糖醋瓜条的做法? 怎么做糖醋乳瓜?
一、糖醋瓜条的做法?
糖醋黄瓜条
糖醋黄瓜经常作为饭前的开胃菜,味道酸甜爽口,多吃也不会发胖的。黄瓜含水量高是美容的瓜菜,经常食用还可以延续皮肤衰老。这道菜用冰糖做的,口感很脆爽,稍微加点盐会让甜味更加柔美。
原料:黄瓜、冰糖、陈醋、酱油、盐。
做法步骤:
第1步、准备黄瓜,冰糖,陈醋,酱油,盐。
第2步、先将冰糖盐放在一起。
第3步、倒入醋。
第4步、倒入酱油,必须要等冰糖全部融化后才能倒入黄瓜条,你可以用擀面杖把冰糖压碎。
第5步、把洗干净的黄瓜切成长短相等的三段,黄瓜段一切两半。
第6步、然后切成厚度差不多的条。
第7步、将切好的黄瓜条码入碗里,将融化的糖醋汁倒入黄瓜条里腌制,前五分钟每隔一分钟左右上下番禺几次,要让每根黄瓜条都粘满了糖醋汁,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。
二、怎么做糖醋乳瓜?
小乳瓜的做法 小乳瓜的腌制方法
一、小乳瓜的腌制方法——京味
第一步:准备小乳瓜5000克,盐400克,甜面酱750克
第二步:清洗小乳瓜后沥水,横向剖开小乳瓜放入腌制的坛子中。
第三步:在坛中放入盐,用手将小乳瓜压实压平。
第四步:腌制四天左右,黄瓜会出水,将盐水沥干。
第五步:将坛子中的盐水倒掉,将坛子擦拭干净。
第六步:坛子中的水全部去除后,再放入黄瓜条,放入甜面酱拌匀后再腌制十天。
三、糖醋溜瓜怎么做?
食材与调料选用及酱腌方法
食材准备:黄瓜750克,洗净切段,中间一切两半,每半切出3~4条(如果非常追求口感,建议把瓤片去);
切好的黄瓜条放到容器中,加10克盐,用手抓拌均匀,静置腌40~50分钟;
调料准备:白糖120克,生抽100毫升,老抽5毫升,香醋100毫升,柠檬汁20毫升,食盐15克,蒜60克切成片,姜30克切成片,洋葱20克切成粗丝,香菜梗10~15克切成小段,小米椒2~3枚切成小段,花椒20~25粒,矿泉水或纯净水100毫升。
酱汁调配:先将白糖,生抽,老抽,香醋,食盐,柠檬汁,矿泉水或纯净水放到容器里,充分搅拌至融合;
再将蒜片,姜片,洋葱丝,香菜梗段,小米椒段,花椒放入,搅拌几下,静置放15分钟左右;
低温酱腌:盐腌到时的黄瓜条用清水冲洗一两遍,然后用两手尽量将水分挤出,放到漏网里控净水分;
将控净水分的黄瓜条,放到酱汁里,搅拌均匀后密封,放到冰箱冷藏室里低温酱腌;
酱腌6~8小时即可取出食用。
四、角瓜做法大全热菜?
用料:
嫩角瓜1个、鸡蛋2枚、面粉200g、水适量、白胡椒粉少许、盐少许、红菜椒1/4只、香醋1汤匙、生抽1茶匙、蒜泥1汤匙、芝麻香油1茶匙、油2汤匙
做法:
1.角瓜洗净剖开,去籽后用擦丝器擦成细丝。鸡蛋打散加入过筛的面粉和少许水调成可以流动的面糊。红菜椒切成小粒。
2.在面糊中加入角瓜丝、红菜椒粒,调入白胡椒粉和盐搅拌均匀,放置10分钟。
3.平底锅坐火上,中火加热,注入少许油,使锅底有一层油膜即可,取一大匙面糊摊在锅中,用锅铲摊平成一个薄饼,底面凝固后小心地翻面再烙片刻,两面金黄即可取出。
4.把香醋、生抽、蒜泥和芝麻香油混合均匀做成蘸汁,糊塌子出锅后趁热蘸蘸汁食用。当然,原味也很美味。
五、糖醋萝卜条怎么做?
