吉野家火锅鱼肉是什么鱼？

一、吉野家火锅鱼肉是什么鱼？

答案是；吉野家火锅鱼肉大都是草鱼。

草鱼，又称鲩、草鲩、白鲩、草根子、混子鱼、厚鱼、搞子鱼等，属于脊索动物门辐鳍鱼纲鲤形目鲤科草鱼属，是草鱼属的唯一种，没有亚种。体长筒形，腹部无棱，口端位，呈弧形，无须。头钝、吻短钝、眼间宽、咽齿2行。胸鳍短、背鳍无硬刺、尾鳍浅分叉。鳞片中大，圆形，边缘略暗。体茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸鳍、腹鳍灰黄色，其他各鳍淡灰色。

二、火锅鱼肉卷一般用什么鱼？

涮火锅鱼吃什么鱼好

涮火锅用的鱼，最重要的标准一定是刺少，然后下一步才考虑鱼肉质感之类的问题。因为火锅中涮入鱼肉(特指鲜鱼)，为了口感嫩滑又入味，是要把鱼肉片成一厘米左右厚度的鱼片的。如果某种鱼的小刺多，那么就很难片成整片的鱼片，涮进锅里之后鱼片易碎，很影响美食体验。另外，小刺混入火锅底料里，也很容易被卷进涮烫的蔬菜叶子里面，如果不小心吃下去，还可能会有被鱼刺卡住的风险。

种种因素决定了，当我们选择鱼肉来涮火锅时，我们会优先选择刺少、鱼大的品种。比如草鱼、黑鱼、钳鱼、花鲢、白鲢、武昌鱼、梭边鱼、鳗鱼、带鱼等等，都是很好的选择。

三、鱼肉火锅的做法？

步骤/方式一

准备择洗干净的鲤鱼一条，从鱼尾处下刀，把鲤鱼斩成两半，片开鱼肉，把鱼骨斩成段，去掉鱼牙，减少腥味，再把鱼刺片掉，同样斩成段，和鱼骨放在一起。

步骤/方式二

把鱼肉平铺在菜板上，斜刀片成薄片，放入盆中，加入清水，洗净鱼肉里面的血水，挤干水分，放入小盆中。

步骤/方式三

盆里加入食盐一克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用手抓匀打上劲，加入适量的玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

步骤/方式四

大葱半根切成斜片，装入盆中，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入一粒八角，几粒花椒备用。

步骤/方式五

准备红枣和枸杞子各适量，加入清水浸泡。

步骤/方式六

提前切好的蒜黄和香菜各适量备用。

步骤/方式七

提前熬好的高汤一份，没有高汤就用清水也可以

步骤/方式八

老豆腐一块切成薄片，放入碗中。

步骤/方式九

洗净的茼蒿一把切成段，放入碗中备用，

步骤/方式十

起锅烧水，加入少许料酒去腥，凉水下入鱼骨，用勺子推动几下，水开后煮15秒倒出控水，再过一下凉水备用。

步骤/方式十一

另起锅添入少许食用油，放入葱姜和大料爆香，再放入两个红干椒炒香，添入一勺清水，倒入高汤，放入红枣和枸杞子。

步骤/方式十二

加入食盐8克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，下入鱼骨，开大火煮3分钟，倒入豆腐，煮两分钟后关火。

步骤/方式十三

再倒入准备好的火锅里面，开启火锅模式。

步骤/方式十四

煮开以后，放入茼蒿和腌好的鱼片，再撒上蒜黄和香菜，就可以上桌食用了

对我有帮助

已帮助0位用户

四、哪种鱼肉适合涮火锅？

首先适合刷火锅的鱼一定是河水鱼，淡水鱼，不能是海水鱼，草鱼，黑鱼，鲤鱼等淡水鱼的鱼肉经过加工后，都是涮火锅的最佳鱼类。

五、鳄鱼肉涮火锅多久？

鳄鱼肉涮火锅大概是6分钟左右吧。

1.首先要把鳄鱼皮那一面用开水烫一下，再将鳄鱼皮上的膜刮洗干净，切成炖肉块备用。

2.把切块的鳄鱼肉倒入一个容器，加入料酒，葱姜，用盐腌10分钟左右。

3.把腌制好的鳄鱼肉和火锅底料加水和准备好的木耳，红枣，枸杞等放入高压锅，上气开始算，三分钟关火闷到高压锅内没有气。把炖好的鳄鱼肉倒入火锅内加热水汤再炖6分钟左右，放进香菜段，即可。

六、鱼肉火锅用什么鱼？

鱼肉火锅做什么味的叻，红味.白味。对鱼的选择也会有不同要求的。

白味的：可以选择小条鲜味鱼.例如小条的小鲢鱼，鲫鱼，小条的海鱼，选择的要点肉质细腻，口感鲜，越煮汤越白。

红味的：选择草鱼，黑鱼，花鲢等肉多剌少的都行，选花鲢可以吃到一个大鱼头叻！

七、鱼肉火锅店宣传口号？

鱼肉火锅店，新鲜的鱼肉，精制的料理，加上密制配方，俘获你的胃口。鱼肉火锅店，新鲜食材，精心调制，美味可口，回味无穷。鱼肉火锅店，上等食材，精心服务，档次高端，品质保证。

八、鱼肉咖喱火锅怎么做？

制作材料：

黑鱼1条 土豆2个 咖喱块4块

具体步骤：

1、在市场买了一条黑鱼，让人家处理好并且剁成块状。

回家用清水洗掉血水，反复清洗几次。

锅里放油，倒入沥干水份的鱼块，煎到鱼块表面金黄，有香味，倒进去土豆块。

2、倒进水入鱼块中，放咖喱块，大火烧开，转小火。

3、 放进自己喜欢的蔬菜，我放了蘑菇，主要是要耐煮的，快熟的生菜可以吃的时候放。

4、煮到汤汁粘稠，放一点盐。

后面和平常吃火锅一样就行。

九、猪蹄鱼肉火锅的正宗做法？

主料：猪蹄1000克、鱼肉500克、火锅食材3000克

辅料：调味鲜适量、盐适量

猪蹄鱼肉火锅的正宗做法步骤：

1.猪蹄鱼肉火锅的正宗做法步骤

2.猪蹄鱼肉火锅的正宗做法步骤

3.放进电饭锅里炖熟烂猪蹄鱼肉火锅的正宗做法步骤

44.备火锅食材，根椐自已喜欢的配备猪蹄鱼肉火锅的正宗做法步骤

55.炖好的猪蹄调入精盐，调味鲜配上备好的火锅食材上桌边吃边烫

十、鳄鱼肉做家常火锅的做法？

鳄鱼肉450克、云耳适量、杞子适量、红枣适量、香菜适量、姜适量、酒1大匙、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、鲍汁适量、生抽适量、生粉适量、花生油适量 制作步骤 1. 备材料（鳄鱼肉要55块1斤），我买的是肚子部位 2. 把鳄鱼皮起出 3. 鳄鱼皮用开水烫一下 4. 用刀把皮上的一层膜刮掉（我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用）

5. 鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，香菜切小段 6. 在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝 7. 取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好 8. 置蒸锅内 9. 加盖，中火蒸15分钟 10. 鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可