如何制作美味爽口的柠檬鸡爪

引言

柠檬鸡爪是一道家常下酒菜，口感鲜美，酸辣开胃，深受人们喜爱。下面将介绍如何制作美味爽口的柠檬鸡爪，让您的家宴更加丰富多彩。

食材准备

制作柠檬鸡爪所需食材包括：

• 鸡爪：500克
• 柠檬：2个
• 生姜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 干辣椒：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白芝麻：适量
• 食用油：适量

制作步骤

制作柠檬鸡爪的具体步骤如下：

1. 将鸡爪洗净，用剪刀去指甲和指骨，然后焯水捞出，控干水分备用。
2. 柠檬切片，生姜切片，蒜切片，葱切段。
3. 炒锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入干辣椒煸炒出红油。
4. 放入鸡爪翻炒均匀，加入少许料酒，再加入适量的生抽、老抽、盐、白糖炒匀。
5. 倒入适量水，盖上锅盖焖煮片刻，待鸡爪变软且汤汁浓稠时，放入柠檬片和白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

食用方法

柠檬鸡爪热气腾腾，香味四溢，色香味俱佳。可以搭配啤酒、白酒等饮品一起享用，是家宴和朋友聚会的绝佳美味下酒菜。

结语

希望通过以上介绍，您能够掌握制作柠檬鸡爪的方法，为家人和朋友带来美味的料理享受。

感谢您的阅读，希望这篇文章能够为您带来制作柠檬鸡爪的帮助。