重庆有哪些火遍全国的菜品？

重庆是我国四大直辖市之一，别称江城、雾都、桥都等，国家中心城市之一。近年来，重庆在新媒体的推广下，成为了新网红城市之一，名气大增。很多人都前往重庆旅游，去洪崖洞、大足石刻、武隆喀斯特旅游区、长江三峡等景点。当然逛累了，肯定要吃了，那么重庆都哪些值得吃的美食呢？

一：火锅

重庆被称为是“火锅之都”，火锅很出名，而且这种美食是全国很出名，在很多地方你都能看到卖火锅底料，像以前超火的红99，搭配上牛肚，肉片、鸭肠等食材，保证你吃到爽。

二：辣子鸡

重庆还有一道有名的辣子鸡，在近年来比较火，将鸡切成小块，放入葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等调料，爆炒，炒好后的辣子鸡吃起来外酥里嫩，辣中带麻。

三：烤鱼

烤鱼近年来十分火，在重庆当地，以万州烤鱼最为出名，鱼宰杀洗净后夹住，放入炭火中烤制，刷油，撒上调料。最后浇上牛油和白糖、花椒、辣椒等做成的汤头。最后撒上香菜，葱花等，吃起来麻辣鲜香。

四：干锅

干锅也是一种火遍全国的菜品，在重庆街头的餐馆，你都能吃到这种美食。重庆干锅种类多，有干锅鸡，鸭，兔，排骨等，可以多种搭配，口味麻辣。

重庆美食有很多，以上就是我认为火遍全国的几道菜品，属个人观点，欢迎留言分享更多哦！