剩菜炒饭先放菜还是饭？

一、剩菜炒饭先放菜还是饭？

先放饭。先往锅里放油，把油煮到冒泡，再把饭放到锅里炒，炒3~5分钟左右就放盐和酱油，再炒一分钟左右放剩菜，因为是剩菜，所以不需要再加什么了，炒个一分钟就可以出锅。

如果是新鲜的菜，把饭炒好再放菜炒好才放盐和酱油等调味品再炒一分钟出锅。

二、做饭先放菜还是先开火？

应该先开火，再下油。

炒菜不好的习惯：

1、蔬菜先切后洗

洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。

2、切完菜再用水焯

蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失。所以，焯菜时应尽量让蔬菜保持完整，用水量要多。此外，焯绿叶菜的时候，要加点盐和油，不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素，还能保持蔬菜鲜亮的颜色。

3、做菜先过油

做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。

4、油冒烟了才放菜

等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物不仅会增加癌症风险。同时，蔬菜中的营养素也被破坏了。

正确的做法是，在油尚未冒烟时，把食材下锅。还有一种简单的测试油温的方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度足够热，可以下锅了。

5、炒素菜也加不少油

无论是哪种油，脂肪含量都在98%以上。蔬菜的吸油性特别强，如果用太多油炒素菜，和吃荤菜没区别，而且还会使菜的表面都被一层油脂包围，其他的调味品也不易渗透到蔬菜的内部，影响了食物的味道，同时这样做也不利于消化吸收。

合理的做法是每道素菜放油量不超过一汤匙，怕糊锅可以用平底锅炒菜，保证受热均匀。

三、剩菜是蒸着热还是炒着热？

剩菜加热是炒还是蒸要看菜的种类，如果是炒菜类的，就可以回锅炒一下，如果是一些丸子、鱼类的，蒸一下效果也是不错的。

日常生活中，除了回锅炒和蒸，还可以用微波炉加热。一般来说，用微波炉加热的时候，让食物平均地盛装在容器中，方铺上一张纸巾，或是盖上微波专用盖，能保留一些加热时产生的蒸汽，这样食物就不会太难吃。

烤箱能够提供平均、温和的热源，可以说是相当方便的加热工具。如果担心食物会流失水分，这个时候只需要使用铝箔纸包裹在外即可。

四、李白是先娶妻还是先到江南？

先到江南，江南春怀

作者：李白

青春几何时，黄鸟鸣不歇。天涯失乡路，江外老华发。心飞秦塞云，影滞楚关月。身世殊烂漫，田园久芜没。岁晏何所从，长歌谢金阙。

五、煎蛋是先放油还是先开火？

煎蛋的第一点，应该先放油，是不用放水的，好多人会误解了，第一点，先点火，锅的温度刚刚好时，在放一点点的油，把鸡蛋的外壳先洗干净，擦干水份，避免油炸了蹦到自己，最好在放一点点盐，这样会避免油炸锅，火不要开的太大，用小火先煎，在加中火，这样煎鸡蛋会特别好吃

六、供暖是低层先热还是高层先热？

应该是高层先热，因为给的暖气水是从上往下过来的，因为高层建筑在设计暖气管道的时候，通常会采用串联模式，此时热水管道会将压力加到最高层，之后在依靠重力作用，使得热力下降，并依次进入每一层，所以正常情况下，顶层的温度是最高的，随着楼层降低，温度也会慢慢降低。

七、供暖是楼上先热还是楼下先热？

供暖的热源都是从上往下，从顶层往下热。一般的是顶楼比较热，原因是热水管像一个n型的管，先要打到楼顶再下来，这时候水的温度肯定没有上楼的热了，但是温差不会太大。

高层供热也有从下往上的，具体要看选择的是哪种供热方式。通常供热是用暖气水加热的，然后用泵加压送到高层，如果楼层太高的话，供热的尾端没有很热，所以选择高层的住户们要有心理准备。

八、乔迁新居是先放炮还是先开火？

先开火再放炮，因为开火了才代表人已经住进来了。

九、杭州发货，是滨州先收到还是青岛先到？

回答：滨州先收到。

      杭州发货，如果寄的是顺丰特快快 T4 ，预计到山东滨州需要一天半时间就到。如果寄的是顺丰标快 T6,则预计需要两天到山东滨州。

十、暖气管是进水先热还是回水先热？

 在正常情况下，在供暖系统中，暖气管是应该进水管先热，回水管后热才是正常的，如果回水管先热，进水管好热，那就属于不正常的现象，因为热水是从进水管首先进入的，然后通过暖气后再刘金回水管进行回水，所以还是应该是进水管先热