火锅笋做法？ 火锅笋片热量？

一、火锅笋做法？

主要材料：农家院鸡一只

辅材：干笋、春笋、蘑竽、小竽头、窝笋、菌类、莴笋

调味品：自做火锅料、啤县豆瓣电影、辣椒油、米酒、大骨汤、鸡精、盐、朝天椒、麻椒、香辛料、小葱、姜、香莱、葡萄酒、丁香花、白豆蔻、白蔻仁、铜寇、良姜、八角茴香、砂仁、山莱、八角、茴香。

作法：

黄奶油为火锅料先将除茴香以外的火锅料放进麻辣干锅，充足炒出香味，最终加茴香，(注：加茴香后時间不可以过长，要不然会糊底)随后把料乘起来，放进适当的菜籽油，溫度适合后加郫县豆瓣酱充足炒出香味，把此前炒好的火锅料放进一起炮制3分鐘上下，加骨头汤、加黄奶油熬料40分钟上下汤底就好了

(1)鸡翅切片，平菇泡软切块状，春笋去壳切片预留。

2)起油锅，将鸡翅油爆一下，至表层熟就可以。

(3)烧1锅水，资金投入春笋与炒好的黑椒鸡块，烧开后除去炒面的残渣，转文火焖煮20分上下。

(4)竹笙用小水泡约15分，将水沥掉，再自来水加少量酒酿泡一下，就可以控干切条。

(5)将解决好的竹笙资金投入熬好的春笋老母鸡汤，再煮5分鐘调料后就可以服用。

二、火锅笋片热量？

100克笋片只有27卡路里。

竹笋含有大量的营养成分，例如蛋白质、胡萝卜素和草酸等成分。有开胃健脾、通肠排便和减肥瘦身的作用。

三、火锅笋怎么炒？

你好！很高兴为您解答

主料:火锅笋400克，五花肉50克

调料:耗油10克，生抽5克，胡椒粉3克，酱油2克

步骤:1将火锅笋焯水，然后放入锅内用小火炒干水分备用

2锅内下入适量的猪油，下入五花肉煸炒出油脂，下入蒜米2克，辣椒节2克炒香。

3下入主料，翻炒后依次调入耗油，酱油，盐鸡精味精，生抽胡椒粉，50克清水，转大火收汁即可出锅

四、火锅笋煮多久？

5分钟。在煮之前要注意先将竹笋过开水焯一下，因为竹笋中含有草酸，竹笋与其他食物同煮的过程中释放的草酸会影响其他食物的钙质成分，而且还会使竹笋有一股酸涩的味道，将竹笋焯水后继续煮五分钟即可，时间过久会使竹笋失去爽脆的口感

五、火锅笋片做法？

1.

将笋子洗净切好备用;

2.

准备鱼糕适量备用;

3.

在锅中放入适量肥肉;

4.

翻炒一会,炒出油;

六、火锅笋片煮多久？

火锅笋片煮5分钟就可以，完全熟了，也入味。

七、火锅笋片切法？

莴笋用来煮火锅有很多种切法。最常见的是用来切成条状，这样莴笋不容易煮烂又可以入味儿。

还有一种是将整个莴笋先用开水煮到半熟，再把它切成莴笋沫，放进调料碗里面作为调料食用。如果是清汤对入味儿否没有太大要求的话，还可以切片，这样更容易煮熟。

八、火锅笋能冷冻吗？

应该是可以的，笋是可以冷冻保存的，而且冷冻保存的储存时间还会更长。但是如果要长时间的保存，就需要先将笋煮熟，冷却之后装入保鲜袋中再放到冰箱中冷冻，保质时间可以达到一年左右。         煮过的竹笋不可以冷冻，但是可以冷藏。竹笋煮熟之后建议尽快吃完，就算是放在冰箱的冷藏室内，也要在三天之内吃完。将煮熟的竹笋从冷藏室内拿出来后，建议加热后再吃。

竹笋保存也是有技巧的。如果是没有剥壳的竹笋，数量不是很多，十天半个月就可以吃完的，就不用费心保存，用密封储藏法即可。

九、火锅笋片的片法？

火锅配菜莴笋怎么切呢？

首先要将莴笋清洗干净然后去皮，然后拿刀斜着切片，角度越大，莴笋片就越薄，也就更容易熟。

十、火锅笋和竹笋的区别？

1、 生长环境不同

竹笋是一种禾科植物，一般生活在山林地带，属于陆地植物，成熟后会长成竹子，而火锅笋属于水生蔬菜，一般生活在沼泽地带或者水中，是一种多年生的植物。

2、 形态不同

竹笋和竹子的特性基本相同，剥皮后都一样会有竹节，而且形态上尖下粗，颜色呈青色或者白色，而火锅笋剥皮后表面光滑，其底部的颜色一般为青黄色和黄白色。