什么火锅底料做鱼好吃？

一、什么火锅底料做鱼好吃？

红99火锅底料做鱼火锅，特点是味鲜,香,嫩,麻辣并多重口味。做法也更加新颖目前非常流行,是火锅中风头最劲的一种时尚火锅。和传统的火锅不同,是经过改良后的新品鱼火锅。

用料：豆花400g / 草鱼500g / 清油底料150g辣椒 生姜 大蒜 葱段 花椒 葱末 青花椒鸡精10g / 盐10g / 味精5g / 料酒20g / 生粉15g 。

做法：

1.草鱼去鳞剖腹洗净，取下鱼头，剔去鱼骨 。

2.斩成块，并将鱼肉切片，加入鸡精10g、盐10g、味精5g、生粉15g、料酒20g搅拌均匀，腌制鱼片。

3.开火，取适量辣椒、生姜、大蒜、葱段、花椒炒香。

4.放入鱼骨，加热水，旺火烧沸，炖二十分钟，加入清油底料150g，加入豆花400g。

5.将腌制好的鱼片放入锅内，搅拌均匀，继续炖。

6.等汤完全开了把鱼肉捞出，撒上葱末，青花椒，最后浇上热油。

二、鱼人家火锅底料好吃吗？

鱼人家火锅底料非常的好吃。它的主要成分是牛油，植物油辣椒，豆腐酱，姜，大蒜，花椒，黄豆酱，食用盐，白砂糖，味精，鸡精调味料香精，香辛料，酵母辣提物，辣椒红，麻辣油，树脂，食用香精香料。星味核苷酸二钠。他的原材料货真价实，价格优惠，是老百姓生活的首选。

三、用火锅底料做鱼好吃吗？

不是很好吃，因为火锅底料味道比较杂，要做麻辣类的还是自己弄辣椒花椒，要是有火锅店的底料可以用

四、鱼火锅用什么火锅底料？

鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。渔悦食光活鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。

五、做鱼用火锅底料还是鱼调料好吃？

做鱼用鱼调料好吃，火锅底料味偏辣，偏麻。

六、鱼火锅底料和火锅底料有什么不同？

鱼火锅底料和火锅底料本质上的区别在于鱼火锅底料只适合做鱼类火锅，比如青花椒鱼锅和美蛙鱼头火锅，这两样含花椒比较多，有的人吃的麻就可以用这两种鱼火锅底料，而火锅底料没有那么麻，一般都是花椒很少，吃火锅主要是吃火锅香味和火锅底料的味道！

七、火锅鱼锅底配菜是什么？

鱼火锅配菜最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。以它们作为主食，替代烧饼、面片、面条等，既能提高主食营养质量，又能早点吃到淀粉类主食，避免吃太多高脂肪，增加消化系统负担。

　身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜，以及各种蘑菇，下点豆腐，减少肉类的比例。绿叶蔬菜适合各类人，可以在涮肉的中段加进去，注意及时捞出来，避免煮烂后营养素损失太大。

吃火锅的技巧：

　　1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。

　　2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。

　　3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

　　4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

　　5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。

　　6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。

八、哪种火锅底最好吃？

对于火锅底比较好吃的话，我个人觉得应该是四川的比较好吃。因为四川的火锅底比较麻辣，而且的话味道也特别好。

九、哪种火锅底料好吃？

火锅底料好吃有：德庄、名扬、桥头、红99、大红袍、蜀九香、胖子火锅。比较推荐的有德庄、名扬、桥头、蜀九香。

德庄

大名鼎鼎的德庄简直是重庆的招牌。德庄的两个包装都不错。味道偏辣。料包是分开的。下锅很浓的牛油味道。过把瘾那个包装的德庄特别辣特别呛。吃得你鼻涕都出来。难怪叫过把瘾。

名扬

名扬这款火锅底料看着就特别的爽。满满的辣椒和香叶在一块牛油上。味道麻辣。牛油特别厚。如果人少。半包就够了。

桥头

桥头也是重庆火锅的名牌。味道偏咸一些。桥头油不腻嘴。辣味相比其他的适中一些。感觉更偏香辣一些吧。吃不了太辣的宝宝可以选择这一款。

红99

红九重庆火锅底料，这款火锅底料应用非常广泛，可以用来做火锅底料，也可以用来炒菜，备受消费者们的喜爱。红九九在市场上的调味品产品中非常的畅销，经常会出现缺货的现象，爱吃的消费者可以多囤一些，在想吃的时候可以随时解馋。

大红袍

大红袍火锅底料，口味主要有麻辣牛油、孜然香辣和山珍清汤这三种口为，每一款火锅底料在市场上的消费都非常高，备受消费者们的欢迎与喜爱。大红袍火锅底料价格实惠，份量足，消费者可以根据自己的口味去进行购买。大红袍火锅底料会让你吃一次就爱不释手的。

蜀九香

蜀九香牛油火锅底料，这款火锅底料比较适合喜欢吃辣的朋友，辣劲十足，非常受消费者们的喜爱与好评。蜀九香牛油火锅底料，选用的都是上好的配料，在市场上的售价比较高，一般一包250g的底料在市场上的售价要在70元左右，价格听起来有点贵，吃起来的话会让你感觉到物超所值的。

胖子火锅

这个是挺呛的辣椒味。越煮越辣。越煮越浓的那种。适合特别喜欢吃辣的宝宝。味道与重庆当地口感相似。这款估计不爱吃辣的得吃得流泪…真的太辣了。

秋霞

这款是比较便宜味道又适中的一款。上大学偷偷在宿舍煮火锅吃的首选。麻辣味一般。口味也不重。性价比特别高。

十、火锅底料好吃吗？

火锅底料的好坏与其香料有关，常用的有麻椒、胡椒、干辣椒、辣椒粉等辣味的调料。

正宗的火锅底料味道好，口感鲜美，用来做麻辣、川辣风味的火锅菜品效果更佳。而且火锅底料中还有营养价值，可以根据个人口味选择不同的配料。因此，火锅底料好吃与否取决于个人喜好和尝试。