现在请客做热菜都有哪些菜品？

冷菜类

当现在请客做热菜时，冷菜类是不可或缺的部分。常见的冷菜有凉拌黄瓜、拍黄瓜、凉拌海蜇、椒麻鸡等，口感清爽，提前备好也不易变味。

热菜类

热菜是宴席的重头戏，也是请客时必不可少的一道菜品。常见的热菜包括：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、清蒸鱼、红烧排骨等，口味多样，适合不同人的喜好。

主食类

在宴席的菜单中，主食类也是必不可少的。主食包括米饭、馒头、面条等，可根据宴席风味搭配不同的主食，满足宾客的口味需求。

汤类

汤是宴席中的点睛之笔，也是宾客们在用餐时能够尝到的一种细致关怀。常见的汤类有鸡蘑菇汤、西红柿鸡蛋汤、冬瓜排骨汤等，口感清淡，可以为宴席增添丰富的味觉享受。

无论是冷菜、热菜、主食还是汤类，在现代中式宴席中都扮演着不可或缺的角色，为宴席增添丰富的风味和层次感。

感谢您阅读本篇文章，希望可以帮助您更好地了解现代中式宴席热菜菜品的搭配和选择。