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云丝怎么做热菜? 卤云丝的做法?

2024-09-13 09:18:29热菜1

一、云丝怎么做热菜?

1.云丝用清水泡上20分钟左右,泡发的云丝放入开水里烫一两分钟,捞出放入盆里。

2.胡萝卜擦成丝,青辣椒切成丝,香菜切小段。

3.然后把胡萝卜丝,青辣椒丝,香菜放在云丝上,然后加入食盐,米醋和芝麻油。

4.锅里加油烧热,放入花椒做成花椒油,然后把花椒油倒进云丝里,然后搅拌均匀即可。

5.把拌好的云丝盛盘就可以吃啦!当然也可以夹在烧饼里吃,也是不错的哦。

二、卤云丝的做法?

主料:

云丝适量

胡萝卜适量

黄瓜适量

辅料:

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

香葱适量

配料

盐适量

糖适量

鸡汤适量

白胡椒适量

香醋适量

凉拌酱油(可以用蒸鱼豉油代替)

香油适量

做法步骤:

1

云丝冷水泡十分钟。

2

胡萝卜和黄瓜切丝,蒜剥好拍碎,姜磨泥,香葱切长段。

3

鸡汤或者骨头汤煮开,放入云丝煮几分钟入味。捞出来晾凉备用。

4

放入黄瓜和胡萝卜,断生捞出用冰水过冷。

5

锅里放点色拉油,炒蒜碎,干辣椒,姜泥,葱段,放点盐,炒好备用。

6

云丝,胡萝卜,黄瓜,加糖 白胡椒 香醋,凉拌酱油,盐,香油,揉搓入味后,拌入炒好的蒜料即可。

三、豆腐丝做法热菜?

工艺:炒

口味:葱香味

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