莲藕排骨炖鸽子的做法？

一、莲藕排骨炖鸽子的做法？

备用食材：乳鸽1只，红枣5粒，枸杞1小把，陈皮适量，料酒少许，食盐3克，芡实2克，党参2克；

制作过程：1.

首先准备1只鸽子，将其中不能食用的部分处理掉，然后仔细清洗干净，在锅中添上水，冷水放入处理干净的鸽子，大火煮开后；

2.将鸽子中的血水给逼出，然后即可捞出来，用温水将焯过水的鸽子清洗干净，控干其中的水分，待用，接着将红枣、党参、芡实、陈皮等，准备出来适量用；

3.将其用清水冲洗干净，去掉上面的灰尘，控干其中的水分，即可，准备一煮锅，加上适量的清水，治愈后上，将水煮开后，在其中加上点料酒、食盐调味，待用；

4.接着将炖锅准备出来，先放入事先焯过水的鸽子，加上清洗干净的红枣、党参、陈皮和芡实，加上事先煮好的汤水，启动炖锅的老火靓汤程序，开始炖煮；

5.差不多1个小时的时间，鸽子肉被炖烂后，即可关火，加上一小把枸杞子，加上盖子焖一会，开盖盛出在碗中享用，鲜香味美，特好喝

二、鸽子能和排骨一起炖吗？

鸽子肉是可以和排骨一起炖的。鸽子肉本身含有非常丰富的氨基酸、膳食纤维、维生素和钙离子。而排骨中含有的蛋白质、脂肪、钙离子、铁离子。两种食物混合在一块，营养价值互补，可以有效的增强人体的免疫力。还可以增强身体的抗病能力，而且味道鲜美能够增进食欲。但是需要注意，对于一些脾胃虚的人群建议最好少量吃，因为两种食物中的纤维素都比较多，吃了之后不利于消化，容易出现腹胀现象。

三、豌豆莲子莲藕排骨能一起炖否？

豌豆莲子莲藕可以一起炖排骨，这个可以让排骨汤更清香。

做法如下：

主料：排骨500g

配料：豌豆100克、莲子50克、莲藕100克、姜2克 桂皮1克、八角2克、花椒2克。

调料：海天黄豆酱（45ml）、白糖15g、盐5克

1.莲藕切成滚刀块，姜切片，各种香料放入炖煮包中；

2.锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3.加入三大勺黄豆酱；

4.再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

5.汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入莲子、莲藕、豌豆、继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

四、排骨炖莲藕窍门？

1、窍门1、莲藕选择

采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕，这种藕适合炖。不要选白色的藕，白藕脆不易炖烂，白藕适合炒或拌主要发脆。

2、窍门2、莲藕切成大块

喜欢吃能炖烂的藕就选适合炖的粉一点藕，把挑好的藕洗净去皮。要是和排骨一起炖就可以切成大块待用。选的藕切开里面很干净就不用再洗了，冲一下水就可以。

3、窍门3、用高压锅做排骨炖莲藕

最快最简单的就是用高压锅，藕最好的搭配就是排骨藕红枣一起炖，好吃有营养。把洗净焯过水的排骨放入高压锅，加入切好洗净的藕，放入枣、葱、姜、蒜、八角等调料加入适量水，高压锅开锅转小火20分钟左右就可以了。

4、窍门4、莲藕炖烂窍门

没有高压锅的可以选择电饭锅，用电饭锅煮的话，水开先放排骨和红枣和调味品，大约四十分钟后放入藕，整个过程大约一小时，那就是藕最多在电饭锅里煮20分钟，这样炖的藕很烂而且好吃。但要用电饭锅要注意时不时看别熬干了，水一定要加够量。不建议大家用别的添加剂来当做小窍门，健康是首要，选藕是关键，再一个可以适用的就是把后藕拍开或砍掰，这样做比直接切的齐口更容易早渗透汤汁，也就是容易炖烂。

五、莲藕排骨炖什么？

炖玉米。

1、玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。

2、排骨入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

3、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕，一同煲制约十五分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

六、鸽子可以和排骨一起炖吗？

可以

食材:鸽子1只、排骨200g、枸杞适量、党参适量、红枣6颗、芡实适量、黄芪适量、玉竹适量、淮山3片

煲法:

1.鸽子，排骨洗干净，砍成一小块，其他药材也洗一下备用

2.所有食材放进锅里，水加至过食材，喜欢喝汤的可以多放一点水，大火煮开转小火，煲一小时左右

3.煲好加盐调味即可

七、排骨莲藕可以加上红薯粉条一起炖吗？

有莲藕的话 应该是很清爽的一道菜 里面有一些汤就很好了再加红薯粉 会很稠 感觉很不好 加点米粉可以 但也不要太多

八、竹笋和莲藕跟排骨可以一起炖吗？

可以

材料准备

主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节  竹笋100克

配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量

制作步骤

1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块和竹笋，用中火煮。

3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕和竹笋的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

九、莴笋莲藕玉米可以和排骨一起炖吗？

可以，先后顺序，排骨煮20分钟后，依次每5分钟加入莲藕，玉米，莴笋，盐

十、排骨莲藕要炖多久？

如果用高压锅炖的话就是一个小时。用普通锅或者砂锅炖就得两小时左右吧，这样炖出来的肉特别的软。