丽江的土鸡火锅做法？ 丽江羊肉火锅哪家好吃？

一、丽江的土鸡火锅做法？

把杀好的土鸡切块，清洗干净后焯水。起锅加油，放入切好的火腿炒一下，最后把鸡下到锅里一起煸炒出香味加草果，生姜，加入适量的水煮开就可以倒进火锅盆里用慢火烹煮。

二、丽江羊肉火锅哪家好吃？

阿一旦黑山羊。

清炖羊肉」很纯正的羊肉味儿，是丽江特色黑山羊，上来已经是八成熟了

「带皮羊肉」炖的很烂下面还有白萝卜，但是膻味比较大

「相思菜」感觉挺好吃的不错

「红心土豆」和原来吃的不太一样，狼牙棒土豆的感觉

「丽江粑粑」感觉就是更喧腾一点的发面饼

「蘸料」麻将味道有点淡

三、丽江鱼推荐？

丽江有独特的淡水三文治，也叫虹鳟鱼，丽江独特的山泉雪山水特别适合此类鱼生长，玉龙雪山常年冰川雪水滋养了此类鱼，味道鲜美肥美的很，雪山水很凉，所以生长在这种冰凉的雪水中的虹鳟鱼生长速度慢，鱼肉紧实，是不可多得的美味，到丽江来一定要去品尝

四、丽江鱼是什么鱼？

说起丽江的鱼还是要数雪山的鱼最好吃，鲜，嫩，香，滑，很多饭馆都有售卖，当然也不是每个都是真的雪山鱼了，还有就是雪水滋养出来的不止鱼好吃，还有雪桃也特别好吃，每年的中秋节左右雪桃就出来了，也是一大特色，来丽江游玩，就要尝尝丽江的特色，不止有鱼还有腊排骨

五、丽江土鸡火锅汤底配方？

火锅汤底主料：土鸡一只

火锅汤底配料：虫草花50克、大红枣5个、当归1节、党参1根

火锅配菜：千张1块、鸡蛋2个、冬菇几朵、火腿适量、水发笋干适量、蟹肉棒3根

调料：食盐1茶勺、水淀粉1汤勺

六、丽江野生菌火锅哪里好吃？

在丽江，有几家比较受欢迎的菌子店：

1. 玉龙菌子馆：位于丽江古城，以提供新鲜的野生菌类菜肴而闻名。他们使用高品质的菌子，并提供多种烹饪方式，包括炒、煮、蒸等，让您品尝到正宗的菌子美食。

2. 小镇食王菌子馆：也位于丽江古城，是一家知名的菌子餐厅。他们的菌子品种丰富，菜单上有多种口味的菌子供选择，包括川菜风味、湘菜风味等。菌子新鲜，味道鲜美。

3. 藏家石板菌子馆：这家菌子餐厅位于丽江市区，以藏式菌子烹饪而闻名。他们特色的石板菌煲是一个必尝的菜品，采用藏族传统的烹饪方法，搭配新鲜的石板菌，口感独特。

这些是丽江比较受欢迎的菌子店，您可以根据自己的口味和偏好选择其中一家去品尝当地的菌子美食。建议在去之前先查询营业时间和预订座位，以确保能够享用到美味的菌子菜肴。

七、丽江雪山鱼是什么鱼？

雪山鱼一般指鳟鱼。每100克鳟鱼中，含蛋白质21克、脂肪7克，能提供620千焦的热量。鳟鱼的营养十分丰富，含有各种维生素及人体所需的营养元素，且热量较低，脂肪含量中等，蛋白质含量较为全面。

八、丽江雪鱼是什么鱼？

丽江三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。可以吃生鱼片，也可以在锅里涮着吃。最好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做成刺身。

非常美味，到丽江必吃之一喔，有机会可以试试。

九、丽江酸辣鱼做法？

丽江酸辣鱼是一道具有云南特色的美食，以鲜鱼为主料，配以酸、辣、咸、甜等多种调料烹制而成。以下是丽江酸辣鱼的做法：

所需材料：

1. 鱼（如草鱼、鲈鱼等）1条，约500克

2. 大葱1根

3. 姜1块

4. 大蒜5瓣

5. 青红辣椒各1个

6. 花椒适量

7. 干辣椒适量

8. 料酒适量

9. 生抽适量

10. 蚝油适量

11. 白糖适量

12. 香醋适量

13. 食盐适量

14. 食用油适量

做法：

1. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用料酒、生抽腌制10分钟；

2. 大葱切段，姜切片，大蒜切末，青红辣椒切段；

3. 锅中放油，油热后加入花椒、干辣椒炒香，然后捞出备用；

4. 锅中再次放油，加入葱段、姜片、蒜末炒香；

5. 加入腌制好的鱼段，煎至两面微黄；

6. 加入炒香的辣椒和花椒，再加入适量的料酒、生抽、蚝油、白糖、香醋和食盐；

7. 加入足够的水，将鱼段煮至熟透；

8. 最后加入青红辣椒段，煮1-2分钟，让辣椒入味；

9. 汤汁浓稠后，将鱼捞出装盘，浇上锅中的汤汁即可。

丽 江酸辣鱼色香味俱佳，酸辣可口，适合喜欢酸辣口味的朋友品尝。

十、鱼火锅对联？

鱼火锅；凉拌虾。

寒冬腊月，进入饭店，点上一个鱼火锅，不失为高明智慧的举措。可下几种鱼类，品评不同味口。顺喝几口小酒，祛除寒气，畅叙友情，优哉悠哉。若是夏季冷饮，空调之下端上两盘凉拌虾，美味袭人，凉意沁心，当是上等享受。若是高尿酸千万别吃，当心痛风。