什么是九台热面？ 热捞面配啥菜好吃？

一、什么是九台热面？

九台热面是吉林省九台市的特色美食，2019年8月28日，九台市成立九台热面协会。据了解，九台热面最初在九台市和长春市非常有名，近几年以“面劲道，汤明亮，味馨香”的特点赢得了国内外游客的好评，被誉为“东北第一面”。

它的面条特别软糯顺滑，汤汁鲜香清淡，配上特色的香料，价格实惠，非常受欢迎。九台热面做法不难，按照配方，在家就能做。

二、热捞面配啥菜好吃？

一、捞面条配什么菜好吃

素炒土豆丝，豆角丝炒肉，青椒丝炒肉，蒜苔炒肉。如果做炸酱面，还要配以素炒黄豆芽(短豆芽)，黄瓜丝，蒜末或青蒜末，还可以配香椿末。如果吃打卤面，可以做西红柿鸡蛋卤，苜蓿打卤(木耳黄花菜鸡蛋肉丁)，豆角打卤，茄子打卤，皮皮虾打卤，等等。

二、捞面条怎么做好吃呢

捞面条是河南民间最普遍的主食种类之一，捞面条有许多不同的做法，大致可以按冷热、荤素来分类。属于中国主食类，做法讲究，面软汤鲜，老少咸宜。

捞面条的配菜可以是番茄，胡萝卜，青菜，洋葱等

捞面条的做法主要是将在清水中煮透的面条捞出来，不加面汤而是直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉调味，拌匀后即成。其中，煮透后面条捞出不在凉水中滤过，直接装入碗中浇淋菜品的适合搭配荤菜，而捞出后浸入凉水中将面条滤一至三遍待其温度变凉的适合搭配素菜或调制的蒜蓉。

制作中，面条可选细、宽各种种类，而菜品没有具体限制，基本上炒菜类都可，但是一般使用最普遍的则是番茄炒鸡蛋，关键是菜品必须足够咸，大致和咸菜的咸度差不多即可，另外就是菜中的汤水要多，否则浇淋到面条上之后会过淡或过干。

三、勃利热面跟九台热面哪个好吃？

回答如下，个人觉得九台热面更好吃，因为九台热面更劲道，还可以加辣椒，也可以加醋，口感上比较好点，以上是个人观点敬请采纳

四、5 九台热面做法？

 把冷面用凉水泡一个小时，然后拿一个空碗兑好调料，调料有酱油、盐、味精、香油、蒜末、香菜，如果家里有调料油的话可以再放点调料油，调料油最好是自己炸出来的，然后等冷面泡好后，直接用热水煮，煮好了直接放在你兑好调料的碗里，加好足够的开水就行了。

五、九台热面怎么做？

1.把冷面凉水泡软，至少半个小时以上。香菜切末、大葱切段。

2.取碗，加入桂皮、八角、花椒粒、香叶、孜然、葱段。

热油，倒入碗中，不断搅拌。

3.取另一大碗，放入适量酱油、白醋、鸡精、味精、盐，海米或虾皮。

4.烧水，水开后把泡好的冷面下锅，煮一分钟后捞出直接放入调好料的碗中，并迅速舀一大勺锅中的煮面汤，再放些许炸好的油，撒入香菜末拌匀即可。

六、烧烤配什么热菜？

1、鸡肉类：鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子（这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味）。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。

2、牛羊肉类：一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

3、猪肉类：五花肉（仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃）希波肉串（据口味挑选）排骨。

4、香肠、火腿类：各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。

5、蔬菜类、按照烧烤的常见和美味习惯推荐：土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。

6、玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面！

7、大蒜：特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味独特，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。

