鱼火锅吃什么豆腐？ 火锅吃什么鱼最好吃？

一、鱼火锅吃什么豆腐？

豆腐的原料是属于植物类原料，常年都会有卖，不会受季节的影响；豆腐的营养价值也是比较高的，关键是价格低廉，食用方便；最重要的是，各种制作方法都可以制作（拌、炒、炖、煮汤啊、还有也可以炸等等）

二、火锅吃什么鱼最好吃？

一.黑鱼

原料

黑鱼约1斤半、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。

做法

1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。

2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。

4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。

5、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。

6、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。

7、加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。

8、将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将鲜味熬出来。

9.将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。

三、鱼火锅是什么鱼？

一般都是刺少的鱼，做火锅，主要是刺少的鱼，什么鱼都可以做

四、火锅鱼鱼怎么炸？

原料准备

鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒

器具准备：

刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）

开做：

1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。

2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制20~30分钟。

3、将洗好的豆芽洗好，在开水里过一下，捞起备用

4、锅内放大量油，待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。

5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成。

五、鱼火锅用什么鱼？

草鱼

原料

草鱼1条(1000克左右).鸡蛋1个，色拉油1000-1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。豆芽、白菜、豆腐、海带等。

做法

1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成。

六、火锅鱼用什么鱼？

鱼火锅可以用的鱼有很多种。

淡水类:草鱼，财鱼，青鱼，鲫鱼，鲶鱼，鳙鱼，鳜鱼，清江等等。

海鱼类:黄鱼，带鱼，鱿鱼，石斑鱼等

一般像我国中部地区以淡水鱼烹饪火锅为主，像湖南岳阳，湖北大部分地区临近长江，烹饪鱼火锅是其一大特色

七、火锅鱼是什么鱼？

答案公式：++火锅鱼不是一种具体的鱼类，而是一道以鱼为主要原材料烹制的火锅料理。1. 火锅鱼可以用多种不同的鱼类制作，例如草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼等，在制作过程中要注意选择肉质细嫩、少骨刺的鱼种。2. 火锅鱼的味道鲜美、营养丰富、口感鲜滑，在火锅消费日益受到欢迎。

八、罗汉鱼吃什么鱼？

罗汉鱼属于杂食性鱼类，对食物不挑剔，活饵如红蚯蚓、小鱼等，冻饵如冻虾、冻虫等，饲料如条状、粒状等，都乐于接受，一般家庭饲养建议喂食以冻血虫为主，冻虾、扬色饵料为辅。

一、罗汉鱼吃什么食物

罗汉鱼属于杂食性鱼类，当然也是肉食性动物，其对食物不挑剔，活饵如红蚯蚓，小鱼等、冻饵如冻虾，冻虫等、饲料如条状、粒状等，都乐于接受，一般家庭饲养建议喂食以冻血虫为主，冻虾、扬色饵料为辅。

二、罗汉鱼的喂食方法

1、幼鱼：幼鱼体长通常在1-8厘米左右，每日多量多次喂食红虫等易消化食物，喂撑。

2、亚成鱼：亚成鱼体长通常在8-20厘米左右，每日三次喂食，虾肉等天然饵料为主食，人工合成饲料为辅食，每顿未至七分饱即可。

3、成鱼：成鱼体长通常超过20厘米，喂食方法为每日1-2顿，人工合成饲料为主食，偶尔天然饵料投喂，每顿喂食5分饱即可。

九、鱼疗鱼吃什么？

吃人工饲料，螺旋藻片。

1、鱼疗一般用的是星子鱼和淡红墨头鱼，它们的都是属于热带鱼，而且体型小巧，能够忍受最高43度的热水，所以经常投放到温泉中。

2、星子鱼和淡红墨头鱼都没有牙齿，并且能够啃食人身体上的死皮，能使皮肤更具有光泽，所以又被称为鱼医生、温泉鱼，但是它们在14度以下就会死亡。

3、鱼疗用的这两种鱼，还能促进人体排出毒素垃圾，而且对人体没有伤害，它们的生命力顽强，除了做鱼疗，还有一定的观赏作用。

十、雷龙鱼吃什么鱼？

雷龙鱼吃什么：冻鱼冻虾。 关于这类食物，喂食的时候一定要注意是已经完全融化了的，否则会让雷龙的肠胃发炎。

这类食物的的选择还是要倾向于健康的活鱼速冻为好，另外冰冻时间过久也是会使饲料肉质腐败的。