自热梅菜扣肉的绝妙做法，简单易学！

自热梅菜扣肉的绝妙做法

自热梅菜扣肉是一道经典的家常菜，口感鲜美、营养丰富。下面就来介绍一下如何做出色香味俱佳的自热梅菜扣肉。

食材准备

1. 主料：猪五花肉500克。

2. 辅料：梅菜适量、葱姜蒜各适量、料酒15克、生抽适量、白糖适量、清水适量。

步骤一：准备材料

1. 猪五花肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

2. 梅菜泡发去咸味，洗净切碎备用。

步骤二：腌制肉

1. 将焯水后的猪五花肉块放入盆中，加入料酒、生抽、白糖腌制15分钟。

步骤三：烹饪

1. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的五花肉块翻炒。

2. 加入清水没过肉块，放入梅菜，大火烧开后转小火焖煮40分钟。

3. 待煮至收汁，即可出锅。

技巧提示

1. 煮的时候一定要小火，这样肉才能更加酥烂。

2. 可根据个人口味适量增减调味料。

这就是自热梅菜扣肉的全过程，简单易学，尝试一下吧！

感谢您阅读这篇文章，希望您能成功制作出美味的自热梅菜扣肉，满足自己和家人的味蕾。