排骨如何摆盘？ 红烧虾盘怎么摆？

一、排骨如何摆盘？

用一个大圆盘，把黄瓜切成蓑衣黄瓜，围成一圈，中间放排骨，外面放上几朵红萝卜调成的花或者放几朵真花，或者放几个切好的圣女果，好吃又好看。

二、红烧虾盘怎么摆？

1、准备好虾。

2、大虾用水洗净，切掉脚和胡须。

3、找一根牙签，从虾头下面的第二段中挑出虾线。

4、生姜切片，用小刀切开大蒜，卷起葱，15花椒和一个八角茴香。

5、找一个你喜欢的盘子和杯子。我的盘子直径是25厘米，杯子直径是6.5厘米。

6、把杯子放在盘子中间，周围摆好大虾备用。

7、再把杯子摆满大虾，虾头在被子外面，虾尾在里面，最后把中间放上两个大虾

三、蒜香排骨怎么摆盘？

食材

排骨、食盐、鸡精、大蒜、生姜、小葱、料酒、生抽、食用油、辣椒（不喜欢吃辣的 可以不放哦！）

第二步：料理排骨

1.准备几根新鲜的肋排剁成大小均匀的小块，五厘米左右，倒上清水多洗几遍，把上面的血水 清洗干净，沥干水备用。

2.排骨中加上适量的食盐，用手抓均匀了，腌制15分钟。

3.准备两个大蒜，切成蒜蓉，小葱切成葱花，排骨腌制好后，加上适量的料酒、生抽、生姜 （蒜蓉加上一半蒜蓉即可）用手抓均匀了，腌制30分钟，让排骨更加入味。

第三步：炸排骨

1.在锅里倒上食用油，等到油温5成热时，转到小火把排骨放进去炸一下，大约炸8-10分钟左 右，排骨两边的肉开始收缩，然后转到大火，把排骨再炸1分钟出锅。

2.把排骨沥干油分放在盘中，备用。同时在锅里留下少量的底油备用。

第四步：炒制

留有底油的锅中，把剩余的蒜蓉放进去炒出香味，蒜蓉炒到微焦时，把葱花放进去炒一下，喜 欢吃辣的朋友可以加一些辣椒，最后再把排骨放进去翻炒一下，加入适量盐和鸡精（不用放太 多哦，排骨本身就是腌制过的），摆盘撒上葱花即可。

四、红烧武昌鱼摆盘做法？

1/11准备食材：武昌鱼 将鱼清洗干净放入盘中，双面改刀，一面放入一勺盐、少许料酒腌制5-10分钟

2/11将葱与辣椒切段备用

3/11把姜切一块在热锅面摩擦 以防煎鱼时粘锅

4/11热锅凉油，开始煎鱼（可以放两片姜片去腥入味）

5/11用中火煎至，不时晃动锅 使鱼面都能受油热，待到鱼面金黄时翻鱼煎至另一面

6/11两面金黄，鱼便煎好。放入盐、胡椒粉、老抽（盐无需放太多 腌制时已放 ）加入水焖制

7/11焖制一会儿翻面继续焖制，使鱼整体入味

8/11焖制一会儿后放入葱段青椒段一起焖一会儿，提味

9/11待青椒与葱入味断生后即可关火，出锅

10/11简单又美味的红烧武昌鱼便可享用啦

五、一只红烧乳鸽怎么摆盘？

鸽子是很常见的一种鸟类，也是人们很爱吃的食材，鸽子的做法有很多种，例如人参鸽子汤、脆皮乳鸽、鸽子闷排骨、红烧鸽子，那么一只红烧鸽子怎么摆盘呢？

把烧好的鸽子从中间劈开，把头颈切好放在前边，鸽翅膀和鸽腿切好按左右对称分别摆在盘子两边，撒上香菜上桌即可。

六、红烧肉摆盘漂亮的做法？

红烧肉是一道经典美味的菜肴，下面是一种漂亮的红烧肉摆盘做法：

材料：

- 500克猪肉五花肉

- 适量清水

- 适量料酒

- 适量生姜片

- 适量葱段

- 适量冰糖或红糖

- 适量酱油

- 适量老抽

- 适量香菜或葱花（可选）

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成大块。将它们放入热水中焯水，煮沸后捞出，用冷水冲洗干净。

2. 另起锅，放入少量清水，加入猪肉块、姜片、葱段和料酒，煮开后撇去浮沫。

3. 加入适量的冰糖或红糖，继续翻煮，使肉块均匀上色。

4. 加入适量的酱油和老抽，搅拌均匀。

5. 改为小火，盖上锅盖，慢慢炖煮40-50分钟，直到肉块变得酥软入味。

6. 关火，将红烧肉块取出放入盘中，撒上葱花或香菜点缀。

7. 将煮红烧肉的酱汁浇在肉块上，使其更加香浓。

8. 最后，根据个人喜好可以加上一些装饰性的蔬菜或水果，如炒过的蔬菜丝或柚子皮等，让摆盘更加漂亮。

通过精心摆盘，你可以将红烧肉的美味体现得更加吸引人。记得在享用美食之前，拍一张照片留作纪念！祝您的红烧肉摆盘成功，并且用餐愉快！

七、红烧鲤鱼摆盘是头朝哪边？

1、一般来说红烧鲤鱼摆盘放在尊贵客人的附近并头朝尊贵客人。

2、我们老家的习俗，红烧鲤鱼作为一个大件，放置位置是有讲究的，一般的宴席鱼头应该朝向本桌最尊贵的客人。如果是定亲喜宴，鱼头应该朝向西北逆水的方向，说明定亲要知难而上。结婚喜宴鱼头就回朝向东南顺水方向，寓意婚后顺风顺水。

八、酸甜排骨装盘时候怎么摆盘好看？

酸甜排骨可以这样摆盘，待酸甜排骨收汁快做好的时候，拿出一个圆形的盘子，在盘子离边缘三分之一的位置，用酸甜排骨的汤汁淋一个圆形的花型，然后把排骨一块一块夹到淋汁的盘子里，堆成金三角，再在排骨最上面放两篇薄荷叶，最后在盘子边缘放上一些花瓣，这样摆盘就很好看了。

九、红烧排骨选什么排骨？

肋排。

红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作，因为肋排主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。

而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间部位，口感十分的嫩，用来制作红烧排骨是非常适合的，而且还可以提升红烧排骨本身的品质。

肋排的中间还有一层薄薄的油，并且还连接着一些五花肉，属于肥瘦相见的排骨，这样的排骨红烧起来口感不会很柴，也不会很油，所以做红烧排骨最推荐的是肋排。

十、红烧排骨是什么排骨？

红烧排骨是猪、牛排骨、羊都可以