河南火锅做法？ 河南火锅协会副会长？

一、河南火锅做法？

1、用料：各式火锅丸子200克，鱼片100克，肥牛100克，猪里脊肉100克，鹌鹑蛋100克，腐竹50克，菌菇类200克，主食类200克，蔬菜类200克，火锅底料1袋。

做法:准备火锅底料，准备蔬菜类和主食类食材；将食材都清洗，切好；大虾去虾肠，剪须；花菜切朵；火锅煮滚，根据不同食材的成熟时间，选择食用。喜好蘸料的，可以准备蘸料食用即可。

2、用料：蒜沫5瓣，生姜三片，干辣椒，火锅底料1包，花椒适量，火锅丸子，各种蔬菜，牛肉，虾。

做法：油温热，放蒜沫、姜沫，干辣椒，花椒；翻炒蒜炒出香味，放火锅底料翻炒两分钟；加烧好清水，根据味道加入咸盐调味；下焯好的菜，煮几分钟入味后下绿叶菜即可。

二、河南火锅协会副会长？

是百年老妈公司的董事长李华先生

三、河南火锅是什么意思？

河南火锅是对河南省火锅的一种称谓

四、河南牛杂火锅做法？

河南牛杂，火锅的做法是先将牛杂煮熟，之后放入火锅底料当中，加入喜欢吃的各种蔬菜炖上半个小时就可以了

五、河南啤酒鸭火锅的做法？

1、主要食材：鸭半只，啤酒（300ml），青红椒，配料：姜，大蒜，干红椒，八角，花椒等。

2、先将番鸭洗净斩小，焯水，把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。

3、准备好葱姜蒜，花椒，八角，辣椒，再将生姜切长条,大蒜整颗去皮，新鲜青红椒切小块备用。

4、锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒。

5、放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟。

6、放入鸭块,继续编炒。

7、直至鸭块明显缩小,油脂逼出来。

8、倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖。

9、焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去。

10、最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可。

六、河南漯河的火锅哪里好吃？

漯河市有许多火锅店，以下是一些比较受欢迎的：

1. 老码头火锅：位于人民路与建设路交叉口，口味较重，特色菜品有鸭血、豆皮等。

2. 大龙燚火锅：位于解放路与民主路交叉口，环境优雅，服务周到，口味偏清淡。

3. 九毛九火锅：位于人民路与建设路交叉口，价格实惠，菜品种类丰富。

4. 红太阳火锅：位于人民路与建设路交叉口，口味独特，特色菜品有鸭肠、牛肉等。

5. 小龙坎火锅：位于人民路与建设路交叉口，以麻辣味道著称，特色菜品有牛肉、羊肉等。

七、河南洛阳天府火锅宫廷店？

凯旋路与行署路交叉口的天俯宫廷火锅，从火车站坐46路公交在国税局下车即到，如果坐出租车要不会超出10元钱。

八、河南吃火锅有米吗？

一般没有。

       火锅在河南，受到很多人的喜欢，各地餐饮业开店也非常多。但是，无论在家里吃火锅，还是去火锅店里吃，一般都不配米饭，最多的是最后下点儿面条。

九、河南泥鳅火锅的家常做法？

主料:

泥鳅500克

辅料:

嫩豆腐2块

芹菜适量

泡椒10几个

葱姜蒜适量

干红椒适量

花椒适量

配料:

原汁上汤3盒

豆瓣酱2大勺

白糖1茶勺

盐1茶勺

泥鳅火锅的做法步骤:

1.买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。

2.准备好配菜。

3.锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。（水不能完全烧开，而且泥鳅投入后要关火，不能煮，否则会破皮，投入后盖上约半分钟，这样的泥鳅很容易清洗粘液，而且很完整）

4.把泥鳅表面的粘液清洗干净。

5.另起锅烧开适量水，调入1茶勺的盐，放入切好的豆腐块焯一下水。

6.把配菜清洗干净，切好，同时准备好泡椒。

7.起锅稍微加热，加入适量油，下入切好的姜片、葱白段、蒜末、干红椒和花椒，中火煸出香味。（冷锅冷油慢慢煸香，不要把油烧得很热，不然香料一下去就焦了，根本都没香，另外干红椒和花椒先过一下水，这样不容易炸焦，而且很香）

8.下入泡椒翻炒几下，再下入豆瓣酱。

9.翻炒出油后。

10.加入原汁上汤，盖上盖子大火烧开转中火煮10分钟左右，让所有的香料味道相融合。

11.下入洗好的泥鳅和豆腐。

12.盖上盖子大火烧开转中火焖煮约5分钟，加入芹菜段和葱段，转入火锅盆里。

小窍门&温馨提示

1：买回来的泥鳅要先用清水养一到两天，让它吐掉剩余的泥沙。

2：在去除泥鳅身上粘液那一步，锅里的水不能烧至沸腾，约80度左右即可，沸腾的水，泥鳅一下去就会被烫破外皮。黄鳝也可以用同样的方法去除它的粘液。

3：在煸香料的时候，冷锅冷油，这么可以慢慢煸出香料的香味，如果油烧得很热再下香料的话，一下去就焦了。而且在煸香干红椒和花椒的时候可以先过一下水，这样不容易炸焦。

十、河南胖东来火锅好吃吗？

河南胖东来的火锅还是比较好吃的，他的名字叫东来小火锅，位于他的美食餐饮区。