莲藕怎么煮好吃？ 农村莲藕煮排骨做法？

一、莲藕怎么煮好吃？

莲藕怎么做好吃，今天就教大家一道莲藕汤，让你在冬天可以暖暖身子。

在冬天喝上这么一道莲藕汤是比较清热、湿润的，对女性的皮肤也邮储，可以让女性的肌肤更加的水润。

这里添加了一些胡萝卜，胡萝卜对于女性的眼睛是很好的，同样的，也可以让女性的皮肤更加富有弹性，那么接下来就让我们学习一下这道汤的做法吧。　　

【莲藕汤】 步骤：　　

1、首先准备好所需的食材。莲藕，胡萝卜，花生米，生姜，也可以再添加一些米酒，因为米酒也是有滋补功效的。　　2、所使用的工具选择一个炖罐儿即可。

3、首先将所有的食材都清洗干净，将莲藕和胡萝卜去皮，然后切成块儿。将炖罐清洗干净，然后里边放入莲藕和胡萝卜，也可以加入适量的花生以及生姜，接着再加入适量的水，再放入一小勺的米酒，如果不喜欢米酒的话也可以不用放。

4、最后盖上盖子给它放入锅中，隔水蒸就可以了，大概蒸了40分钟左右，这道汤就做好了。

冬天里喝上这么一碗滋补汤是非常暖身子的，而且这淡淡的莲藕香味儿也可以让人觉得特别温暖

二、农村莲藕煮排骨做法？

做法一

材料准备

主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节

配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量

制作步骤

1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

共15张

莲藕炖排骨

3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

做法二

材料准备

原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒

调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升

制作步骤

1. 将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。

共13张

莲藕炖排骨

2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。

3. 取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。

三、排骨怎么煮好吃？

1、一盒排骨。330克。我看了一眼是这个重量。就是烧一碗的量。肋排是3大块。需要再改刀一下。

2、改刀成一块块小块的。顺着骨头来。切断当中软肉地方就行。

3、把排骨冷水放进锅里焯水一下。

4、煮沸之后冲凉水。清洗干净就好。

5、焯好水清洗干净的排骨。

6、煮了3个白煮蛋。一起红烧。

7、切几片姜片。家里有啥大料就用啥。香叶和桂皮都放一点儿。

8、加水泡着香料水备用。

9、起锅加油加2大勺白糖。炒个糖色。

10、中火慢慢儿熬。大概也就2分钟的样子。糖色就能熬好。熬到这个颜色就可以了。不要再继续了。糊了会有点儿苦的。这样正好。

11、把排骨放进去油糖色里面去裹上糖汁翻炒一下。

12、加入刚刚泡着的大料水。全部倒进去。

13、把3个白煮蛋也放进去。

14、再加入5勺生抽+2勺花雕酒。

15、全部煮起来。加盖子。慢慢儿炖一会儿。大概中小火炖个30分钟的样子。

16、半个小时之后红烧汁就会慢慢儿减少了。

17、再等一会儿汁基本收好了。只有酱汁了。

18、可以翻一下排骨。让排骨每一个面都被鲜美的酱汁包裹着。

18、装盘啦。

拓展:排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如:红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

四、莲藕要怎么煮好吃？

莲子可以煮莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。 　　可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。莲子我是意康德买的，煮出来的莲子糯糯的很好吃。

五、莲藕怎么煮才好吃？

材料：藕2节、小米椒3-4个、葱(香菜)、蒜末少许、盐、白糖、酱油适量、白醋适量、香油少许、盐适量

1、莲藕去皮切片，用加了白醋的水浸泡15分钟；

2、大蒜去皮，小米椒去蒂切碎，香菜切小段

3、坐锅烧水，水开后滴几滴油下藕片焯水

4、焯熟后捞出冲凉水，再放冰水里泡二十分钟左右。（这一步非常关键）

5、接着把水中的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐;

