莲藕焖猪脚怎么做好吃？

一、莲藕焖猪脚怎么做好吃？

主料:

猪脚2根

辅料:

莲藕300克

莲子50克

米酒半碗

料酒适量

大葱2段

姜20克

蒜5瓣

老抽4调羹

生抽5调羹

糖1调羹

盐适量

山楂5克

陈皮5克

步骤 ：

1· 准备食材

2· 猪脚剁块，洗净后冷水下锅，开锅后。加适量料酒，焯水4分钟，捞出洗净，莲藕去皮切大块。莲子去芯，洗净备用。

3· 炒锅，少量油，下入猪脚翻炒至微微变色，小火，放入一调羹糖，炒至融化（有冰糖更好）

4· 倒入半碗米酒，烧开出味道

5· 加入4调羹老抽，5调羹生抽，均匀上色。

6· 倒入莲藕，翻炒上色。加入没过猪脚的热水，水开。

7· 倒入苏泊尔电压力锅，加入莲子，葱姜蒜，陈皮，山楂

8· 选取豆/蹄筋程序，焖45分钟左右。开盖收汁10分钟。出锅前调适量盐

二、莲藕焖排骨正宗做法？

制作步骤：

1、焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质，

2、莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎，

3、焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好

4、排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅

5、加入足够的水，漫过食材，喜欢喝汤可以多加一点水，

6、炖锅放回锅里，按下煲汤按钮，排骨炖好后撒上葱花，

7、吃肉和莲藕还可以加蘸料。我家常用的调料：生抽少许，凉白开水一勺，线椒、小米辣切碎，少许花椒油、熟油辣椒、十三香拌匀即可

三、红烧排骨莲藕怎么做好吃？

做法

1、莲藕去皮切块用清水浸泡备用。

2、排骨冷水入锅焯烫过凉备用。

3、炒锅倒油爆香蒜片

4、倒入排骨饭翻炒片刻。

5、淋入料酒炒香。

6、加入白糖继续翻炒。

7、加入老抽和生抽翻炒。

8、然后加入适量的清水。

9、加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。

10、再放入藕块继续炖烧20分钟。

11、汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。

四、排骨焖花生的做法，排骨焖花生怎么做好吃，排骨？

主料：排骨600克、花生米200克；辅料：姜适量、盐适量、酱油适量、玉米油少许、料酒适量、葱花适量；排骨焖花生；

1；准备食材:排骨600克、花生米200克、姜适量；

2；花生米用开水泡一会，去除涩味；

3；排骨焯水去血腥，控干水分备用；姜切片；

4；锅里加少许玉米油烧热，倒入焯过水的排骨和姜片；

5；加盐翻炒；

6；加少料酒；

7；加入酱油，快炒，炒至干水有少许焦黄出味，暂停；

8；另备锅，倒入花生米；

9；把炒好的排骨铺入花生面；

10；倒入适当开水；

11；大火烧开，撇掉浮沫，中火焖30分钟；

12；最后撒入葱花，浓香入味的排骨焖花生完成；小贴士；很家常，无需太多的配料，口感香醇

五、排骨炖莲藕怎么做好吃，玉米排骨炖莲藕的家？

玉米切段，新鲜排骨剁成5公斤块，开水过煮一下捞出，藕切块，先把排骨藕一起大火煮一会，放入玉米后慢火炖至熟

六、鸡尖焖莲藕怎么做好吃？

鸡翅尖 可换

土豆 一个

莲藕 一节

娃娃菜 可

金针菇 选

料酒 适量

五香粉 适量

姜粉 可换

生抽 一份+

红糖 一份-

老抽 一点

油 可

盐 省

做法步骤

1、鸡翅尖焯水收拾干净再扔回锅里煎一煎，不想煎就算了问题不大(我猜的

2、根据肉量菜量和个人喜好往里抖香料粉淋生抽，情况允许的话直接加葱姜干香料会更香(更有仪式感)

3、中小火稍微一咕嘟看情况加糖点老抽

4、大概划拉匀加差不多和所有翅尖齐平的水，大火烧开撇撇沫顺手蘸点汁尝尝小心烫

5、看情况加料找补找补颜色和咸淡，完事儿盖上盖子中小火咕嘟它五六分钟再往里加各种菜

6、比如厚切土豆腐竹段油炸豆腐海带结这些，难熟难进味的先扔里咕嘟上三五分钟

7、再下好熟易进味的各种菜口重怼汤里口轻铺表面那样子，就豆皮藕片娃娃菜啥的

8、木耳金针菇扔里烧出来也好吃，加完菜菇盖上盖继续咕嘟它五六分钟差不多就能吃了

9、不放心可以悄悄开盖揪点尝尝小心烫，确认土豆软糯翅够耙叶菜菇菇都好吃了再关火。

七、莲藕焖猪手怎么做好吃？

食材准备：

猪脚1只，花生米1碗，葱，姜，蒜米，料酒，盐，生抽，老抽，白糖等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备1只大猪脚，我买的这只猪脚足有4斤重，买的时候让档主帮忙烧一下皮，他们有专用的火枪，烧得比较干净，拿回家后用刀再刮洗两遍，再切小块，然后冷水下锅，把猪脚倒下去，加上一根葱，下几块姜片，再加上些料酒，不用盖锅盖，大火煮开。