1、先取一根大白萝卜,用刀将外边的老皮给它刮掉(留着萝卜皮口感会更脆)然后将它一劈两半,将它切成薄片,切好的萝卜装入大盆中,加入一把食用盐抓拌均匀,腌25分钟,一下里面的水分。
2、利用这期间取几片紫甘蓝,放淡盐水中,将它清洗干净,然后切成细丝,放入料理杯中,再倒入一点凉白开将它榨成汁,榨好的汁,用密眼篱给它过滤一下,在将表面的浮沫撇干净。
3、最后加入一大勺白糖,将它搅拌均匀,糖的量可以按照自己的喜好添加,然后再准备几个青红椒给它打斜切段,大蒜切成片也放入大碗中。
4、腌好的萝卜,倒入一盆清水,将它清洗一下,然后攥干水分放入大碗中,接下来就是见证奇迹的时候了,在里面倒入一点白醋,酸度可以按照自己的喜好随意添加,之后将它搅拌均匀,扣上保鲜袋,放入冰箱腌四个小时以上。
5、现在天气比较热,所以腌这个萝卜一定要放入冰箱,这样才能保证它的脆感。
6、经过一夜,腌好的萝卜就会变成透粉透粉的,酸甜可口又开胃,不仅好吃,还好看哦!
六、麻辣瓜条的做法,麻辣瓜条怎么做好吃,麻辣瓜条?
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主料
黄瓜
3根
辅料
盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
花椒
适量
生抽
适量
姜
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
芝麻油
适量
步骤
1.黄瓜洗净,先切段,再切条.
2.撒少许盐拌匀,腌制半小时.
3.腌黄瓜的时候准备调料:辣椒一根.蒜瓣.花椒.姜(用新鲜的最好,我家没有,就用了干姜丝).
4.全部放进搅拌器里搅碎.
5.黄瓜腌好后,倒掉腌出的水.
6.将调料糊倒进黄瓜盒中.
7.加白糖.
8.加白醋.
9.加生抽.
10.拌匀后,盖好盖子,冰箱里放一夜即可.吃的时候滴少许芝麻油.
小贴士
1.黄瓜要先用盐腌出水,这样吃起来更爽脆.
2.也可以用其他有颜色的醋,白醋腌出来的瓜条颜色比较翠绿一些.
七、糖醋油麦菜怎么做好吃?
糖醋油麦菜
材料:油麦菜250克,猪里脊100克,盐1小勺,,大蒜半头,生抽2汤勺,淀粉1汤勺,醋4汤勺,糖2汤勺,熟芝麻适量
做法:
1、油麦菜清洗干净,洗菜的时候最好用小苏打水浸泡10分钟以上,可以很好地去除蔬菜上的农药
2、洗干净的菜用手直接掰成小段,不要用到切哦,用手掰断的才好吃
3、猪里脊肉切片后在切成丝状
4、切好的肉丝用生抽和淀粉拌匀腌渍5分钟
5、烧开水,把油麦菜焯烫2分钟后捞出
6、大蒜切碎
7、焯好的油麦菜放入蒜末、盐、醋、糖拌匀,糖醋的比例用2:1
8、所有材料拌匀放置一边
8、锅放少许油烧热,放入肉丝煸炒,倒入肉丝的时候,迅速用筷子搅散,免得粘连
9、把肉丝炒熟,炒制微微焦出油的样子
10、炒好的肉丝倒入拌好的油麦菜中,吃的时候拌匀即可
八、糖醋流心菜怎么做?
把菜洗干净,控水切成丝,热锅凉油爆炒放上佐料葱蒜,然后到上菜丝,放上佐料,放醋,放糖,盐,翻炒断生出锅就是糖,醋,流心菜。
九、瓜菜面怎么做?
1.把面粉和面做成韭菜叶宽面条。
2.把南瓜切片,葱蒜切碎备用。
3.中火烧热锅 锅里放油 葱蒜呛香
4.倒入切好的南瓜(适当切厚点,要不等面条熟了南瓜就烂了)
5.翻炒一会,炒至南瓜变色。
6.加入适量水烧开
7.煮入面条,不断搅拌。
9.出锅
8.加入适量食盐
7.煮好了面条
8.加入油菜
十、南 瓜菜怎么做?
食材准备主料:南瓜1个
调料:蒜2瓣、小米椒2个、酱油10克、饮用水150毫升、胡椒粉少许、食用油20克
制作过程:1.小南瓜洗干净,用刀剜掉“把”和“肚脐”,切成不规则的块状;大蒜拍碎,不用切成末,小米椒切段;调制料汁,10克酱油中加入150毫升的水,加入少许胡椒粉搅匀。备用~
2.一切准备就绪,起锅烧油,油温七成热下大蒜、小米椒爆香,然后下入南瓜块,翻炒5分钟,让南瓜与油充分接触。
3.然后加入调好的料汁倒入锅中,料汁没过南瓜为宜,盖上锅盖开中火煮5分钟。
4.5分钟过后转大火收汁,汁不用收得太干,可以留一些拌饭吃。
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