5、随后倒入酱油，加入油辣子粉，大蒜、小米椒碎、香菜等拌均匀。

六、莲藕杆怎么煮好吃？

食材：藕杆200克，青椒，蒜子

具体做法：

1：藕杆清洗干净，切成细一点的丝，青椒也切成丝，蒜子去皮切成小薄片。

2：锅里加油，放蒜片炒出香味。

3：把切好的藕杆倒进去，快速翻炒几下，藕杆炒制的时候会慢慢变得软烂的感觉，不像藕那样会变脆口的。

4：把青椒倒进去，再次翻炒几下，加一点生抽，也可以不加的，我喜欢加一点，味道更佳，最后加盐提味就可以出锅了。

七、莲藕粥怎么煮好吃？

菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：甜味工艺：煮 甜藕粥的制作材料： 主料：糯米50克,莲藕100克 调料：白砂糖50克,桂花酱5克 教您甜藕粥怎么做，如何做甜藕粥才好吃 1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分； 2. 嫩藕菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：甜味工艺：煮甜藕粥的制作材料：主料：糯米50克,莲藕100克调料：白砂糖50克,桂花酱5克教您甜藕粥怎么做，如何做甜藕粥才好吃1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分；2.　嫩藕洗净去节，用刀刨成浆，去渣留汁；3.　将藕汁和糯米一起倒入锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；4.　然后改用小火熬煮成粥；5.　粥内下入白糖、桂花酱拌匀，再次煮沸，即可盛起食用。

八、怎么煮莲藕才好吃？

材料:莲藕1节、糯米80克左右、水600克、冰糖52克、红糖40克

1、将莲藕洗干净后去掉外皮，然后将莲藕一端的蒂头用刀切下，不要丢掉

2、接着把蒂头和藕身一起放入水里泡一会，把藕孔里的脏物泡出来

3、糯米淘洗干净后，放在碗里用凉水浸泡20分钟

4、泡好的糯米沥干水，然后塞入莲藕孔里，塞的时候最好用筷子戳实一下，避免有空心

5、等糯米都塞满后，将蒂头盖上去，用牙签固定好

6、把水、冰糖以及4红糖倒入锅内，大火煮沸后转小火，加热到冰糖和红糖完全融化

7、最后把煮好的红糖水和莲藕一起倒入电压力锅内，盖上盖子，闷煮40分钟左右即可

九、莲藕怎么煮莲藕要煮多久？

莲藕要煮5－6分钟左右

莲藕水煮的方法：

1. 首先将莲藕去皮，切成片状，大小可以根据个人喜好进行。

2. 将切好的莲藕放入滚烫的开水中，加少许盐煮5-6分钟，直到熟软即可。

3. 可以加入适量的调料，例如鸡精、胡椒粉、大蒜等，增加莲藕的风味。

4. 建议将水煮莲藕捞出后用清水浸泡，去掉菜中的草酸，使口感更好。

总之，莲藕水煮时间不宜过长，否则会影响口感和营养成分。建议根据实际情况进行调整，煮至熟软即可。

十、风吹排骨怎么煮好吃？

用料

农家喂养的猪精排 十斤

盐 一斤排骨20—25克盐

白糖 一斤排骨20克

大蒜 约200克

老姜 约50克

大葱 五根

蔬之鲜 两大勺

香叶 七八片

八角 五个

山奈 五个

茴香 一小撮

桂皮 一大块

迷迭香 一小撮

青花椒 一两（搅成粉）

青花椒 一把（直接放搅好的酱汁里）

红辣椒 五六个

原度小高粱酒 两斤左右

老抽 一大勺（颜色更好看）

蒜香味风吹排骨的做法步骤

步骤1

冲洗干净沥干水份。

步骤 2

把香料用料理机打成粉

步骤 3

大蒜，老姜、大葱、香叶、花椒、辣椒、八角，茴香、山奈，桂皮、迷迭香、老抽、蔬之鲜、原度小高粱酒（根据情况加减但是尽量不要加一滴水）把所有材料用料理机搅碎，加入白酒拌匀做成秘制酱汁。

步骤 4

放在通风处醒半小时，让香料的味道完全融合。

步骤 5

准备可以密封的箱子，洗干净擦干水分，把调好的酱汁仔细均匀的涂抹在排骨上，特别是边边角角上，抹完后叠放好密封盖好，放在通风处腌制一周。

步骤 6

期间每两天翻动一下，然后一定盖严盖子。

步骤 7

一周后，用绳子一块块绑好，挂在通风的环境里吹上五到八天（目的是吹干排骨多余的水分，并把酒味蒸发掉）吹干水气的排骨可以抽真空密封，也可以整理好放入冰箱冷冻。

步骤 8

吃的时候先用温水冲洗干净表面的香料

步骤 9

再在水里泡半小时

步骤 10

上锅大火蒸半小时

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

斩成小段即成享受美味了