七、喝粥配什么热菜？

1. 腌黄瓜：腌黄瓜是喝粥的不错选择，可以增加口感和味道。

2. 咸鸭蛋：咸鸭蛋和咸萝卜可以搭配咸味，咸味可以增加粥的口感。

3. 咸萝卜：咸萝卜也是不错的选择，可以增加粥的味道。

4. 自制的小咸菜：自制的小咸菜也是不错的选择，可以增加粥的味道。

5. 凉拌莴笋丝：凉拌莴笋丝可以加香油、醋等调料，口感更好。

6. 酱黄豆：酱黄豆也是不错的选择，可以增加粥的味道。

7. 白灼生菜：白灼生菜是经典的凉菜，可以增加粥的味道。

8. 凉拌黄瓜腐竹：凉拌黄瓜腐竹也是不错的选择，可以增加粥的味道。

9. 泡菜：泡菜也是常见的配菜，可以增加粥的味道。

10. 豆腐乳：豆腐乳也是常见的配菜，可以增加粥的味道。

以上就是喝粥搭配的热菜的一些选择，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。

八、九台热面和热汤冷面区别？

九台热面制作的一个关键，就是加入佐料是否齐全，像是桂皮，花椒，八角，香叶，孜然，白醋，酱油，大葱这些都是必不可少的。 具体烹饪步骤如下: 1. 把冷面用凉水泡软，时间至少半小时以上。 2. 将准备好的佐料桂皮、花椒、八角、香叶、大葱、孜然放入一个碗中，加入热油不断搅拌，将佐料调完静置在一边。 3. 另取一个碗倒入适量的酱油和白醋，加上鸡精、味精和盐。主要是为了先调味。 4. 将原先泡软的冷面放入煮沸的水中，大约煮一分钟的时间将面捞出放入调料碗中，加入少许热油，将面条尽快搅拌，防止面食在未食用前就坨块。 5. 喜欢吃辣的人也可以根据自己的口味，在调配佐料的时候加入些许辣椒。

九、意大利面配什么菜？

意大利面是一种非常受欢迎的传统意大利食品，搭配不同的配料可以制作出各种美味的意大利面菜肴。以下是一些常见的意大利面配菜：

1. 番茄酱意大利面：这是一种经典的意大利面菜肴，最常用的配料是番茄酱、洋葱、大蒜、香草和一些奶酪。它通常是一道简单、健康、美味的菜肴。

2. 海鲜意大利面：这是一种以海鲜为主要配料的意大利面菜肴，常用的海鲜有虾、蚌、蟹、鱼等。它通常搭配番茄酱或白酱，加入一些香草和奶酪，口感鲜美。

3. 蔬菜意大利面：这是一道健康、营养的意大利面菜肴，常用的蔬菜有西兰花、菠菜、洋葱、番茄和蘑菇等。可以用番茄酱、白酱或橄榄油调味，加入一些奶酪和香草，营养丰富。

4. 肉酱意大利面：这是一道用肉酱作为主要配料的意大利面菜肴，常用的肉类有牛肉、猪肉、鸡肉等。肉酱可以用番茄酱或白酱调味，加入一些香草和奶酪，口感浓郁。

5. 白酱意大利面：这是一道以奶油为主要配料的意大利面菜肴，配料有奶油、芝士、大蒜、洋葱、香草等。它的口感丰富、浓郁，适合喜欢奶油味道的人。

除了以上常见的配料，还可以根据个人口味和喜好，加入其他的配料，例如意大利肠、火腿、蘑菇、芦笋等。不同的搭配方式会产生不同的味道，可以根据自己的喜好来尝试。

十、捞面配什么菜？

捞面条的配菜可以是番茄，胡萝卜，青菜，洋葱等。

材料东北面条500克，番茄1-2个，葱3根，蒜3瓣，鸡蛋2个，盐4g，料酒5ml，鸡精5g，胡椒粉适量，生粉适量，油适量，麻油适量。做法1.水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。

2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。

3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。

4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。

5.蒜爆香后，下番茄以及少许料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左右加适量的盐、鸡精、少许胡椒粉、翻炒均匀再煮片刻后、撒麻油以及葱花以及勾薄芡即可。

6.倒在面条上搅拌均匀即可开吃。