红烧牛里脊的做法？

用料：牛里脊500克，大蒜一头半，植物油2大勺，盐1勺，淀粉1大勺，料酒少许，鸡精少许，红烧酱油少许，黑胡椒粉少许。

做法：

1. 准备好各种材料，牛里脊解冻，大蒜剥皮去蒂。

2. 将牛里脊切成小块，倒入少许盐、料酒、鸡精、酱油和黑胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

3. 另一边将大蒜和植物油倒入米博烹饪机主锅内，安装好搅拌棒。

4. 盖好锅盖和量杯，设置5分钟/140度/转速1或2（反转），启动。

60元一斤的牛里脊，这么做太下饭了，孩子说要连吃一周

5. 将大蒜炸至金黄色，取出。这时牛肉也腌制好了。

60元一斤的牛里脊，这么做太下饭了，孩子说要连吃一周

6. 将腌好的牛肉粒倒入主锅内，同样设置5分钟/140度/转速1或2，启动。用炸过大蒜的油将牛肉炒到半熟。

60元一斤的牛里脊，这么做太下饭了，孩子说要连吃一周

7. 倒入大蒜，将剩余的盐、酱油、黑胡椒粉倒入，盖上锅盖和量杯，设置3分钟/140度/转速2，炒匀后倒出即可。

二、红烧里脊鱼的做法？

1、里脊肉150克、油适量、盐少许、味精少许、白糖少许、生粉适量、胡椒粉少许、香油少许、蜂蜜少量、冰糖少许。

2、做法：里脊肉切成条，加入盐,味精，白糖，胡椒粉，香油少许，生粉适量，搅拌均匀静置十几分钟。

3、锅烧热倒入适量油，烧热后把肉条一条条放入锅里，中小火炸至变色。把油烧热再炸第二遍，这样肉会外焦里嫩。另起锅烧热少许油，加冰糖熬化，放入肉条，加少许蜂蜜翻炒。

三、红烧里脊的家常做法？

1、先将猪肉切成大小均匀的丝（也可以直接买现成的里脊肉），然后加入适量的盐，一勺料酒，一个蛋清，腌制十分钟。

2、然后开始制作这道菜的必备红烧汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺食醋，五勺清水搅拌。

3、腌制十分钟后将适量生粉均匀裹在肉上。

4、接下来开始炸了，油烧热后将裹好生粉的肉放油锅里反复炸至颜色发黄。

5、锅底留油，烧热后放切好的葱姜蒜爆香，然后把调好的红烧汁倒入锅中。

6、烧开后加入炸好的肉丝收汁。

7、出锅装盘，香甜可口的红烧里脊就做好了。

四、红烧里脊牛肉做法？

里脊肉切成条，加入盐，味精，白糖，胡椒粉，香油少许，生粉适量，搅拌均匀静置十几分钟。

2

锅烧热倒入适量油，烧热后把肉条一条条放入锅里，中小火炸至变色。

3

把油烧热再炸第二遍，这样肉会外焦里嫩

4

另起锅烧热少许油，加冰糖熬化，放入肉条，加少许蜂蜜翻炒

五、红烧溜里脊做法？

主料：猪里脊肉500克辅料：生菜（团叶）100克,调料：白砂糖50克,淀粉(玉米)25克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）25克红烧里脊的做法：