第二步：这个时间我们来准备一些配料，花生米1碗，要提前用盐水泡3个小时左右，这样可以去除掉涩味，泡好后过一遍水就可以了，放一边沥干水分。

第三步：另外准备两根葱，葱头切片，葱苗切花另外放一边备用，准备一小把土蒜头，小小粒的这种香味很浓，如果没有，可以用大蒜头，只是没那么香。另外再准备两块大一点的姜洗净切片备用。

第四步：猪脚煮开后翻动一下，再煮3分钟左右，然后捞出来用清水冲洗两遍，所表面的杂质洗干净后，用篮子装着沥干水分。

第五步：待猪脚沥干水分后，准备一个大一点的炒锅，把猪脚倒下去炒干一点水分，水分炒干后再下油炒，慢慢炒，把猪脚皮炒至微黄收紧，然后调小火下调料，加上适量的盐，生抽，老抽，白糖，料酒，把它继续翻炒，因为有调料很容易糊锅的，所以可以调中火或小火慢慢翻炒上色。

第六步：猪脚翻炒上色后，倒入姜片，还有葱头和蒜头，继续翻炒，把姜葱蒜炒出香味后，再把花生米倒下去，继续翻炒，大概炒一分钟左右就可以了。

第七步：炒得差不多了，加入清水，稍微没过猪脚就可以了，调成大火，盖上锅盖把它烧开。

第八步：准备一个砂锅，猪脚烧开后关火，把它边汁一起转到砂锅中，然后盖上锅盖，烧开后调成小火，煲一个小时。有很多人说猪脚用高压锅煲最快，其实高压锅压出来的猪脚除了够烂，口感和味道都不怎么好，所以最后还是用砂锅慢慢炖，这样炖的猪脚才是最好吃的。

第九步：猪脚炖得差不多了，如果锅中的汁还有比较多，可以打开锅盖调大火，边煲边收汁，汁不要收干哦，吃猪脚带点汁更好吃，而且用汁捞饭吃很美味，不吃猪脚只用汁拌饭，我可以吃三大碗。汁收至浓稠就可以了，最后撒上点葱花就可以开吃了。

八、油焖莲藕怎么做好吃，油焖莲藕最正宗的做法？

主料

莲藕1块

生抽1勺

酱油1勺辅料

花椒数粒

葱少许

白糖1勺

盐少许

油适量

白醋少许

油焖莲藕的做法步骤

1

莲藕去皮

2

切方块

3

将藕块里倒入清水和少许白醋冲洗一下，捞出

4

炒锅烧热倒油，放几粒花椒和葱炝香

5

下入藕块翻炒，炒到藕块微微遍透明时倒入倒生抽，然后再到少许酱油

6

加白糖更能增加藕香，尝尝咸淡再加少许盐和一点点清水翻炒数下

7

收汁就可以了

8

成品

九、坛子焖排骨怎么做好吃？

排骨洗净后冷水下锅,加1小勺料酒,烧开后用汤淋排骨去血沫,沥干备用 准备5片姜2段葱6瓣蒜1片香叶1个草果1块陈皮1根肉桂20粒花椒2个大料8片山楂干 点火起锅,锅热后倒入2小勺油,润锅,油热后下入葱姜蒜转小火炒香 下排骨,小火翻炒,让葱姜蒜的香味往排骨里沁一沁

把排骨转入砂锅 炒锅里加入一大盆水,桂皮香叶花椒大料草果香叶一起放进来,大火烧开 烧开2分钟后把汤倒进砂锅没过排骨 加3勺生抽1勺老抽1小勺腐乳汁一块腐乳8片山楂干1小勺糖或零卡糖搅拌均匀后大火烧开,转小火盖盖炖煮1小时 出锅可以撒一点葱花点缀增香汤泡饭煮面都超好吃哦🐽 葱姜蒜和排骨小火炒制🔥汤可以泡饭可以煮面还可以炖鱼,超级棒

十、信阳焖排骨怎么做好吃？

主料：排骨、土豆。

辅料：冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等。

1、锅中倒水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分；

2、锅中倒油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色；

3、将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段、姜片、八角、草果、花椒，然后和排骨一起翻炒；