1. 里脊肉洗净切成薄片，排松；

2. 再用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟；

3. 将糖炒好；

4. 再将肉片下到锅里，炒到变色；

5. 再加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。

六、红烧里脊肉的做法？

用料

里脊肉150克

油适量

盐少许

味精少许

白糖少许

生粉适量

胡椒粉少许

香油少许

蜂蜜适量

冰糖少许

做法

1里脊肉切成条，加入盐,味精，白糖，胡椒粉，香油少许，生粉适量，搅拌均匀静置十几分钟。

2锅烧热倒入适量油，烧热后把肉条一条条放入锅里，中小火炸至变色。

3把油烧热再炸第二遍，这样肉会外焦里嫩

4另起锅烧热少许油，加冰糖熬化，放入肉条，加少许蜂蜜翻炒，装盘

七、红烧羊里脊的家常做法？

准备材料：

脊骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。

准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。

把骨头均匀的码在锅中，把调料和调好的酱汁一起放进去，加入少许水，选择猪肉键，一般是20分钟，跳键后，打开盖子翻一翻骨头，然后再压10分钟。

八、红烧牛里脊的家常做法？

1. 准备好各种材料，牛里脊解冻，大蒜剥皮去蒂。

2. 将牛里脊切成小块，倒入少许盐、料酒、鸡精、酱油和黑胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

3. 另一边将大蒜和植物油倒入米博烹饪机主锅内，安装好搅拌棒。

4. 盖好锅盖和量杯，设置5分钟/140度/转速1或2（反转），启动。

5. 将大蒜炸至金黄色，取出。这时牛肉也腌制好了

6. 将腌好的牛肉粒倒入主锅内，同样设置5分钟/140度/转速1或2，启动。用炸过大蒜的油将牛肉炒到半熟。

7. 倒入大蒜，将剩余的盐、酱油、黑胡椒粉倒入，盖上锅盖和量杯，设置3分钟/140度/转速2，炒匀后倒出即可。

九、红烧里脊骨家常做法？

1. 猪里脊骨提前放入冷水中泡着，去血水。

2. 准备配料：冰糖我没有具体到几颗，就倒在手上一小把生姜三四片、蒜瓣三粒、八角三粒、桂皮一个、香叶两片、（大葱放不放都可以）。

3. 猪脊骨冷水下锅，烧开，捞出温水洗一下，沥干（为了后面翻炒的时候油炸的没那么厉害）。

4. 锅里倒油，先把香料放锅里炸香，煎个一分钟，（小心哦有油溅出，不要烫到自己，用锅盖防着点，或者直接盖上锅盖也可以，但火力不能太大，不然焦了）。

5. 先关火，在把香料捞出备用，油留在锅里，放入冰糖微火熬。

6. 搅拌至全部融化，成焦糖色也就是褐色。

7. 加入猪里脊骨翻炒，上糖色（小心溅油一定小心，还是很怕的话按照我上面的方法，盖上盖子晃动锅子就行，然后关掉火在倒入调料也可以，不要烫到自己）。

8. 在加入两勺老抽，三勺生抽，再把香料也倒进去，翻炒一下。

9. 关火，砂锅预热一下，倒入炒好的猪脊骨，加入热水，一定要热水哦，不然猪里脊骨不好烂，水完全没过猪里脊骨，大火烧开，小伙炖四十分钟，中间加一次热水，在大火收干汤汁，定时搅拌一下，以免糊锅！

10. 装盘撒点熟芝麻。

十、红烧糖醋里脊做法教程？

里脊肉、食用盐、白芝麻、花生油、料酒、淀粉、糖醋汁

1.做这道菜之前先准备好所有食材，然后将买来的里脊肉清洗干净后切长条。

2.取一个干净的空碗，先将切好的里脊肉放入碗中，依次加入一小勺食用盐，两勺料酒，再打入一个鸡蛋和里脊肉搅拌均匀，之后放一盘腌制半小时入味，最后加入一勺淀粉拌匀即可。

3.起锅倒入适量花生油，待油温烧至八成热时或用木筷子放入油内测试，看到木筷子起泡后就说明油温刚好合适了。

4.油温合适的时候，就将腌制好的逐个投入锅中，用中火将里脊肉炸至牙黄色即可控油捞出。

5.炸好的里脊肉另外起锅，倒入适量花生油下入里脊肉翻炒一下，这样做主要是保持炸好的里脊肉口感更加酥香。

6.翻炒好的里脊肉不需要盛出来，直接将准备好的糖醋汁倒入锅中翻炒均匀，最后出锅装盘后撒上一些白芝麻就可以享用了。